彭記者在采訪本上一邊記著，一邊不時打斷主任的話，提出一些問題。有時甚至問得很細、很深，比如職工多大年齡，菌種的優化選育，發酵罐的溫度等等，這些都讓誌軍感到驚訝和讚佩。誌軍心想不就是采訪嗎，何至於問得這麼細致呢，這些問題和經營承包責任製沒多大幹係啊。麵對不斷提問的彭記者，誌軍甚至懷疑他是不是以前在廠裏呆過或工作過，他的問題非常專業和務實。連主任也不得不歎服。
幾十分鍾采訪完畢後，彭記者拿起桌上的茶杯喝了一口，抿了抿嘴，然後讚道：“好甜，不錯，沁人心脾啊。”
主任連忙回應：“要不給您幾斤，捎回去慢慢品嚐？”說著，主任便去開櫃子取糖去了。
聞言，彭記者連忙站起身趨前幾步攔住主任說：“主任啊，這可使不得。我們是有紀律的，不能收受禮品的。”
“不就是幾斤糖嘛，沒事的，沒事的。”主任依然要去取糖。
“主任，您聽我說，您的好意我心領了。我不是在品嚐嗎？喝了就行了，不用這麼麻煩。”彭記者拉回主任。
“真是的，很小的事啊，彭記者真夠謹慎的啊。”
“下來采訪夠麻煩你們的了，真的不用費心，謝謝主任。這樣吧，主任，我想下班組看看，行麼？”彭記者用征詢的眼光看著主任。
“行啊，行啊。隻怕下麵潮濕、嘈雜，擔心您......”主任欲言又止。
“我當過兵的，什麼環境都適應過的，沒事的。”彭記者堅持道。
“那好吧。我陪您一起下去吧。”說完，他們一行離開辦公室，往樓下發酵組走去。
在去發酵組的路上，誌軍從心裏佩服彭記者，他覺得彭記者工作不僅認真投入，而且作風正派，不拿不要，是一個非常敬業的新聞記者。他甚至覺得記者這個行當也是很辛苦的，不像以前想像得那樣，是那種“無冕之王”的印象。人家是大報的記者，這種雷厲風行、務實廉潔、腳踏實地、親力親為和深入基層的工作作風，值得他這個廠報的“編輯“效仿和學習。
“彭記者，注意頭！”主任的喊聲，把誌軍從冥想中喚了回來。
誌軍趕緊走在前麵彭記者前麵，引導行進路線，避開那些時隱時現的管道和閥門。
這時前麵出現一個黑乎乎的人影。
“誰在那裏？”主任問道。
“是我。”黑影回道。
“哦，是老王啊。今天你值班啊。”
“是啊，主任。他們是......”黑影漸漸清晰起來，是一個中年男性工人，同時他也看清了來人。
“他們是來班組看看的。這位是《江城日報》的彭記者，這位是廠宣傳科的小王。”主任介紹說。
“哎喲，稀罕啊，大記者跑到我們這裏來了？真是難得。這兒環境多糟啊，又悶又熱的，難為你了，彭記者。”老王讚佩地說。
“王師傅，您辛苦啊，成天跟這些罐子交道。我隻不過是‘大年初一翻黃曆——頭一回啊，嗬嗬。”彭記者打趣地說。
“您這都不容易了。我幾十歲的人了，平生還是第一次看見大記者，何況還是這樣的環境下，真是難得，真是難得。”
“王師傅，您在忙什麼呢？”彭記者問道。
“我啊，在消毒呢。”
“消毒？”彭記者不解地問。
“是這樣的。王師傅正在給罐子升溫，罐溫達到一定120度時，就可以給罐子消毒，主要是殺滅罐內的細菌什麼的，為下一個發酵周期的生產做好前期準備工作，主要目的是控製菌種染菌，保證菌種能夠正常發酵。”主任替王師傅作了答。
“哦，是這樣。那麼什麼是染菌呢？”彭記者繼續問道。
“我們邊走邊說吧，這裏太熱，光線也不好。”主任建議說。
“那好，那好。王師傅，您忙著啊，打擾您呐。我們出去了。”彭記者跟王師傅握了握手。
離開王師傅，他們來到樓梯口，這裏要亮堂許多，幹燥許多。
“這個染菌啊，主要是發酵生產過程中汙染了生產菌株以外的雜菌。這些雜菌包括球菌、杆菌、放線菌、黴菌、酵母菌和病毒。染菌原因有幾種：1、種子帶菌，最多的是帶球，就是球杆菌。2、搖瓶向種子罐移種時，環境不好或操作不熟練帶入雜菌。3、培養基滅菌不徹底。4、高效過濾器損壞失效。5、罐體、降溫盤管或夾套或閥門泄漏（很輕微的泄漏都可能引起染菌）。6、補料罐染菌。7、發酵罐泡沫高，逃液，發酵液接觸軸封等汙染雜菌。”主任邊走邊說。