1.柚
（1）脆香甜柚
脆香甜柚原產四川蒼溪縣，是20世紀50年代在蒼溪縣城郊果園選出的早中熟柚類品種。在四川南部、蒼溪等縣栽培較多。
果實大至很大，倒闊卵形，單果重800～1500克，大者可達2500克；果頂平圓，花柱半宿存；果基部鈍圓，蒂周具放射狀溝紋；果麵黃色，較平滑，油胞大、凸出；果皮厚1.2～1.5厘米，海綿層白色；中心柱大而空虛；囊瓣13～18瓣，梳狀；果肉淺黃白色，脆嫩化渣，汁較多，具清香，酸甜可口。果實可食率55%～64%，100毫升果汁含糖7.6～8.8克、檸檬酸0.62～0.80克，可溶性固形物11%～14%。種子多敗育，一般每果有充實種子20～60粒。果實在10月中下旬成熟。
本品種以其肉質脆嫩化渣、香氣濃鬱、甜味純正而得名，不甚耐貯藏。
（2）琯溪蜜柚
琯溪蜜柚原產福建平和、琯溪。閩南各地廣為栽培，以漳州市的平和種植最為集中。浙江、廣東、湖南、湖北、四川、重慶、廣西等地多有相當規模的栽培，為我國目前分布麵廣、種植麵較大的柚品種之一。
果大，倒卵形，一般縱徑15.6厘米，橫徑14.5厘米，單果重1600克，大者可達3000～4000克；果頂圓，頂端凹入，具明顯印環，柱痕很小；果基部狹小，蒂周具模糊放射溝；果麵綠黃色或黃色，光滑，油胞微凸或稍平；果皮薄，海綿層白色或微呈粉紅色；囊瓣12～17瓣，大小不很整齊，彼此容易分離；中心柱大，空虛；汁胞紡錘形，晶瑩透亮，交錯排列，淡黃色或淺粉紅色，汁多。
每100毫升果汁含酸1.07%、維生素C40.8毫克，可溶性固形物10.5%～12%。肉質酸甜適口，較脆嫩化渣。無核或少核。果實成熟期為10月中下旬至11月上旬。
樹勢強健，樹冠半圓形。枝條開張，葉厚色濃。適應性強。
琯溪蜜柚果大皮薄，囊瓣大，種子少，可食率高，酸甜爽口，品質優良，且早結豐產，成熟上市較早，深受各地市場歡迎，為近年我國發展最為迅速的柚類品種，僅福建平和一縣的種植麵積就已達3萬公頃。需注意的是：琯溪蜜柚過熟或久貯後囊瓣內側易開裂，容易產生“粒化”和“枯水”現象，影響品質。
鄔一號早熟蜜柚係琯溪蜜柚的早熟芽變產物。果實和樹體性狀與琯溪蜜柚相似，唯成熟期較琯溪蜜柚早熟15～20天。
紅琯溪蜜柚（龍岩紅柚）福建龍岩從琯溪蜜柚中選出的紅肉型芽變品種。除果肉為玫瑰紅色和無核外，其他形態特征與琯溪蜜柚相同。
（3）虎蜜柚
虎蜜柚又名虎城柚、梁山尖頂柚、梁平尖頂柚。原產重慶梁平虎城，至少已有160年以上栽培史。
果實中大，倒闊卵形，平均橫徑12.2厘米，縱徑12.8厘米，單果平均重約700克；果頂部廣平，基部鈍尖；果麵平滑，黃色，油胞較大、凸生；囊瓣13～14瓣，排列較整齊；汁胞粗大，披針形或棒狀，淡黃色。果實可食率45%～50%，每100毫升果汁含糖6.9克、檸檬酸1.37克。果肉細嫩多汁，較化渣，風味酸甜，味較濃。種子多，每果80～100粒。果實在11月中下旬成熟。
本品種果型雖小，但風味酸甜爽口，幾無苦麻味，品質較當地傳統產品梁山平頂柚優越，且耐貯性好，當地常規貯藏一般可貯至翌年3～4月，貯後品質更佳，因此受到當地果農和消費者的歡迎，近10多年來發展迅速。
（4）梁山平頂柚
梁山平頂柚又名梁平柚、梁山柚、白市柚（四川廣安）、安仁柚（四川達川市）。原產重慶梁平，主產於重慶梁平，四川廣安、達川等地，四川、重慶的其餘地區及湖北西部也多有分布。
果大，扁圓形或倒闊卵形，縱徑9.5～12.9厘米，橫徑13.5～16.9厘米，單果重900～1300克；果頂部廣平，柱區微凹；果基部圓平，蒂周有放射狀溝紋；果麵橙黃色至橙色，平滑細致，油胞密、微凸，富濃鬱香氣；果皮厚1.5厘米，海綿層乳白色，較易剝離；囊瓣13～14，大小不一；汁胞粗大，淺綠色。果實可食率52%～60%，100毫升果汁中含糖8.5～9.4克、檸檬酸0.32～0.45克、維生素C80～92.8毫克，可溶性固形物10.2%～11.5%。肉質細嫩多汁、味甜少酸，清香，餘味略帶麻苦。種子多，每果60～130粒不等。果實在10月底至11月中旬成熟。
樹勢中等，開張，樹冠半圓形；枝條多披散下垂，具短刺；葉片較大而肥厚，橢圓形或長卵狀。
本品種果形美觀，香氣濃鬱，皮薄，可食率較高，味甜而少酸，維生素C含量高，豐產穩產，容易栽培管理，上市早，較耐貯藏，在成渝市場有一定知名度。雖餘味略有苦麻，但仍不失為一個具有一定生產價值的柚類品種。
（5）坪山柚
坪山柚又名廈門拋。原產福建華安，主產福建南部各地。
果實倒卵形，縱徑17厘米，橫徑15.5厘米，單果重1280克；果頂平圓，柱點小，基部狹圓；果麵黃色，油胞凸出、較粗大；果皮厚2.0～2.3厘米，海綿層粉紅色；囊瓣腎形，13～16瓣，囊壁粉紅色；中心柱橢圓形，充實或半空虛；汁胞紡錘形，排列緊，粉紅色或淡黃色。每100毫升果汁含糖10～12克、含酸0.4～0.6克、維生素C44.7毫克，可溶性固形物11.6%。味清甜。種子大，每果60～80粒，楔形。果實成熟期為9月中下旬至10月上旬。
樹勢旺，樹冠扁圓形，甚開張。枝多下垂。葉片橢圓形，濃綠，翼葉心形。
坪山柚以往多經廈門運銷至外埠，故外地統稱為廈門拋。本品種品質佳，成熟期正值農曆中秋，深受消費者歡迎，果實可貯藏至春節。
（6）強德勒柚
強德勒柚又名強德勒紅心柚、美國紅心柚，是美國加利福尼亞大學柑橘研究和教育中心於1961年育成的柚品種，親本為泰國的高甫安柚（KaoPhuang）和暹羅紅肉柚(SiamesePink)。我國於1979年引入，目前重慶、四川、福建、湖北、江西、浙江都有少量種植。
果實圓球形或闊倒卵形，中等大，平均縱徑13.3厘米，橫徑14.9厘米，單果重1000～1500克；果頂部廣平，頂端微凹，基部渾圓，蒂周有短溝紋，萼片平生或頂生；果麵黃色，平滑光亮，油胞細密、微凸；果皮厚1.5～2.0厘米，海綿層淺粉紅色，難剝離；中心柱小，充實；囊瓣13～17，汁胞和囊壁粉紅色，肉質脆嫩，汁液中等，風味酸甜爽口，無異味。果實可食率43％～50%，每100毫升果汁含糖8.2克、檸檬酸0.9克、維生素C38毫克，可溶性固形物10%～11%。在混栽狀態下種子多，每果70～100粒；成片集中栽培種子少，每果5～40粒。果實在11月中下旬成熟。
樹勢強旺，樹冠高大；幼樹較直立。枝條具短刺。葉片著生較直立，長橢圓形，平展，葉色濃綠，富光澤。
本品種樹體健壯，較抗（耐）柚矮化病，生長快，結果早，豐產，果實較耐貯。雖然其成熟期在11月下旬至12月，但一般在國慶節果麵尚未上色時，已可采收應市，果實也可留樹於翌年2月采收，風味品質更佳。
（7）沙田柚
沙田柚又名羊額柚（廣西），齋婆柚（江西贛南），甜柚（雲南），蜜柚、金柚（廣東梅州），香柚（湖南江永）。原產廣西容縣，主產廣西桂林、容縣，廣東梅州和湖南江永等地。江西南康和四川瀘州、遂寧等地也有相當種植規模，其他柑橘產區幾乎多有分布。
果實中等大至大，梨形或葫蘆形，縱徑17.4厘米，橫徑14.5厘米，單果重800～1400克；果頂部圓鈍，先端微凹，柱點附近具環溝，柱點四周具放射溝，果基部具頸；果麵黃色，富光澤，油胞大、凸出；皮厚1.5～1.8厘米，海綿層白色，包著緊，難剝離；囊瓣12～14瓣，大小不一，不易分離，囊壁厚韌；汁胞披針形，淡黃白色，脆嫩，汁較少，味甜少酸。每100毫升果汁含酸0.46克、維生素C127毫克，可溶性固形物11％～14%。每果種子60～120粒。果實成熟期為11月中旬至12月上中旬。