1.磷元素的基本信息
磷元素符號是P。原子序數是15，位於元素周期表中第三周期，第ⅤA族。相對原子質量為30.97，單質磷有幾種同素異形體。其中，白磷（黃磷）是無色或淡黃色的透明結晶固體。其密度1.82，熔點44.1℃，沸點280℃，著火點是40℃。放於暗處有磷光發出，有惡臭，劇毒。白磷幾乎不溶於水，易溶解在二硫化碳溶劑中。在高壓下加熱會變為黑磷，其密度2.70，略顯金屬性，不溶於普通溶劑中。白磷經放置或在400℃密閉加熱數小時可轉化為紅磷。紅磷是紅棕色粉末，無毒，密度2.34，熔點725℃，沸點200℃，著火點240℃。在化學史上第一個發現磷元素的人，是17世紀的一個德國漢堡商人布朗特（Henning·Brand）。他是一個相信煉金術的人，由於他曾聽傳說從尿裏可以製得“金屬之王”黃金，於是抱著圖謀發財的目的，便用尿做了大量實驗。1669年，他在一次實驗中，將砂、木炭、石灰等和尿混合，加熱蒸餾，雖沒有得到黃金，卻意外地得到一種十分美麗的物質，它色白質軟，能在黑暗的地方放出閃爍的亮光，於是布朗特給它取了個名字，叫“冷光”，這就是今日稱之為白磷的物質。磷的名稱來源於希臘文phosphorous，意思為“光的攜帶者”。在自然界中，磷以磷酸鹽的形式存在，是生命體的重要元素。存在於細胞、蛋白質、骨骼和牙齒中。在含磷化合物中，磷原子通過氧原子而和別的原子或基團相聯結。
2.磷元素在人體內的分布情況
磷在生物圈內的分布很廣泛，地殼含量豐富列前10位，在海水中濃度屬第二類。廣泛存在於動、植物組織中，也是人體含量較多的元素之一，稍次於鈣排列為第六位。約占人體重的1%，成人體內含有600～900克的磷。體內磷的85.7%集中於骨和牙，其餘散在分布於全身各組織及體液中，其中一半存在於肌肉組織。它不但構成人體成分，且參與生命活動中非常重要的代謝過程，是機體很重要的一種元素。磷的吸收部位在小腸，其中以十二指腸及空腸部位吸收最快，回腸較差。磷的吸收分為通過載體需能的主動吸收和擴散被動吸收兩種機製。磷的代謝過程與鈣相似，體內的磷平衡取決於體內和體外環境之間磷的交換。磷的主要排泄途徑是腎髒。未經腸道吸收的磷從糞便排出，這部分平均約占機體每日攝磷量的30%，其餘70%經由腎以可溶性磷酸鹽形式排出，少量也可由汗液排出。
3.磷元素對人體健康的作用
磷和鈣都是骨骼和牙齒的重要構成材料，是促成骨骼和牙齒的鈣化不可缺少的營養素。有些嬰兒因為缺少鈣和磷，常發生軟骨病或佝僂病。骨骼和牙齒的主要成分叫做磷灰石，它就是由磷和鈣組成的。人到成年時，雖然骨骼已經停止生長，但其中的鈣與磷仍在不斷更新，每年約更新20%。也就是說，每隔5年就更新一遍。可是牙齒一旦長出後，便會失去自行修複的能力。磷是組成遺傳物質核酸的基本成分之一，而核苷酸是生命中傳遞信息和調控細胞代謝的重要物質——核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）的基本組成單位。參與體內的酸堿平衡的調節，參與體內能量的代謝。人體中許多酶也都含有磷。糖類、脂肪、蛋白質這3種含熱能的營養素在氧化時會釋放出熱能，但這種能量並不是一下子釋放出來的，這其中磷在貯存與轉移能量的過程中扮演著重要角色，保持體內ATP代謝的平衡。
磷廣泛存在於動、植物組織中，並與蛋白質或脂肪結合成核蛋白、磷蛋白和磷脂等，也有少量其他有機磷和無機磷化合物。除植酸形式的磷不能被機體充分吸收和利用外，其他大都能為機體利用。穀類種子中主要是植酸形式的磷，利用率很低，但當用酵母發麵時，或預先將穀粒浸泡於熱水中，則可大大降低植酸磷的含量，從而提高其吸收率。若長期食用大量穀類食品，可形成對植酸的適應力，植酸磷的吸收率也可有不同程度的提高；磷的吸收，也需要維生素D。維生素D缺乏，常使血清無機磷酸鹽下降，所以佝僂病患者血鈣濃度往往正常，而血清無機磷含量較低。