龍丹把人招進來以後，劃分了兩個部，一個技術部，有王利負責，專搞網站優化與推廣；一個業務部專做市場推廣業務，由新來的年輕人李淮負責；並製定了詳細的計劃和任務。
接下來，龍丹又與老板馮科商量製定了一個全麵的計劃：以生產鐵板燒為南和悅達的龍頭產品，不鏽鋼旗杆為輔，兼做其他不鏽鋼廚房設備為核心的推廣計劃。
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上麵放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班國所發明，當時因為西班國航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，隻好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班人傳到美洲大陸的墨國及黴國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔黴國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進島國加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。而鐵板燒又分日式、法式、花式和京式鐵板燒。
日式鐵板燒是島國料理中最高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓式燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象征。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃製加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。
法式鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞台、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹製，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。鐵板燒最早發源於西餐，由此而產生了把廚房搬到外麵，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到寶島，在寶島又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。
花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統日式鐵板燒創新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現在您的麵前，把法式烹飪技術與中國傳統藝術融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調,開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下,所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。
京式鐵板燒主要做了兩方麵的改良。一方麵是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現在鐵板燒大廚們開動腦筋，將很多中餐裏的食材也搬到鐵板上烹調。如雞翅、雞肉、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒麵等，都可以在鐵板上炒製。另一方麵是口味的改變。日式鐵板燒強調原料的本味，最多搭配黃油、胡椒粉、少量醬油來烹調食材，而現在鐵板燒的師傅將美極鮮味汁、豉油汁、白蘭地等多味調料用於鐵板燒食材中，口味更豐富。
龍丹翻閱了大量的資料，有根據自己的觀察，認定了鐵板燒這一吃法必將風行全國，而鐵板燒的生產供應將迎來一個黃金鼎盛時期。龍丹命令技術人員製作了鐵板燒網站，龍丹還親自撰寫了軟文：南和悅達公司是專業生產銷售鐵板燒的廠家。所生產的鐵板燒具有升溫快（5分鍾左右），幹淨衛生（不鏽鋼製作），無煙除塵（電動排煙水過濾係統）等特點。南和悅達所開發研製的鐵板燒具有多項專利技術，是國內唯一一家擁有鐵板燒自主知識產權的廠家。南和悅達所生產的鐵板燒，有小型鐵板燒設備，自助鐵板燒設備，移動鐵板燒設備，北京鐵板燒設備，半圓形鐵板燒設備，普通法式鐵板燒設備，半圓形鐵板燒，普通花式鐵板燒，豪華花式鐵板燒，新型韓式鐵板燒設備，回轉壽司設備，高檔韓式鐵板燒。多種鐵板燒供客戶選擇。飯店、酒店、個人想快速致富，請快速訂購鐵板燒設備，花上區區幾萬元，一年能賺幾十萬甚至上百萬。