牛乳為牛科動物黃牛或水牛的乳汁。又稱牛奶。
【成分】含蛋白質、脂肪、糖、卵磷脂、膽甾醇、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、煙酸、泛酸等。蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白和球蛋白。這3種蛋白質都含有全部必需氨基酸。
【應用思路】本品具有補虛損，益肺胃，生津潤腸的作用，適用於治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘等症。
【用法用量】適量內服，煮沸。
【注意事項】脾胃虛寒作瀉，中有痰濕積飲者慎服。
【配方參考】
1.習慣性便秘：牛奶250g，蜂蜜60g，牛奶煮沸後衝服蜂蜜，晨起空腹服。
2.蟯蟲病：牛乳250g，獨大蒜25g，共煮成羹，溫服。
3.體虛、氣血不足：牛乳500g，大棗25g，米100g，共煮成粥，熟後即可食用。
4.胃及十二指腸潰瘍：牛奶250g，煮沸，調入蜂蜜30g，白及粉6g，溫服，日1次。
羊乳為牛科動物山羊或綿羊的乳汁。又名羊奶。
【成分】含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸。
【應用思路】具有溫潤補虛的作用，適用於虛勞羸弱、消渴、反胃、噦逆、口瘡、漆瘡等症的治療。
【用法用量】適量煮沸內服。
【配方參考】
1.幹嘔：羊乳汁100ml，煮沸後溫飲。
2.腎炎：鮮羊湯500ml，煮沸服用，每晨1次。如病重，可每日服2次。1個月為1療程。
3.常年胃痛：羊奶、牛奶各125ml，燉沸，每晨空腹服1次。
4.口渴、反胃、腰酸腿軟：淮山藥研末，羊乳煮沸後調入淮山藥粉食用。
5.腎虛或中風：羊乳合脂作羹食。
6.小兒口瘡：羊乳細細瀝口中。
7.漆瘡或口瘡：生羊乳外塗或含漱。
茶葉為山茶科植物茶的芽葉。又名苦荼、荼、茗、茶芽、芽茶、細茶等。原產我國南部山地。現江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、四川、貴州、雲南、陝西等地均有栽培。清明前後枝端初發嫩葉時，采摘其嫩芽最佳。此後約1個月，第2次采收其成長之嫩葉，再1月第3次采收。采集後，經過殺青、揉撚、幹燥、精製等加工過程，則為成品“綠茶”。若鮮葉經過蔞雕、揉撚、發酵、幹燥、精製等加工過程，則為成品“紅茶”。
【成分與藥理作用】茶葉含嘌呤類生物堿，以咖啡堿為主，並含有微量的可可豆堿、茶堿和黃嘌呤。茶葉含揮發油，是茶葉的香氣成分。此外尚含茶皂醇E、茶葉皂苷、維生素C、少量胡蘿卜素、三氫麥角甾醇、黃酮類槲皮素及山柰酚等。綠茶中還含縮合鞣質。現代藥理實驗證明，茶葉所含的咖啡因及茶堿、鞣酸等有收斂、抑菌及維生素P樣作用，能興奮高級神經中樞，興奮心髒、擴張冠狀血管及末梢血管，鬆弛平滑肌、加強橫紋肌的收縮能力，抑製腎小管的再吸收而具有利尿作用。此外還具有增強胃分泌及抑菌作用。
【應用思路】
1.本品具有清頭明目，清心提神的作用，適用於頭痛、目昏、多睡善寐等症。
2.茶葉具有消食化痰、生津止渴的作用，適用於食積痰滯、心煩口渴等症。
3.茶葉尚具有清熱解毒、祛濕利尿之功效，故可應用於熱毒下痢、口瘡及熱性傳染病。
【用法用量】內服3～9g；泡茶或入丸、散。
【注意事項】失眠者忌服；產婦、潰瘍病患者不宜多飲；服人參等補藥時不宜同時飲茶。
【配方參考】
1.感冒：蔥白、胡桃、茶葉、薑片、綠豆各等份，水煎服，日3次。
2.胃及十二指腸潰瘍：茶葉、白糖、蜂蜜各200g，加水適量，煮數沸，去渣，冷後貯於幹淨有蓋瓶中，10日後即可服用，每日早晚蒸熱後服一湯匙。
3.牙本質過敏症：紅茶50g，水煎，先用煎液含漱，然後飲服。每日2次以上，直至痊愈，不得中斷，不宜服用二煎。
4.腰痛難轉：煎茶150ml，醋60ml。頓服。
5.急性胃腸炎：成人50%茶葉煎液每次10ml，日服4次；小兒用10%煎液，5歲以下15～20ml，5～10歲20～30ml，10～15歲30～40ml。
6.傷寒：100%茶葉煎劑10ml口服，每日3次。