Chateau Pichon Longueville Baron，簡稱為Chateau Pichon Baron，中文普遍譯作“碧尚男爵堡”，也有叫“皮雄”的，後者是基本準確的Pichon的音譯。酒莊位於美度區Pauillac村的入口，是1855年美度區分級的二級莊，雄偉的酒莊城堡對麵便是同為二級莊的Pichon女爵堡和五大一級莊之一的拉圖酒莊。
酒莊曆史：成長在波爾多名莊間
1.這是一片好地
和很多法國酒莊的名字一樣，Pichon和Longueville都是曾經掌莊的家族姓氏，豪門大家族間嫁嫁娶娶，這片莊園在17世紀末期的時候從Longueville家族傳到了 Jacgues de Pichon的手上，此君作為Longueville和Pichon兩大家族聯姻的後代，自己的婚姻也是酒莊曆史上頗為重要的一筆——他的嶽父是一位名叫Pierre de Rauzan的商人，此人在1679年到1693年間，是酒莊對麵的Chateau La Tour，就是當時已然在葡萄酒生產先走一步的拉圖酒莊——如今的五大一級莊之一的經理。Pierre de Rauzan在拉圖工作期間，把拉圖附近的田產七七八八盡量都買了下來，後來把女兒嫁了Jacgues de Pichon，他們把龐大的田產合並在一起，並開始葡萄酒的生產，這就是Chateau Pichon Longueville。而後在1850年的時候，Pichon家族的後人Joseph男爵將莊園的2/5分給了兩位兒子——就是現在的Chateau Pichon Longueville Baron，所以我們叫他Pichon男爵堡；3/5分給3位女兒——就是現在的Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande，那伊自然會被稱作Pichon女爵堡。
另外，通過和Pichon聯姻創造了緊挨著Chateau La Tour拉圖堡的Chateau Pichon Longueville的同時，Pierre de Rauzan又在瑪歌村購買土地種植葡萄——盡量挨著ChateauMargaux瑪歌酒莊，他所認為的最好的土地，締造了以自己姓氏命名的 Chateau Rauzan，這個酒莊，後來分成了 Chateau Rauzan-Ségla和Chateau Rauzan-Gassies。熟悉1855年美度區分級那張單子的讀者看到這裏該明白了，這四家酒莊，齊刷刷地被列為二級莊——這些果然是緊圍著一級莊的田產，緊圍著那些Medoc最好的葡萄地的田產，那麼有了好的葡萄園，即使管理不利，後人也可以很容易地翻盤，比如Pichon男爵堡在1987年前後的判若兩酒。
2.大投資才能出好酒
1933年Pichon男爵被轉賣給了Bouteiller家族，這個家族也是波爾多著名悠久的釀酒家族，如今仍然在HautMedoc地區有自己的酒莊，還有自己專門的酒商公司，隻是Pichon男爵堡在他們家手中20世紀七八十年代酒質平平的情況實在是令人有些費解，有評論說是因為Jean Bouteiller1961年去世後，後代經驗不足而導致的——他們自家的家譜記載，Pichon男爵堡是Jean Bouteiller和BernardBouteiller父子先後管理的，看過我上篇講Chateau Palmer的酒莊巡禮的讀者可能會覺得這兩個名字熟悉，對的，就是1961年Palmer酒質輝煌時該莊的Jean Bouteiller，和在Palmer待了42年、一手把Palmer培育成“超二級莊”的Bernard Bouteiller——至今在Palmer 的工人心中，Bouteiller這個姓氏還是德高望重的大BOSS形象，結果他們居然把Pichon男爵堡弄成評論界人人搖頭的樣子，仔細看來，我覺得酒莊投資不足或許是一個大原因。
Bouteiller家1933年買下Pichon男爵，1938年和幾大酒商合資買了一部分ChPalmer，50年代撤資，又在1961年、1962年先後買了上美度區的兩間酒莊，同時，酒莊的生產也是需要很大投入，ChPalmer有另外的酒商家族負責資金投入，Bouteiller們隻管技術就好，可Pichon男爵莊發酵溫控不好，裝瓶環境不佳，沒有足夠的投資，縱使Bouteiller們也無力回天。不過，好田就是好田，資金一到位，酒質就恢複了，1987年投資有十餘個酒莊的法國保險公司AXAMillésimes攜雄厚財力買下了酒莊，修繕廠房增添設備，並立即請Pauillac另一列級名莊Ch.Lynch-Bages的管理人Jean-Michel Cazes來打理莊園，第二年的酒質便有提升——略舉Robert Paker評分：1988年份90分，1989年份95分，此後在RP打分便鮮下90分，2009年期酒在評論界也是評價不俗，Robert Paker 93～95，Wine Spectator92～95，Jancis Robinson 18。