章節3
養殖珍珠雞
珍珠雞是我國從非洲引進的一種名貴雞種。其毛形似珍珠，可用來製作高級工藝品，其肉細膩、口味鮮美。營養價值很高，另外，還有特殊的滋補功能，市場效益不錯。珍珠雞非常適於人工養殖。
【操作步驟】（1）申領相關營業執照。（2）珍珠雞既可籠養，又可散養。如果籠養，在雞進籠前，要用生石灰對雞籠進行消毒處理。如果散養，可采用放養形式，每天定時把它放到野外，任其啄食。（3）菜葉、剩飯都可作為珍珠雞飼料。
【投資評估】引進珍珠雞費用50隻需3000元，建雞舍2500元，飼料2000元，其他設備2000元。
【收益概算】目前市場上每隻2－2．5千克的珍珠雞可賣到80元以上，而一隻珍珠雞引進費加上飼料管理等費用隻為20－30元，純利潤為50－60元。
【經營管理】（1）最重要的是做好防疫防病工作，除在雞進籠前做好消毒工作外、在珍珠雞的生長過程中，要每隔3－5天。防疫次。（2）發現病雞，應立即隔離治療，以免傳染給其他雞。
【發展前景】珍珠雞適應性強、生長快、．肉質好、出肉率高，更重要的是獨特的滋補功效，使它在全球追求高蛋白、低脂肪食品的熱潮下，成為首選食品，前景日益看好。
【推薦等級】★★★
養殖烏雞
黑鳳烏雞為我國所獨有，具有良好的營養價值和藥用價值。以它為生產原料開發生產的係列產品有烏雞精、烏雞口服液、烏雞餅幹、烏雞可樂等數十種。目前，其應用領域還在不斷擴大，是市場的緊俏商品。
【操作步驟】（1）建雞舍，並要對雞舍進行嚴格的消毒。（2）從生產管理好、已進行了雞白痢和黴形體病淨化的養殖地購進烏雞種。（3）要嚴格按照科學配方配製飼料。井按科學方法飼喂，要保證飼料配方穩定，否則會影響烏雞產品質量。（4）在烏雞飼養到90－100天時，要盡快成批出售。
【投資評估】飼養烏雞投入比較大，而且有一定的風險。在仔烏雞上市前和種烏雞開發前都屬於投資階段。申領經營許可證300元，建雞舍2000元，購進烏雞種50隻需3op元，飼料2000元，其他費用3000元。每養成一隻鳥仔雞的總投入約10－15元。一隻開產的母雞投資是18－22元。
【收益概算】如能養殖成功，利潤是比較大的，如成功養殖100隻烏雞，年純收人可達1萬元左右。
【經營管理】（1）烏雞的出欄時間較集中，因此要求有必要的屠宰加工和冷藏的條件，否則會大大影響效益。（2）養殖烏雞要實行規模養殖。如規模上不去，效益不會很好。（3）條件允許可自行開發烏雞係列產品。
【發展前景】烏雞係列產品的開發，使烏雞的價格一路攀升，居高不下，如你確實有養殖烏雞的條件與能力，那養殖烏雞將會為你帶來高額利潤。
【推薦等級】★★★
養殖綠殼蛋雞
綠殼蛋雞是一種特禽新品種。它的皮毛、肉、血、內髒為黑色，蛋卻為綠色。此蛋含有大量的孵磷脂、維生素、氨基酸及多種微量元素等。同時，綠殼蛋雞又具備烏雞的優點。肉嫩鮮美，口感極好，營養豐富，是上等滋補佳品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦之功效。綠殼蛋雞市場效益極為顯著，人工飼養價值極高。
【操作步驟】（1）辦理合法經營手續。（2）可引進雞種孵化成雞雛養殖，也可引進雞雛育成雞。（3）其飼養較為簡單，圈養、籠養、散養均可，主喂五穀雜糧，可多喂些青菜。青草，飼養5個多月即可產蛋。
【投資評估】主要投資是在引進綠殼蛋雞的費用上，如買雞蛋自行孵化，成本要低些；如引進雞雛育成雞，成本要相對高些。引進雞蛋需1000元；引進雞雛2000元，建雞舍2500元，飼料費用為2000元。其他設備費用3000元。
【收益概算】以飼養30隻（50隻公雞，250隻母雞）綠殼蛋雞為例，年產蛋約3.75萬枚。每枚蛋3元。至少獲利6萬元。如繁殖商品斯最保守可繁殖3萬隻，每隻按最低價20元計算，年產值可達60萬元，扣除所有成本，最保守可獲利40萬元以上。
【經營管理】綠殼蛋雞雖可喂配製飼料。但從保健角度考慮。飼料中不能添加激素一類的物質，以兔破壞蛋和肉的營養成分。
【發展前景】綠殼蛋雞屬於純天然綠色食品。符合當今人們對天然保健食品的需求，但目前飼養量還不能滿足市場需求，因此，發展空間還相當廣闊。
【推薦等級】★★★
養殖日本黑絲毛烏雞
日本黑絲毛烏雞是日本烏雞與我國黑絲毛烏雞雜交而成，具有增重快、產蛋多、肉味鮮美、高蛋白、低脂肪等特點。同時，還具有抗衰老、滋陰壯陽、防癌治癌、防治婦科多種疾病等特殊藥效，是高檔宴席上的必備佳品。人工飼養價值極高，值得投資。
【操作步驟】（1）辦理合法經營手續。（2）這種烏雞多采用圈養，雞舍通常建在通風向陽處，舍內要設棲架或棲網。要有飲水器、飼槽，而且要有鋪就沙子的運動場。（3）引進種蛋，采用人工孵化，一如大量養殖，可采用機孵。少量飼養可用紙箱內自溫育雛。（4）雛雞孵出後，精心飼養至30日齡後，可移至網上棚養或籠養，如不留種雞，多養至165日齡出售。
【投資評估】辦理經營許可證300元。如大量養殖，需用孵化機，購買孵化機5000元。健雞舍2500元，引進蛋種50隻2000元，飼養管理費3000元。
【收益概算】日本黑絲毛烏雞是市場上高檔品、緊俏貨，投資利潤一般可達萬元以上。
【經營管理】（1）在育雛期間，要重視保溫工作。出殼3天以33為宜，以後每周降低2℃。可采用紅外線燈、育雛傘保溫，也可用火炕保溫。（2）日本黑絲毛烏雞“抱巢”性較強，可將抱巢者關進鐵籠裏，喂服“強抱劑”或APC，3天即可生效。（3）自製飼料較普通雞顆粒飼料營養全，價格低25％－30％，因此飼養者宜掌握自製飼料的方法。
【發展前景】飼養日本黑絲毛烏雞國內剛起步，其經濟效益是普通雞的3－4倍，國內外市場潛力巨大，是很有發展前途的高效農業新項目。
【推薦等級】★★★
養殖富貴雞
貴婦雞原產於美國，生性溫和，羽毛藍黑相間，體態華貴雍雅。其肉口味鮮美，皮薄脂肪少，是高蛋白、低脂肪的美味佳肴，同時，又具有獨特的滋補功效，是市場上的緊俏貨，經濟效益不錯，投資養殖價值高。
【操作步驟】（1）申領經營執照。（2）引進蛋種，人工孵化、自然孵化均可，孵化期約為21天。（3）根據實際情況，采用圈養、散養、籠養均可，飼養密度5－8隻1來。喂飼肉雞全價料。養至3個月體重可達0．75－1千克左右即可上市，養至5個月開始產蛋。
【投資評估】辦理經營許可證300元。引進雞雛50隻1000元，飼料1500元，其他設備2000元。飼養雞雛至3個月成商品雞，養殖費用30元／隻。
【收益概算】貴婦雞各地供應情況不同，售價也略有差異，但都有最低利潤保障。
【經營管理】（1）剛出殼的雞雛宜保溫在35℃左右，以後每天降1℃，逐步脫溫，底層鋪幹燥木屑。（2）互一5日齡苗每隻用青黴素2000）單位飲水，並接種法氏囊病疫苗。
【發展前景】貴婦雞集美味、保健於一身，很適合人們對食品新時尚的追求，因此很有市場，前景也不錯。
【推薦等級】★★★
養殖山雞
山雞屬野禽類，其肉有補血、壯陽、增智之效，其毛可加工成高級飾品，市場效益極為顯著，由此可以把養殖山雞作為一個致富項目來開發。
【操作步驟】山雞飼養極為簡單，無特殊技術要求，雞舍利用鐵籠、舊房即可，飼料也以五穀雜糧為主。
【投資評估】申領合法經營許可證300元。以引進50組（50隻公山雞、250隻母山測算，引進費用5000元足夠，全年飼料費約2500元，再加其他費用投人1500元。
【收益概算】每隻母山雞年產蛋120枚，250隻母山雞年產蛋3萬枚，受精率、孵化率、成活率均按80％計算，則年育小雞3萬隻X80％X80％二1．536萬隻，按目前山雞20元／千克，每隻1、5千克計，最低利潤為10元，則年利潤約為15萬元。
【經營管理】盡量提高受精率、孵化率、成活率，這是增加收入壽良重要的一環。．
【發展前景】山雞肉是野味食品，深得消費者歡迎。從目前看，山雞市場呈現嚴重的供不應求現象，預計短時期內不可能改變，因此，養殖山雞將恰好能滿足一部分市場需求。
【推薦等級】★★★★
養殖美國七彩山雞
美國七彩山雞體型大、生長快、產蛋多，抗病性強，其肉鮮美、野味足，市場效益好，人工飼養簡單，具有極高的推廣價值。
【操作步驟】（1）飼養美國七彩山雞可采用室內群體圈養：養商品山雞可采用室內無光密養法。產蛋種雞可采用室內群體散養、內合加外棚結合飼養或立體飼養。飼養密度為，商品雞每幹方米養8隻，產蛋種雞每平方米養2－3隻。（2）從信譽好的養殖場引種，可引雞雛，也可引種雞蛋，自行孵化成雞。要求養殖基地提供包裝、運輸、技術、設備等一係列服務（3）在飼喂時，苗雞用全價苗雞料，商品山雞用中雞料，產蛋繁殖期用蛋雞料，也可自行配製飼料。（4）飼養至3個半月山雞雞雛長至3千克左右時，即可上市銷售。