今日外頭下著秋雨，俗話說一場秋雨一場寒，天氣眼看著便轉涼，但屋裏生著火，桌上又擺著這兩道騰騰的熱菜，還有一碟子的肉燒餅，香味撲鼻，禾麥反倒是覺得渾身暖呼呼的。
大川的手藝是一絕，做的這兩樣小吃，味道更不由得讓禾麥拍案叫好。
“這燒餅又薄又脆，味道既有肉的香，又有蔥花的清，尤其是這上麵泛焦的皮，最好吃啦，”禾麥舔了一圈嘴唇，感到心滿意足。
大川興致很高，看著禾麥六郎兩個連吃了四五張燒餅，笑道：“多噎得慌！喝口湯，再嚐嚐這元寶燴銀絲！”
“好吃，好吃，”禾麥喝著蘿卜湯，讚道：“比我做的好吃多了！大川師傅，同樣的菜，我看你的做法和我差不多，怎麼做出來的味道差這麼多？”
“看著是不一樣，可實際上是有差別的呀。”大川笑著，實在地將自己同旁人做法的不同說出來。
“自己家裏做的土豆白菜，那土豆都是切滾刀的，是吧？那白菜幫跟葉子一齊燉了，不分開的。你看我這個，土豆是掰開的，裂麵大，入味！白菜幫子跟葉子分開，幫子切成了細絲——要不怎麼說是銀絲呢？白菜切成了細絲，好入味。這隻是菜的切法不同，還有旁的，比如什麼時候放鹽，什麼時候加水——加水是加涼的熱的加多少，都是學問。”
大川滔滔不絕地說了一通，最後自己來了個總結，“總而言之，我們當廚子的，研究這些東西研究了多少年！要是做的東西和旁人做的一樣味道，那還下館子幹啥？”
禾麥聽得連連點頭，“大川師傅，你說的太對了。趕明兒你教我兩手成不成？就是這蘿卜粉絲湯，我家六郎最愛喝，可我做的遠沒你做的好吃呢。”
“沒問題！”大川爽朗地應了，“回去我就將做法細細地寫下來，到時候給你就成啦！”
他答應的如此爽利，更叫禾麥對他多了幾分好感。
吃罷了飯，禾麥幹脆地拍板敲定，“大川師傅，你這手藝我信得過，你便說，咱們是弄這肉燒餅，還有蘿卜湯，如何？”
“行啊，”大川點點頭，“你要能同意，我是沒啥意見，反正現在你是我東家嘛！”
禾麥笑了，“行，大川師傅，做這些東西，都需要什麼炊具灶具的，你告訴我，明兒我便去采買啦。”
“不用！我家都有，我帶來便行啦！”大川一擺手，“啥時候那鋪子能開了，我將東西往裏麵一搬，咱們就開門，做生意啦！”
禾麥道：“好，那就這麼說定了。”
要做的早點已經定了下來，以大川的手藝，禾麥倒是不擔心生意是好是壞，她手頭還忙著要去置辦幾套板凳桌椅、碗筷勺碟，還要找地方采買蘿卜和羊雜——便宜新鮮的才行。
還有便是這新鋪子的牌匾，到底是再弄一塊牌匾，還是布招？可這鋪子跟勇義粥包鋪明明都是她的鋪子，為什麼要弄兩個牌匾呢？