一、生活飲用水水質標準
居民住區應有完善、穩定的供水係統，做到“水質穩定，水質可靠，宜建立定期送檢製度”，保證住區供水源源不斷。
二、對生活飲用水水質標準的解讀 上表中標準取自《生活飲用水水質規範》(2001·衛生部)國家標準。這裏僅把其中幾項主要指標，作簡要說明，即：表中所列一般化學指標中的鐵、錳、銅、鋅和理化指標中的氟、硒、鉻等都是微量化學元素。隻不過鐵、錳、銅、鋅等是金屬微量元素，而氟、硒、鉻等是非金屬微量元素而已。
什麼是微量元素呢？WHO公認的人體必需的微量元素有哪些呢？ 大家都知道，世界上的一切物質都是由化學元素組成的，人和動、植物都不例外。人類在億萬年的進化過程中，不斷地從自然環境中獲取物質和能量。在自然界存在的90種化學元素中，人體內已檢測出81種。大自然和地殼中存在的元素，人體內幾乎都有。其中：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等11種，約占人體總應有量的99．95％，叫做人體必需的“常量元素”；其他70種化學元素，僅占人體總應有量的0．05％，被稱做人體必需的“微量元素”。
WH0公認的人體必需的微量元素共有14種。它們是：硒、鋅、銅、錳、鉻、碘、鐵、氟、矽、鑽、鉬、釩、錫、鎳。
微量元素在人體內不能合成，必須從外界獲取。所謂“必需元素”是人體完成生命循環和維持健康肌體的必需條件。缺少了這些條件，則會對人體生理功能和多種生化代謝，產生不利影響。微量元素的攝入，也不是多多益善，例如：
1．鐵——缺鐵會減少人體血紅蛋白的合成，患上缺鐵性貧血、口腔炎、指甲扁平、頭發脫落及免疫力下降等。缺鐵的人還容易情緒激動、發脾氣、易哭等。而過多地吃富鐵食物，可引起慢性鐵中毒，損害肝髒，甚至患上肝硬化。
2．銅——缺銅能使體內多種酶的生物活性降低，導致免疫力下降，使血管和骨骼組織脆性增加患上冠心病、心肌梗死等。而體內含銅量太高，則會患上“威爾遜病”，急性銅中毒可引起肝硬化。
3．鋅——是細胞膜的重要組成部分，特別是腦細胞鋅成分的高低直接影響到智力的生長發育。缺鋅會使智力下降、性功能不足、味覺不好、傷口不易愈合等。而鋅過量和鋅中毒，則會出現嘔吐、腹痛、便血、潰瘍、腸壞死、腹膜炎，甚至休克、死亡。
4．錳——人體缺錳易患上骨質疏鬆症，出現骨骼疾病並容易骨折，而且使患心腦血管疾病和糖尿病的幾率增加。過多地吸入錳化物粉塵能使肌肉震顫、癡呆、記憶力減退。人體攝入的錳過多，可導致帕金森症。
5．碘——是甲狀腺的重要組成部分。人體缺碘會患上甲狀腺腫大(粗脖子病)，而高碘也會造成同樣的疾病。孕婦缺碘，會造成流產、胎兒先天性畸形，其智力、聽力會受到傷害。海帶中含有豐富的碘，每月吃幾次海帶很有必要。
6．硒——它的抗氧化能力是維生素E的500倍，對維護組織彈性，延緩不飽和酸氧化，延緩衰老有積極作用。缺硒引發的克山病即屬缺硒地方性心肌病。缺硒還能增加心髒病、心血管病的患病幾率。
三、什麼樣的水是健康飲用水 首先，飲用水要有一定硬度。所謂硬度是指水中鈣和鎂的總量。水中鈣、鎂離子的含量越多，水的硬度就越大。水的硬度也不是越大越好，表2．7．1中水的硬度規定是每升450毫克，這是麵對全國的要求。“健康水\"的標準是每升170毫克上下。鈣和鎂對維持人體心肌內離子的平衡有重要作用，能促進血液循環，減少心血管疾病的發生。我國黑龍江省克山縣，有一種地方性多發心肌病——克山病，有的專家認為，這可能與當地的飲用水有關。
水質按硬度大小，有“硬水”和“軟水”之分。硬水是含鈣和鎂較多的水。燒開水時，由於鈣、鎂的酸式碳酸鹽分解或碳酸鹽析出，形成水垢——即老百姓常說的“水堿”。北京市城南的水比城北硬：城北燒開水的水壺，燒一年也不用清洗一次；而城南的開水壺，每半年就得清洗。北京城北的房地產買賣比城南“火”，水質好不能不說是原因之一。北京最好的水是西郊玉泉山上的泉水，pH＝7，是不酸不堿的甘泉，被清乾隆皇帝稱之為最好最輕的“甜水”，成為禦用貢水。據說乾隆六下江南，從北京到濟南帶的是玉泉山上的泉水；從濟南到蘇州帶的是趵突泉的泉水；在蘇州飲用的則是杭州虎跑泉的泉水。乾隆鑒定水質優劣的方法獨具匠心，是把不同地方上的水，盛在一個一樣大小的容器裏用戥子稱，重量最輕的為上品。其對飲用水的重視可窺(豹)一斑。乾隆把北京玉泉山的玉泉和濟南趵突泉封為“天下第一泉”。其《玉泉山天下第一泉記》中說：“水之清在養人，其味貴甘，其質貴輕，然三者正相資，質輕者味必甘，飲之而蠲屙益壽。故辨水者恒於其質之輕重分泉之高下焉。” 傳說西施“齒潔如玉，膚如凝脂”。她的家鄉浙江諸暨的水，清洌甘甜。連西施浣紗的溪水，都甘美如飴。“山美水美，美人美齒”、“一方水土養一方人”，這是可信的。山東高密夏莊一帶的人，黑牙齒的人較多，就是因為水中含氟過高所致。山西省陽高縣許家窯村附近的老百姓，祖祖輩輩都是黑牙齒——專家稱做“斑釉齒病”，也是因為吃了含氟過量的飲用水引起的。氟存在於當地含氟過高的岩石或土壤中，造成地下水含氟量過高。人喝了這種水，使體內的鈣、磷代謝平衡受到破壞，氟與鈣結合成氟化鈣。輕者造成牙冠鈣化不全，使牙釉質受損，重者即患上氟骨症。專家說：當水中含氟量達到1mg／L時，則會生成斑釉齒；達到4．0mg／L時，就會患上氟骨症。輕度氟骨症患者隻是感到關節疼痛；中度患者除關節疼痛之外，骨骼開始改變，患上骨質疏鬆症；重度患者關節畸形，造成殘疾。
其實，氟也是人體不能缺少的微量元素之一。通常每人每天需氟量約為1．0～1．8毫克，其65％是來自飲用水，35％是來自食物。
硬水還能使鍋爐、熱水器、淨水器等產生水垢，阻礙傳熱。多消耗燃料和電量不說，如果造成局部過熱，甚至能引起爆炸。因此鍋爐用水必須使用軟化水。熱水器等水加熱設備要及時清除水垢，以防不測。
軟水與硬水相反，是不含或僅含少量鈣、鎂可溶性物質的水。醫學實踐證明，若長期飲用軟水，因水中的鈣、鎂離子含量少，會導致高血壓病，增大了發生心血管病的危險性。因此，生活在軟水地區應多吃鈣、鎂含量豐富的食物，以防止心血管疾病的發生。
其次是水中要含有除鈣、鎂之外，有益於人體健康的其他全部礦物質及微量元素，如：鋅、磷、碘、銅、鐵、鉻、硒、鋰、鍶、錳、鋁等等。這些物質被稱為“溶解性總固體”，本表中規定每升水為1000毫克。“健康水”其標準是每升300毫克上下。
再者便是水的pH值(酸堿度)應偏於堿性。由表2．7．1可知：國家規定的飲用水標準pH值為6．5～8．5.我國的井水及城市供應的自來水，其pH值一般均大於7，偏於堿性。老百姓常說的“甜水”，就符合此項要求。而“鹹水\"的pH值卻在8．5以上，是不符合飲用水標準的。
我國廣大農村主要是飲用地下水及河水。城市自來水則主要是來自江河、湖泊。自來水是城鎮居民的生命之水。我國有許多城鎮的自來水多數已達到國家《生活飲用水質規範》的要求。以上海市為例：自來水的硬度為1 30～140毫克／升；溶解性總固體含量為300～400毫克／升。上海的自來水不生水垢，是一種優質的飲用水。 有些人對城市自來水廠提供的飲用水不放心，自家添置了淨水器，二次過濾後飲用，這無可厚非。目前市場上的淨水器型號種類繁多，應因地製宜、擇優選用。譬如：所在地區水質含氟、砷偏高，應選擇除氟、除砷型；水的硬度偏高，應選擇軟水器型。此外，還有活性炭型、超濾膜型、反滲透型、礦化壺型、遠紅外礦化型等等。毋庸置疑，這是除去水中有害物質及有機致★ai、致突變物的最好方法。使用淨水器應注意避開陽光，發現水質不清或管內發綠，要及時更換芯子和管子；對有活性炭的內膽，視用水量多少要在6～12個月內更換一次。否則，因使用不當，喝上被汙染的水，就得不償失了。