第287章 眼紅的寡婦(1 / 2)

今日外頭下著秋雨,俗話說一場秋雨一場寒,天氣眼看著便轉涼,但屋裏生著火,桌上又擺著這兩道騰騰的熱菜,還有一碟子的肉燒餅,香味撲鼻,禾麥反倒是覺得渾身暖呼呼的。

大川的手藝是一絕,做的這兩樣小吃,味道更不由得讓禾麥拍案叫好。

“這燒餅又薄又脆,味道既有肉的香,又有蔥花的清,尤其是這上麵泛焦的皮,最好吃啦,”禾麥舔了一圈嘴唇,感到心滿意足。

大川興致很高,看著禾麥六郎兩個連吃了四五張燒餅,笑道:“多噎得慌!喝口湯,再嚐嚐這元寶燴銀絲!”

“好吃,好吃,”禾麥喝著蘿卜湯,讚道:“比我做的好吃多了!大川師傅,同樣的菜,我看你的做法和我差不多,怎麼做出來的味道差這麼多?”

“看著是不一樣,可實際上是有差別的呀。”大川笑著,實在地將自己同旁人做法的不同說出來。

“自己家裏做的土豆白菜,那土豆都是切滾刀的,是吧?那白菜幫跟葉子一齊燉了,不分開的。你看我這個,土豆是掰開的,裂麵大,入味!白菜幫子跟葉子分開,幫子切成了細絲——要不怎麼說是銀絲呢?白菜切成了細絲,好入味。這隻是菜的切法不同,還有旁的,比如什麼時候放鹽,什麼時候加水——加水是加涼的熱的加多少,都是學問。”

大川滔滔不絕地說了一通,最後自己來了個總結,“總而言之,我們當廚子的,研究這些東西研究了多少年!要是做的東西和旁人做的一樣味道,那還下館子幹啥?”

禾麥聽得連連點頭,“大川師傅,你說的太對了。趕明兒你教我兩手成不成?就是這蘿卜粉絲湯,我家六郎最愛喝,可我做的遠沒你做的好吃呢。”

“沒問題!”大川爽朗地應了,“回去我就將做法細細地寫下來,到時候給你就成啦!”

他答應的如此爽利,更叫禾麥對他多了幾分好感。

吃罷了飯,禾麥幹脆地拍板敲定,“大川師傅,你這手藝我信得過,你便說,咱們是弄這肉燒餅,還有蘿卜湯,如何?”

“行啊,”大川點點頭,“你要能同意,我是沒啥意見,反正現在你是我東家嘛!”

禾麥笑了,“行,大川師傅,做這些東西,都需要什麼炊具灶具的,你告訴我,明兒我便去采買啦。”

“不用!我家都有,我帶來便行啦!”大川一擺手,“啥時候那鋪子能開了,我將東西往裏麵一搬,咱們就開門,做生意啦!”

禾麥道:“好,那就這麼說定了。”

要做的早點已經定了下來,以大川的手藝,禾麥倒是不擔心生意是好是壞,她手頭還忙著要去置辦幾套板凳桌椅、碗筷勺碟,還要找地方采買蘿卜和羊雜——便宜新鮮的才行。

還有便是這新鋪子的牌匾,到底是再弄一塊牌匾,還是布招?可這鋪子跟勇義粥包鋪明明都是她的鋪子,為什麼要弄兩個牌匾呢?