1.品茶藝術
品茶藝術的主要內容：
觀茶：從幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。
聞香：鑒賞茶葉衝泡後散發出的清香。
賞湯：欣賞茶葉在衝泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉衝泡沉靜的姿態。
品味：品賞茶湯的色澤和滋味。
2.鑒茗之美
①適合自己才有美：《茶經》開篇首句便是“茶者，南方之嘉木也。”嘉者美也，好也。如何鑒茗？選擇適合自己的茶葉才能真正體味其中之美。
以食味來說，多吃油膩食物的人，就應選用滋味濃厚的茶；愛吃味道強烈的食物之人，就應選用較芬芳的茶；蔬菜水果吃得少的人，可以選用發酵較輕或不發酵的茶。
以地區而言，北方人喜歡選用花茶，江浙及臨近省份的人，多選用龍井茶或高級綠茶，雲貴、廣東和福建人，為保健及治病，多選用半發酵的高級綠茶、武夷岩茶或普洱茶等。
②從色香形味鑒別茶之美：茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方麵鑒別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般隻能看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。
3.水品之美
①品水論茶：水之於茶，猶如水之於酒一樣重要。眾所周知，名酒之地多因好泉，茶亦如此。再好的茶，無好水則難得真味。故自古以來，著名茶人無不精於水的鑒別。水的好壞對茶的色、香、味影響實在太大。明人田藝衡在《煮茶小品》中說，茶的品質有好有壞，“若不得其水，且煮之不得其宜，雖好也不好”。
關於宜茶之水，早在陸羽所著的《茶經》中，便曾詳加論證。他說：其水，用山水上，江水中，井水下。
②水品之爭：曆代鑒水專家對水的判別很不一致，但歸納起來，也有許多共同之處，就是強調源清、水甘、品活、質輕。故乾隆認為京西玉泉山為天下第一泉。不論其確切與否，這也算一種觀點。玉泉山被稱為“天下第一泉”，其實不僅因為泉水水質好，一則乾隆皇帝偏愛，二則京師當時多苦水，明清宮廷用水每年取自玉泉，三則玉泉山景色當時確實幽靜佳麗。最早被命名為天下第一泉者，據說是經唐代劉伯芻鑒定的“揚子江南零水”，又稱“揚子江心水”、“中泠泉”等。
③宜茶水品：泉水、江水、井水、雨水、雪水、自來水。我國名泉佳水很多，陸羽品泉曾排出名泉順序，那自是一家之言。經曆代廣大茶飲愛好者檢驗，以下名泉佳水有獨到之處：
1）北京玉泉山玉泉。
2）康唐王穀水簾水。
3）趵突泉。
4）杭州虎跑泉。
5）惠山寺泉水。
6）杭州龍井泉。
7）蘇州虎丘寺石泉水。
8）濟南珍珠泉。
9）揚州大明寺泉水。
10）扇子山蛤蟆石泉水。
11）上饒廣教寺陸羽泉。
12）懷遠縣白乳泉。
13）鎮江中泠泉。
14）柏同岩縣淮水源。
15）玉虎洞下香溪水。
16）商州武關西洛水。