劉昌接過鑰匙模，鄭重其事揣入懷裏，決定自己親自跑這一趟。
對於劉昌如此的小心翼翼，燕喃很是滿意，想起碳鍋的種種弊端，燕喃臉色一凜道：“舅父，這種燒碳的鍋子，包括幹鍋和火鍋，有一個共同的缺點，切記定要告知全店夥計及客人知曉，凡是燒碳的鍋子均不能在封閉房間裏食用，必須開窗或門，讓氣息流動，否則人會窒息而亡。”
劉昌嚇得手腕一抖，碗差點掉到了地上，竟然還有這麼危險的事情存在，幸虧這些時日天氣轉暖，客人都開著窗子，沒有發生什麼大事，否則悔之晚矣。
劉昌忙轉身對小二吩咐了幾句，小二哥急匆匆上鳳仙樓交待去了。
劉昌望著空蕩蕩的大廳，想像著過些時日人滿為患的場景，不禁心神一蕩，滿懷欣慰道：“幸虧我言明此間梁公子是主家，起的名字也是“梁氏一品鍋”，才打消了你父親插手此間的想法，不過還是硬將幹鍋生意搶到鳳仙樓做，想到以後還要你父親撐腰與周全，我就同意了，還讓著他給題了名。要是沒有梁公子主家這件事，隻怕這火鍋生意也要被駱家搶著分成了，用調料頂帳的人隻怕更多。”一想到庫房裏滿滿的調料，劉昌神色又有些黯淡下來。
燕喃想了一會兒道：“不知道頂帳的價格怎麼樣，較市場價高了還是低了，材質怎麼樣，有沒有以次充好或摻雜質的現象？”
劉昌正色道：“怕他們摻雜，我特意著人專門查料，每袋子都折出來仔細查看，查完在袋子上做標記，因大多是你父親介紹來的生意，所以倒是沒有太欺負人，是按市場價折了酒錢，又唯恐咱們說出去折了麵子，總會多給上一袋半袋的添頭。隻是消耗甚微，餘量太多。”
燕喃眼睛一亮，笑道：“劉舅父，這是送上門的銀錢，不要白不要。這個生意咱們做定了，回去我就想法兌些銀子出來，凡是官家子弟要頂賬隨意頂，隻要質量上乘、價格適中我們都可以收來頂帳，這樣客源會越來越多；另外在門口張貼告示，在大明各府郡招火鍋代理商，一個府郡隻招募一個代理商，每個代理商處我們派駐一名廚師，五年內由我們提供椒料粉，每年收取一次代理費，每年我們會推出新的涮鍋產品，招募廚師回來深造培訓幾日；五年後可繼續代理，也可以一次性轉讓，我們收取轉讓費。在這種合作中，需要注意的有三條，一是我們的品牌要快速打出去，甚至金陵城無人不知、無人不曉，將火鍋拿出幾個到外麵去，當著大家的麵下菜，讓大家免費品嚐，端午節可以在秦淮河畔下粽子施粽子；可以設免費抽獎活動，每十桌中抽出一桌免費，兩桌半價，三桌八折；以後還可以開展有獎競猜、對對聯等活動；二是選人著手廚師培訓，必須是自己能掌控的人品信得過的家裏人；三是代理商，要選擇那種在地方上吃得開、講誠信的非官方背景商家，最好是那種經商世家。”