桌上隻有四道菜,一個湯,與中午那餐相比,這餐明顯份量少了,卻精致了許多。其中一隻青花瓷盤上擺放著十二塊大小一致,方方正正的糕點。每塊糕都是均勻的雪白色,隻是外麵撒了些新鮮的碎桂花。
“這就是糯米桂花糕呀,看著就不錯,嘻嘻,我先試試。”莫笑夾起一塊放進口裏,“嗯,好吃,真好吃。”
這糕酥滑不膩,入口化渣,甜中有鹹,香裏帶涼,待細細回味時還有濃鬱的桂花清香,果真是一味不可多得的好糕點。
“可是,春天的桂花早就不帶香了,這濃鬱的桂花香味是從何而來?”莫笑不解。
“小姐忘了,這還是你教我的呢。那年院子裏的桂花開得特別旺,香味也濃鬱,我就摘了來做桂花糕給小姐吃。小姐吃完大歎,說桂花糕好吃,隻是花期不長。後來小姐就想到法子了,采了桂花絞汁,存在窖裏,三年後才取出,又配入健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料,精製成”桂花醬“,吩咐我用這醬來拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中,加上糖、芝麻、鹽水,糅製成糕。這樣做出來的糯米桂花糕竟是比我原來做的還要好吃十倍呢。可是小姐怎麼不記得了,真是奇怪。”
哦,原來是那個莫笑。莫笑嘴角輕揚,真是個七竅玲瓏心的人呢。
“小姐事多,哪裏記得這些說過就忘的小事情呢。別說桂花糕了,吃菜吧,一會兒涼了就不好吃了。”
甘草見李媽媽望著莫笑直打量,趕緊岔了話題。因為小姐對她說過,她溺水又醒過來的事不要告訴其他人,醫館也就是隻有她和掌櫃兩個人知道而已。其他夥計還有李媽媽也隻是知道莫笑不小心自己撞到了頭,腦子有時會有些糊塗罷了。
“也是,這些廚房的事小姐本來就不應該放在心上的。”李媽媽嗬嗬一笑,將一盤清蒸河魚調到了莫笑麵前。
“小姐,再試試這個,薑蔥清蒸的,火候剛剛好。”
莫笑筷子拿起來就往魚背上夾。
“小姐,這裏才是最好吃的部分。”甘草搶先一筷子夾了魚頰邊的一塊肉放進莫笑的碗裏。
莫笑一怔,小時候奶奶也總是夾這裏的肉給她吃,隻是她總是覺得那裏的肉太小,連塞牙縫還不夠呢,不如魚背上的肉,一大塊,她夾一塊,他夾一塊,夾來夾去還沒夾完。
後來她才明白,所謂最美味的那一塊魚頰肉,不過是奶奶對她的愛,濃縮到那一塊小小的魚肉裏,放進了她的碗裏。後來一上桌,她就先夾了一邊的給奶奶,又夾了另一邊給爺爺。哄得爺爺奶奶笑得合不攏嘴,直道這個孫女比孫子還強。當然,那個孫子是不會吃這個孫女的醋的,每次聽到爺爺奶奶誇她,哥哥卻總是抿著嘴在一邊笑。
那個世界的親人一直是莫笑心裏邊溫暖的來源,這種溫暖如今在這裏也找到了。
“大家一起吃,這魚李媽媽做得可真好,豈止這魚頰呀,哪裏都是美味。”
莫笑夾了一箸給李媽媽,又夾了一箸給甘草。
“吃吧,吃好了擼起袖子加油幹。”
“好,擼起袖子加油幹!”