李安平，男，1962年出生，山西省長治縣人，山西振東實業集團有限公司董事長，兼任全國工商聯農業產業商會副會長、中國中醫藥促進會腫瘤專業副主委、中國扶貧開發協會常務理事、山西省光彩事業促進會理事。
1993年，李安平懷揣“振興家鄉、造福鄉親”之心，創立了山西振東實業集團有限公司，創建之初就每年拿出企業淨利潤的10%支持社會公益和慈善事業，多年來企業用於教育、醫療、養老恤孤、家鄉建設等各項公益事業所付出的愛心善款近億元，受助人數上萬人次。公司還專門成立了“公益慈善委員會”，創立了“扶貧濟困日”（每年8月的第三個周日，幫助因家庭困難而上不起學的大、中、小學生）、“冬助日”（每年冬至為家鄉孤兒、孤寡老人和特困家庭送溫暖獻愛心）和“敬老日”（每年臘月二十三為家鄉60歲以上老人送衣物、食品等生活必需品）三個主題公益日活動，幫助數千困難家庭重新燃起對生活的希望。汶川地震時，李安平不顧個人安危第一時間奔赴災區，在餘震不斷、地動山搖的救援現場，親自參與救出8名被困人員，並為災區捐贈了價值1000餘萬元的急救藥品，表現出一個企業家無私的奉獻精神和高尚的人格魅力。
經過二十多年的風雨洗禮，李安平帶領他的團隊已讓振東實業集團由一個名不見經傳的小企業，發展壯大成為以“石油銷售、中西製藥、食品生產、中藥種植、綠色旅遊”五大產業為主的大型健康產業集團，躋身全國民營企業500強。李安平先後獲得山西省“優秀企業家”、山西省“光彩事業獎章”、全國“熱心公益傑出人物”、CSCC年度“公益人物”、山西省“五一勞動獎章”、全國“勞動模範”、“中華慈善楷模”等榮譽稱號。