等鍋兒冷卻夏季芳端到水塘邊仔細清洗了好幾遍,然後才又重新來。
這一次楚若成學乖了,慢慢的燒著火看娘翻茶葉。
“娘,小心點,小心燙了手!”原來真正的翻茶葉是用手來翻,一把把的抓起來還不停的抖動,鮮葉還冒出了煙子,看著楚若成就覺得怕怕的。
“看見沒,製茶有多不容易!”楚若男倒想去幫忙可惜自己站不穩:“若成,你也跟著學一學!”
啊!這麼燙,還讓自己學?
楚若成見娘翻炒得很快又得了楚若男的提議他也想試試吧,結果自己的手剛伸到鍋邊就連忙縮回來呲著牙有點怕。
“你來幹嘛,別擋著我操作!”夏季芳卻是心疼兒子不讓他來做。
柔嫩的茶葉在高溫熾烤的鐵鍋裏發出“呲呲”聲,茶香在空氣中彌漫。夏季芳全憑記憶和手感來回翻炒,以保證茶葉均勻受熱,又不燙傷手。
吐吐舌頭朝著楚若男翻著白眼,意思很明顯,是娘不讓我做的,不是我偷懶。
楚若男也懶得和他計較,這隻是耍賴的一種表現。有山靠山,無山自擔,她可以肯定,若是娘沒好自己腳又受傷,再燙再苦楚若成也一樣會做的。
看娘大約翻炒了五六分鍾,鮮葉慢慢變柔軟了。
“娘,快起鍋了!”楚若男連忙讓若成端來簸箕道:“揉茶你可以幫忙!”
“我看你爺爺當年是這樣順一個方向揉,然後再反一個方向揉的!”夏季芳一邊示範一邊對兒子道:“你看它這樣子,等下再那樣子,揉茶要用力,你不下力的話就不能把它揉成卷!”
“對,若成,好好跟著娘學一學!”製茶其實也是一門技藝,當年去茶山時還有幸看見製炒大師表演。據說那位清風道骨的老人是非遺傳承人製茶大師呢。無論學什麼東西都是熟能生巧,隻要肯用心有恒心,將一件事做久了做精了也就成大師了。製茶也是同樣的道理,楚若男想著將弟弟培養成製茶大師的話也是一種成績。
“燙手,我不揉!”因為楚若男的要求他躲不了,可是一摸到茶葉就被燙得不行,一連叫喚一邊吹著手,再不肯去揉。
“茶葉不多,我一個人揉就好了,他笨手笨腳的還在那兒礙我的手!”夏季芳一邊用力的揉著茶葉一邊說道。
好吧,慈母多敗兒,這就是最好的例子!
夏季芳將揉過的茶葉再次下鍋翻炒,然後又起鍋揉搓,如此反複一共做了三次,楚若男終於看見成條狀的茶葉。
“娘,您真厲害,咱們成功了!”反正茶葉就長成這個形狀,至於味道好不好還得品償才知道。
“嗬嗬,還早呢,你爺爺說過,還得花上一個時辰小火慢焙,直到茶葉完全幹透,這道茶才算製作完成。”夏季芳做事幹脆利落,看在楚若男眼裏都忍不住讚歎一聲。都說能幹的娘會養不能幹的兒女,這話一點兒也不假,因為娘能幹了什麼事兒她都會攬著幹,兒女自然不用做慢慢就越來越笨越來越懶,楚若男估摸著娘要這樣一手包辦下去,楚若成也會變樣的。
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