孟靈靈和幾位媽媽,定好了水果罐頭、果醬需要進行多次試驗,以確定最終的受眾口味和具體配方,並將她們準備進行手工製作的果醬和罐頭品牌定為福利院品牌“友佳”以後,才離開福利院。
雖然一切都還未確切的定下來,孟靈靈已經迫不及待的趕去包裝市場,尋找適合進行灌裝果醬和罐頭的玻璃瓶,並尋找商標製作商,定做商標。
孟靈靈下午在外忙碌奔波的同時,福利院裏上上下下也都沒有閑著。她們該到後山上摘蘋果山楂的去摘果子,該打掃廚房整理出場地的留下打掃整理。隻等蘋果山楂摘回來,負責采購白砂糖和冰糖的人回來後,進行果醬、罐頭的不同原材料、比例下的區別口味、配方試驗。
孟靈靈定做了商標,選定玻璃包裝瓶後,先采購了一小部分玻璃瓶送回福利院,以便這次的試驗成果有包裝瓶可以進行灌裝,更方便拿出來給人品嚐。總不能在果醬或者罐頭做好後,每次都以小碗盛著拿來拿去。一來不方便拿,二來也容易滋生細菌發生變質。
孟靈靈把玻璃瓶送回福利院後,又把從網上查到的關於果醬、罐頭包裝的玻璃瓶需要進行高溫蒸煮消毒,灌裝前後的注意事項等等,分別和她們詳細說明。在孟靈靈向她們進行說明的時候,已經有心細的較為年輕的員工拿了筆紙一一記錄下來。
孟靈靈還比照自己手機上查得的注意事項,檢查了一下那人的筆記。她發現對方記得雖然簡單,但重點內容一個沒落下。
孟靈靈幹脆把網址寫在她記的筆記下方,告訴她:“如果林媽媽她們有不明白或者記錯的地方,你可以查詢這個網址給她們看。”
一切安排妥當,友佳福利院的果醬、罐頭製作試驗也已經如火如荼的進行上了。
林媽媽第三天就讓人把貼著數字用玻璃瓶裝好的蘋果、山楂果醬和罐頭送到了孟靈靈的咖啡館。
孟靈靈看著瓶子上貼著的一二三四,不禁感歎林媽媽的細心。有了標號,哪個號碼的產品更受歡迎更加符合普通大眾的口味,才會更容易進行區分記錄。
孟靈靈辦事效率很高,不過一天的時間,已經讓每一位走進咖啡館的顧客品嚐過不同的山楂、蘋果果醬和罐頭,並填好了她提前就準備上的意見反饋表。
當天在店裏兼職廚師的恰好是艾琳娜,她看到孟靈靈這麼大的陣仗,不禁好奇問她到底是要做什麼。
孟靈靈這才和同樣好奇的劉嘉文幾人解釋了福利院以及後山上的果園的事情。
艾琳娜聽到孟靈靈說是要進行果醬罐頭的加工製作生產進行銷售,又給孟靈靈提了幾個小建議,均被孟靈靈心懷感激的采納。
孟靈靈在最初的時候還擔心過艾琳娜的反應。
因為艾琳娜在她的店裏就是做兼職廚師的,艾琳娜有自己製作不同的果醬,有些果醬的口味還很是特別。所以孟靈靈在福利院隻要求艾琳娜教給林媽媽最最普通不過的蘋果、山楂果醬的製作方法。總不好竊取別人的私密製作方法,這太不地道了。