劉昌無奈的退了出來，嗔怪的看了燕喃一眼，燕喃回以微微一笑。
這微微一笑，如一道光影留在了雅間的幾個少年心中。
大略掃了一眼廚房裏的食材，遺憾的是沒有豆芽，詢問徐姓大廚，大廚低聲囑
咐一個打下手的青年，青年一閃而出，不一會兒就領著一個拎籃子的年長婦人來，在籃子的碎花布下麵，赫然是一籃子的黃豆芽，聽說這些被貴人們認為低賤的下等食材被全部留下，婦人欣喜得手足無措。
徐大廚不再多言，隻留下青年打下手，自己則不言語的在另一個灶上忙活著自己的活計。
燕喃則心裏如同打了鼓，說實話，自己並不擅長廚藝，大多是紙上談兵。出國後，總是想念祖國的各色美食，才偶爾動手做，完全照“度娘”教的按步就班，就如這道水煮魚，曾試著做過兩次，味道著實不錯。
燕喃深吸了一口氣，現在還不是露怯的時候。指揮著青年將魚敲暈、去鱗、內髒和腮，然後方接過手來，輕輕一挑，去掉魚腥膜，小心翼翼的剔掉骨頭，將魚肉切成薄薄的蝴蝶片，魚肉放一碗，魚骨魚尾放一碗，用鹽、酒、以及蛋清液、澱粉加入碗中拌勻，擱置一旁。
下一步是製作五香油，鍋裏放入的油量之大，直讓燒火青年咋舌，將自家帶來的花椒、麻椒、大料各一大把，與廚房裏的桂皮等調料，一起放在油鍋裏，同時加熱至微焦撈出。
重新置鍋，少許底油，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放在一個大的瓷碗裏，然後再將鍋內加入高湯，將魚骨、魚尾燙開，再將魚片氽燙變色，取出排擺在豆芽碗中，上麵鋪上蔥薑。將調料放入五香油中，八分熱滾一次，最後澆在碗裏的豆芽和魚肉上，濃烈的椒香飄散開來，有些刺鼻的辛辣，卻又讓人忍不住吸著鼻子再聞。
看著食材充足，燕喃又做了一道麻辣香鍋。
兩道菜都是麻中有辣，燕喃決定先做這兩道，看看適不適這裏的人的口感再說。
徐大廚一眾驚疑的看著這個古怪的菜品，說不出味道，覺得有些辣眼睛，卻又忍不住用眼看，用鼻聞，燕喃笑著對青年說：“這位大哥，先端上去讓客人先嚐嚐唄，如果受歡迎的話，我讓劉掌櫃選出個人專門來學，天天吃都是可以的。”
“真、真、真的？”青年臉色興奮的發紅問著，手想抓住燕喃的手，又意識到不妥，停在半空中虛抓著，要多滑稽有多滑稽。
青年興奮的將兩大碗模樣怪、味道怪的食物端到樓上，燕喃尾隨而上。
包房裏的少年正吃著四個先上來的冷盤，邊說邊不耐煩的等著新菜品，待新菜品放在圓桌上，娃娃臉少年哈哈大笑道：“小姑娘，你這是養豬呢還是喂馬呢，這麼大的瓷盆子裝菜？！”
燕喃一翻白眼，有這麼漂亮的“豬食”和“馬料”嗎？