候大勇不愛財不貪色，就戀酒，酒是他的命。
他曾經是一名部隊的誌願兵，在這個大學校裏待了二十二年，從部隊大廚、炊事班長一路升到司務長，跟夥食打交道。轉業到地方一個鄉鎮當水利站長時，已是四十開外，挺著發福的大肚子，在鄉政府大院裏踱來踱去，很有派頭。不知內情的農民到鄉政府辦事，遇到他，張口閉口喊他鄉長，他也就哼哼嘰嘰答應著，一走三晃，把人家引到該去的辦公室，該找的辦事人員。
沒事時，他常常鑽到人多的場所，口懸若河地講述他當年的英雄史。他說，他雖然在部隊二十二年沒離開過大食堂，但極少炒菜、煮飯，他是既懶惰又霸道的人。頭一年入伍，炊事班長拿他這個新兵蛋子不當回事，處處刁難他，第三天夜晚，他趁屋內沒有其他人的時候，一把把炊事班長拎到牆角處，左腿襲肚，右手封喉，那班長臉憋得跟紫茄子一樣，嘴裏卻發不出聲音，眼見著臉色由紫變青，才鬆了手，壓低聲音一字一頓地說，小子，你眼裏沒水哦，打聽打聽，我候大勇長到二十一歲受過誰的欺負？說罷，彈了個響指，慢悠悠的走了。那班長吃了啞巴虧，礙於臉麵，也苦於無人作證，揉揉心口，一口氣咽到肚子裏去了。從這以後，除了領導檢查食堂工作時，他故作積極肯幹，擺弄幾下勺子、鏟子，平時他隻負責購物，記記賬，煙熏火烤那份罪，他才不受呢。
有福人一輩子都不受屈，這是他的口頭禪。他是有福的，妻子賢良能幹，經營生意有道，還有一手好廚藝；兒子聽話，學習成績穩居校內前十名；家中的事，沒有他要操的。下了班回家，茶水泡好，四菜一湯端上，就等著他自斟自飲了。菜對胃口，情緒穩定時，他邊吃邊喝，眯縫著眼，跟兒子逗樂，跟妻子貧嘴，屋裏氣氛溫暖如春；菜不對胃口時，他轉身就走，頭也不回，直到晚上八、九點鍾以後，才帶著一身酒氣踱進門。時間一長，妻子也就摸清了他的活動規律：隻有在他吐得翻江倒海的時候，才會在家老老實實吃幾頓飯，因而妻子、兒子又心疼他喝過量，又盼著他喝過量，矛盾著呢。
他的酒攤子，一開始多半來自禮尚往來。
春節期間，雙休日，他常常把酒友一撥撥往家帶，事先又不給妻子打招呼，妻子見來了人，六神無主，急得手直搓苦於無菜之炊，他揮揮手說，不要急嘛，老婆，簡單弄幾個家常菜，其餘的我叫大排檔送了。於是，“長城”砌起來，撲克甩起來，經濟半小時開始了。是賭就有輸贏，贏者眉飛色舞，板凳跟著屁股動，輸者也就不吭氣，喝著悶酒，菜到嘴裏不知啥滋味。誰贏頭大？當然是侯大勇。
別人端了候大勇的碗，也不能裝糊塗呀，找個機會大家聚一聚，這些男人一開車就刹不住油門，吃著，喝著，賭著，一來二往，循環賽輪到頭，家家女人叫苦。客人前腳走，女人係上圍裙洗碗刷杯，拖地抹桌，晚上躺在床上全身關節都疼，再看看酒氣熏天、鼾聲如雷的丈夫，氣就不打一處來，待男人早晨醒來，少不了給他一頓奚落：你成天把嘴伸到人家鍋裏倒愜意，我可受不了了！下次，你要招待人，帶到飯店去，要不你自己下廚房！男人哭喪著臉，張了張嘴，一副欲言又止的樣子。