你聽說過魚能在70℃的水中存活嗎？有一種魚生活在火山口附近湖泊裏，這裏的湖水臨近火山，因此火山活動使湖水變熱。而這些生活在熱水中的魚卻可以自由自在的生活，一旦離開這樣的環境，它們就會被凍得昏死過去。
20世紀30年代的一個春天，一位航海家雷普乘船到北太平洋航行。途經千島群島的伊都魯普島，當時他剛經曆過一場大風暴，又累又餓。他發現島上的小河裏有大量死魚漂浮在水麵上。極度饑餓的雷普撈起了幾條死魚，放在大鍋裏架火煮了起來。還沒開鍋，他就迫不及待地揭開蓋子，眼前的情景嚇了他一跳：鍋裏的魚竟然“起死回生”了，正在鍋裏自由自在的遊來遊去！雷普趕忙用手試了一下鍋中的水溫，足有50℃以上。這些魚為什麼煮不死呢？
在科學家們的研究記載中，一些魚類在73～75℃的水中能夠自在的生活；水溫升至93℃時，就會影響魚的呼吸；升至99℃時，魚體平衡就會受到影響；當水溫升至106℃時，魚就會昏迷；當水溫升至113℃時，魚的生命才會終結。由此可見，魚的適應能力是逐漸形成的。它們習慣於某種溫度的水溫，一旦這種環境突然發生改變，它們就很難適應，就會死亡。