第四節 改進求新(1 / 1)

很多傳統的產品和經營項目都是人們生活的必需品,可是如果長期保持一副老麵孔,就沒有新鮮感,難以留住顧客。精明的經營者千方百計將老麵孔更新改進,注入新鮮氣息,多了幾分吸引力,自然能擴大銷售,贏得市場。

發明彩虹麵條贏來顧客。馮虹下崗後,開了間小麵館,可是由於地段不好,顧客不多,生意一度冷清。為了讓更多的顧客喜歡吃她做的麵條,馮虹開始潛心改良自己的手擀麵,以至晚上睡覺時也夢見各種麵條……有一天在附近住的張大媽又來到店裏吃飯,要了碗素麵,沒吃幾口就大叫起來:“閨女,來看,這是什麼啊?”馮虹一看,原來自己無意間把幾片胡蘿卜片沾在麵條上,在白色的麵湯裏胡蘿卜的橙紅煞是惹眼。她忙解釋:“大媽,不好意思,這些是我在揉麵時帶上的幾片胡蘿卜,我給您換一碗吧。”張大媽一聽是胡蘿卜就堅持不用換麵,放心地吃了。為這事兒,整個下午馮虹的眼前都不時閃現白色麵湯中的那抹橙紅,心裏說:“吃要講究色、香、味,為什麼手擀麵不可以有色彩呢?”第二天上班時,她猛然產生了一個奇怪的念頭:“如果能製作出彩色麵條該多好啊!色香味俱全,顧客一定愛吃。”她為自己的念頭而興奮,可是怎樣讓麵條有色彩呢?這些色彩又從哪裏來呢?

為了解決彩色麵條的問題,馮虹開始看烹飪書籍,並做實驗,原來在麵粉中加入不同的菜汁就可以著色。可是加了菜汁後,麵皮又容易變軟,易斷。她又拜訪麵食專家,終於明白了關鍵問題在麵粉原料上,她用的是普通麵粉,麵質細做出來的麵條就軟,她轉而采用黏性較高的粗加工麵粉,她做了多次實驗,果然做出來的紫色麵條沒有出現散、斷現象。經過大半年時間的實驗與比較,她終於以天然食材配製出“蔬麵搭檔”營養粉,並摸索出菜汁與麵粉的最佳配比量,陸續做出了綠色麵條、橙色麵條等。後來,她又成功地製作出夢想已久的有7種顏色的“彩虹麵”。

彩虹麵一上市,顧客吃了都拍手稱讚,可是也有一些慕名而來的新顧客誤認為彩虹麵裏加了色素,提出質疑。為了打消顧客的疑慮,馮虹將廚房間麵向餐廳的隔牆打掉,改換成透亮的玻璃,讓顧客可以親眼看到蔬菜榨汁的全過程。後來,她又請攝像師拍下從選購原材料到製作“彩虹麵”的全過程。在顧客們等餐的時候,就放錄像給他們看,從營養科學的角度來比較彩虹麵條與普通麵條之間的差異。就這樣,彩虹麵全新登場後,很快受到了新老顧客的歡迎,慕名而來的外國友人也豎起大拇指連連稱讚。

新穎拖鞋也賺錢。做生意失敗後的劉宣早成為廣州一家小鞋廠的員工,每天在流水線上站8個小時,非常辛苦。一天劉宣早抽空逛商品展覽會。一家賣居家拖鞋的展位吸引了他的目光,拖鞋五顏六色、款式各異,整齊地擺放在一個大鞋架上,煞是好看,穿上腳更是柔軟舒適。就這樣,他和時尚家居拖鞋“一見鍾情”。

於是,劉宣早借錢在廣州市區租了一間鋪麵,開拖鞋專賣店,取名“愛家拖鞋店”。五顏六色的拖鞋擺在店內,十分吸引人,35元一雙,生意很火爆,一個月下來,他淨賺1.1萬元。

那時,劉宣早晚上回家還要帶兩歲的兒子。可兒子隨處小便,讓累了一天的劉宣早實在不想再彎著腰拖地。於是,他想了個懶辦法,直接將布條扔到地板上,用腳踩著擦地。就這樣擦啊擦,突然有一天他想到一個點子:如果拖鞋能直接擦地,應該是個不錯的創意。他照葫蘆畫瓢開始自己設計起拖鞋來。幾經改進後,擦地拖鞋做好了,鞋底是一塊拖布,可以拆開直接丟進洗衣機清洗。洗完以後,再裝回去,接著再拖地,既不費勁,也不耽誤事,特別適合抱著孩子拖地的人。擦地拖鞋推出後,立刻受到顧客歡迎。劉宣早好像一下子打開了設計的思路,緊接著他設計的“辦公室拖鞋”、“四季拖鞋”、“按摩拖鞋”相繼投入市場。

拖鞋並不是什麼高新技術,可是商家的理念一變,不斷有所創新和發展,同樣可以贏得滾滾財富。

對於經營者來說,創新是硬道理。要不斷研究市場,追求發展變化,切勿因循守舊,滿足現狀。努力在前人的基礎上發展,站在巨人的肩膀上創新,那麼市場就會越做越大。讓創業從創新開始,這是每個經營者創業者應當謹記的。

§§第六章 追求新潮 緊跟時尚