“多做一點”體現了你做事的態度,“多做一點”表現了你能力的提高,“多做一點”增加了你表現的機會,“多做一點”也擴大了你肩負的責任。
著名投資專家約翰·坦普爾頓通過大量的觀察和研究,總結出了一條非常重要的原理:“多一盎司定律”。盎司是英美重量單位,1盎司大約相當於28.35克,是一點微不足道的重量。
所謂,“多一盎司定律”,就是說隻要你比平常多付出一丁點的努力就會獲得超出尋常的效果。坦普爾頓指出:那些取得突出成就的人與取得中等成就的人做的幾乎是同樣的工作,他們所付出的努力差別也很小——隻是“多一盎司”。但其結果卻經常有天壤之別。
很多時候,我們做的一些工作或者努力超出老板或者顧客的預期,讓他們感到了“驚喜”,哪怕隻有一點點,也會產生非常巨大的作用。你的突出、你的卓越、你的成功往往就在於別人的這一點點驚喜。
超出顧客期望的服務。
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲企業。公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下,始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念,致力於為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務。
十幾年來,公司已發展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個城市擁有50多家直營店,4個大型現代化物流配送基地和1個原料生產基地,年營業額超過了10億元,擁有員工超過萬人的企業。
海底撈成功的秘密就在於一點:超出顧客期望的“變態”服務。
在海底撈,顧客能真正找到“上帝的感覺”,甚至會覺得“不好意思”。正是這種“變態的服務”征服了絕大多數的火鍋愛好者。
一到飯點,很多生意好的餐廳都會因為人滿而有人排隊等座位,海底撈就是這樣。等待原本是一個痛苦的過程,但海底撈卻把它變成了一種愉悅:他們會讓顧客一邊等待,一邊吃著各種免費的水果、飲料和零食;如果是一幫朋友一起來的,服務員還會主動送上撲克牌、跳棋之類的桌麵遊戲供大家打發時間;顧客還可以到餐廳上網區瀏覽網頁,甚至還可以來個免費的美甲、擦皮鞋……
等客人坐定開始點餐的時候,圍裙、熱毛巾就會一一送到您的麵前。服務員還會細心地為長發的女士遞上皮筋和發夾,以免頭發垂落到食物上;戴眼鏡的客人則會得到擦鏡布,以免熱氣模糊鏡片;服務員看到你把手機放在台麵上,會不聲不響地拿來小塑料袋裝好,以防碰觸油膩;如果你點的菜太多,服務員會善意地提醒你已經夠吃;隨行的人數較少,他們還會建議你點半份……
張勇有句經典語錄:“客人是一桌一桌抓的。”盡管客人都是來吃火鍋的,但有的是情侶,有的是家庭聚會,有的是商業宴請,客人不同,需求就不同,服務和感動客人的方法就不完全一樣。有的人要標準的調料,有的人喜歡自己調;有的人口味重,需要兩份調料,有的人連半份都用不了;有的人喜歡自己涮,有的人喜歡讓服務員給他涮。
張勇知道,客人的需求五花八門,標準化服務最多能讓客人挑不出毛病,但不會超出顧客的期望。要想得到客戶的認可,就得提供超出顧客預期的服務。
如果某位顧客特別喜歡店內的免費食物,服務員會單獨打包一份讓其帶走;孕婦會得到海底撈的服務員特意贈送的泡菜,分量還不小;“隻打了一個噴嚏,服務員就吩咐廚房做了碗薑湯送來,把我們給感動壞了。”很多顧客都曾有過類似的經曆。
一次,一位顧客在點菜的時候問服務員,撒尿牛肉丸一份有幾個。服務員一看顧客的數量就馬上意識到,對方是怕數量少不夠分,便回問一句:你們一共幾位?她說10位。服務員馬上回答說,本來一份是8個,她可以去跟廚房說一下,專做10個。
還有一次,服務員在上菜的時候發現,一位顧客阿姨把鵪鶉蛋上麵的蘿卜絲夾到碗裏吃,感覺這位阿姨一定很喜歡吃蘿卜,於是服務員立即打電話給上菜房,讓他們準備一盤蘿卜絲。當她把拌好的蘿卜絲端到桌上時,客人很驚訝,也非常高興,連聲誇獎服務員,還問這個蘿卜絲是怎麼拌的,這麼好吃。接下來的一個月,他們連來了三次,還把其他朋友介紹來吃飯。
這就是海底撈的顧客們所享受的,“花便宜的錢買到星級服務”的過程。毫無疑問,這樣貼身又貼心的“變態服務”,會讓人一次又一次不自覺地走向這家餐廳。
你對自己的要求要適當地高於老板的要求,這會讓你在工作中受益匪淺。
很多時候,我們都可以在工作中給老板一點驚喜。大到對工作、公司的態度,小到你正在完成的任務,甚至是轉接一個電話、整理一份報表……隻要你能將你的工作在完成的基礎上多做一點,高出老板對你的預期,你也就給了老板一個注意你的機會,並將會得到數倍的回報。
“多做一點”體現了你做事的態度,“多做一點”表現了你能力的提高,“多做一點”增加了你表現的機會,“多做一點”也擴大了你肩負的責任。當然,多做一點要做得恰到好處,多想一步也要考慮周到。不是叫你畫蛇添足,而是讓你錦上添花。不是讓你充當“成事不足,敗事有餘”的角色,而是讓你精益求精。
高出老板對你的要求,你將得到比你想象的還要多的收獲;高出老板對你的要求,你就在成功的道路上向前邁出了一大步。
高出老板對你的要求。
在工作中,盡職盡責完成自己工作的人,最多隻能算是稱職的員工。如果你能在完成自己工作任務的基礎上,在工作中多做一點,超出老板的期望,那你就很有可能成為優秀員工。
在很多時候,我們都需要給自己單獨製訂一個做事的標準,而這個標準一定要超出別人對我們的期望值,這樣我們才能更優秀,更接近成功。尤其是在工作中,我們自己的標準要適當地高於老板的要求,不斷地給老板一個個小的驚喜,你就能取得非凡的成績,獲得意想不到的收獲。