富察殷奇搖了搖頭，“不是我想讓你做什麼，你是添香樓的東家，你得讓老太太覺出新意來，讓她滿意才是啊。”
“唔，好吧，我知道了。”錢靜站起身，“不過有句話我得說在前頭，我隻管得了你們家老太太，其他三十桌的那些人我可管不了。”
“隻要管了老太太高興，其他人不用你管。”
“行，有你這句話就夠了，告辭。”搞定一個人相對來說還是比較簡單的。
看她離去，富察殷奇來到後院那邊臨時搭的露天灶台。
王玉玨正在將肉切成大大的方塊兒，這是用來做虎皮扣肉的。
富察殷奇看了一會兒問道：“小王師傅，這種肉是做念香一品盅的材料嗎？”
“嗯。”王玉玨頭也沒抬，隨口應了一聲。
“那不如先做一份給我嚐嚐怎麼樣？”
嗯？王玉玨聞言停了手，看他搓著雙手吞口水的模樣有些奇怪。他們家不像是吃不起一碗野豬肉的人啊，他這一副幾個月沒吃過豬肉的樣子是什麼意思？
不過他也沒有多問，現在這會兒不太忙，給他做一份也沒什麼。
廚師最高興的就是做的菜有人喜歡吃，所以不管什麼人來吃必須要有喜歡做菜的想法，不能讓自己厭惡做菜，那就失去當初選擇這個行業的初衷了。
王玉玨切好一份豬肉用調料稍微醃製一下，鍋中下油，放入蔥薑蒜熗鍋，下入豬肉翻炒。待邊緣稍微有點焦黃，放入一片香葉加熱水燉煮，蓋上鍋蓋。
這香葉是錢靜空間的產物，她吩咐廚房兩位大廚每碗菜最多隻能放一片，一碗菜裏有這一片足夠添香加味了。
鍋裏就這麼讓它燉著，王玉玨坐回去繼續切肉，等他把要切的肉都切完，另開了一鍋下冷水把切成大塊的肉放進去。等水燒開撇去浮沫，那邊鍋裏的野豬肉也都燉得差不多了。
他揭開鍋蓋，熱氣蒸騰，香味也隨之四散。
富察殷奇的眼睛緊緊盯著，不自覺的咽下了一口口水。
調好味兒，出鍋，這肉被燉得金黃透亮，上頭再撒上蔥花點綴。這裏不是在酒樓，場麵也不是那麼的正式。所以王玉玨沒有用念香一品盅專用的帶底帶蓋兒的盅，用的隻是他們家普通的菜碗，他以為對方隻是餓了而已。
富察殷奇見菜出鍋，迫不及待地拿起一雙筷子，隨手擦了擦夾起一塊肉吹了吹就放到嘴中。不過他剛才嚼了兩口眉頭就皺了起來，雖然這肉也很好吃，但是，“這肉的味道怎麼是這樣的？”
“怎麼了？”
“你自己嚐嚐，這是香爆野豬肉的味道嗎？”
這肉雖然燉得很軟糯也很入味兒，但是卻並沒有記憶中那鮮美的味道。
看他說得嚴肅，王玉玨還以為真是他做的菜出了什麼差錯，於是拿起筷子也嚐了一口，“是這個味沒錯兒啊，有什麼不對嗎？”
富察殷奇擱下筷子，“食香閣我去過幾次，他們的香爆野豬肉我吃過，並不是這個味道啊。”
王玉玨心中一驚，“你是想要食香閣的特色招牌菜香爆野豬肉？！”他的音量不自覺地提高了幾度，如果真是這樣的話那可麻煩了，而且他之前也沒說呀。
“沒錯兒。”富察殷奇盯著他的眼睛說道：“我聽食香閣的曾老板說，你們添香樓可以做這道菜我才找你們承包酒席的，你不要跟我說你們也買不到那種野豬肉啊。”
王玉玨放下筷子皺著眉頭在圍裙上擦了擦手，原來是曾繼業搞的鬼。一定是看他們添香樓生意紅火嫉妒了，居然拿自己酒樓的招牌菜說別人也會做。
這事兒也虧他做得出來，他就不怕徹底把他的食香閣酒樓給拖垮了嗎？
不過這事恐怕不那麼容易，據說他們都有好幾個月沒有做這道招牌菜了，生意一直在下滑。
他看了一眼正在另一頭處理食材的王禦廚，轉頭對富察殷奇說道：“上次我們商量菜譜的時候你怎麼不提這茬？”
那香爆野豬肉是食香閣獨有的，若是知道富察家需要的是那種豬肉，他肯定是會推掉的。現在他把做禦廚的師傅都給請來了，他才說是用那一種，他們哪裏做得出來啊？他丟臉沒關係，師傅怎麼辦？
富察殷奇看了看周遭，見沒有人注意到這邊，微微湊近他耳邊小聲說道：“聽曾繼業說，你們能做這野豬肉的事得等到明天才能正式公布，要是說早了會有好多人來吃，恐怕連我們正席的用料都不夠用了，是這樣嗎？”
他也是饞了才提前一晚說了出來，不過從對方的臉色來看，難道他被人給利用了？添香樓根本不會做香爆野豬肉，食香閣是故意這麼說的，他們兩家酒樓八成是競爭對手，曾繼業是想用自己的手來對付添香樓？