如果說博物館是一個城市的底蘊，那麼波爾多這座酒城，好像還是缺了些葡萄酒的底蘊：有關於此的博物館屈指可數。除了阿基坦博物館（波爾多是阿基坦大區的首府）裏陳列了一些老的生產用具和葡萄酒瓶的一個小展廳外，就是Charton地區（此區處於加龍河河岸，是曆史上波爾多酒商的聚集地）一個坐落在酒商地窖裏的葡萄酒酒商博物館。而且這兩者都隻能算得上是區域性、曆史性的博物館——圍繞在12萬公頃葡萄田中的波爾多城，似乎缺少一個能夠對葡萄酒下一個全方位的定義的地方。
在新世界葡萄酒大舉襲來之時，波爾多人自然在持續地尋找，一個可以把自己繼續凸顯在世界葡萄酒版圖上的點睛之筆，而他們果然也發現了自己在博物館上的欠缺，更有定義葡萄酒的雄心和傲氣，於是這個預計2014年年底開館、彙聚了自歐盟基金到波爾多葡萄酒行業協會的投資、預算達5500萬歐元的葡萄酒文化旅遊中心就開始了有條不紊地籌備。
關注過波爾多新聞的中國人都應該印象深刻地知道這個項目的存在，是因為很巧合的一個縮寫重合——葡萄酒文化旅遊中心，法文全稱：Centre culturels et touristique du vin, 縮寫恰好為：CCTV。筆者早在2009年的時候就聽說了這個項目，知道是現代化、全麵性的葡萄酒博物館便不作細想；如今乍見整個模型，直貫以“夢幻”二字，整個宣講廳裏亦鴉雀無聲，人們心中隻問，隻有波爾多這個地方，才會為葡萄酒建立如此豐碑吧？
先說點建築
波爾多老城2007年被列入《世界文化遺產名錄》，並不意味著就停止了創新-巴塞羅那最美的地方就是接納了高迪這樣的建築師，可以把大海印到牆壁裏，把沙丘鋪在天花板上，讓童話在古老的城市間流淌，波爾多的葡萄酒中心最後接納了巴黎一個設計工作室的稿子，要在加龍河邊讓葡萄酒流淌：整個建築是半透明的酒紅色，仿照酒汁在杯中旋轉時的旋渦，整個建築竟是旋轉中的葡萄酒：酒汁幾欲躍出大地，飛向天空，落到孕育出波爾多葡萄酒的加龍河裏。
葡萄酒是這樣的
剛開始接觸葡萄酒的時候，在波爾多一個小小的葡萄酒專賣店實習，店主是在法國日益萎縮的葡萄酒零售店行業堅持了30年的老先生，每周工作6天，一點沒有法國人的懶惰。每次遇到這樣的葡萄酒人，我都會刨根究底地問一個問題，是什麼讓你入了這行呢？老先生的回答一開始讓我特別地讓我吃驚：因為我喜歡地圖呀，賣葡萄酒，有好多好多的地圖可以看。我想，是啊，葡萄酒的美妙，就在於可以讓每個人都在裏麵找到自己所愛的那些東西吧，一個想定義葡萄酒的博物館，隻需要把這些原原本本地都展現出來就可以了吧，而波爾多的這家CCTV就是這麼做的——葡萄酒整個參觀平台是順著水滴旋渦來旋轉上升的，依次參觀博物館裏常年設置的幾大模型，略略舉出幾例，便知道波爾多人這回啊，真的把葡萄酒輕輕地揉開來細細地講。