第一章:美女謝清清(2 / 2)

“李阿姨是吧?我叫邪小恨,你叫我小恨就行了,我爸媽都是這樣叫我的。走我扶你進去,快到晚餐時間了、等下我給你常常我的手藝。其實我和清清認識得時間不長所以……。”邪小恨很無恥的把他和謝清清說成戀愛關係。

“不用不用,你是客人怎能讓你下廚房呢!”

“阿姨看你說的,什麼客人不客人的,我以後就要在這長住了,以後這就是我的家。其實清清還沒吃過我煮的東西,我想……想讓他嚐嚐。”

“哎喲清清真有福氣,現在男的會做飯的可不多呀!‘好,那就麻煩了。”李阿姨越看邪小恨越是喜歡。

謝清清手拍著額頭道:我的天呀!我這算不算是引狼入室呀?

邪小恨把行李包放在客廳,按照李阿姨說的地方找到了廚房。打開冰箱:“嗯,”還好有挺多菜。

拿出隻退好毛的鴨子放在木板上,隻見他拿起刀左右上下起落,動作快得如光影、而且沒有發出一點響聲,眨眼功夫鴨子就變成一塊一塊的了、每快大小幾乎一樣。拿好配料一點薑片和料酒把鴨子肉一起放到盤子淹十幾分鍾。

又從冰箱裏拿出雞蛋,嗬嗬……沒有鳥蛋就用雞蛋做“濃汁鳳凰”好了,將雞蛋洗幹淨放入瓷鍋中加上水,打開煤氣煮。

在從冰箱拿出空心菜洗幹淨放在一邊,“嗯,”鴨子肉應該淹可以了。打開另外一個煤氣開關

鍋裏放一些油,放入醃好的鴨肉炒,中間加各種材料。

邪小恨在廚房忙活,而另外一邊:“清清呀!你是什麼時候找到的,這男的不錯帥氣又有禮貌重要得是會做飯。嗬嗬……真為你高興呀!”李阿姨依然認為邪小恨是謝清清的男朋友。

“阿姨他真的不是我男朋友,你不信等下你問他。”謝清清現在都不知道怎麼解釋了。

這時廚房裏飄來一陣陣香味,“嗯,好香呀。”李阿姨和謝清清同時道。

“吃飯咯,’邪小恨喊道,端著一道菜從廚房裏走出來。對謝清清道:“清清去把菜都端上來。”

謝清清也不管他指使自己,聞到這香味就想吃,趕緊跑到廚房快速的把所有菜端到客廳。

謝清清就想伸筷子夾啤酒鴨,邪小恨一手拍開她的手,:“急什麼,等我介紹下菜先,不然你吃的是什麼都不知道。阿姨你說是吧?”

“是是……,小恨你就濃重介紹下你的招牌菜。”嗬嗬……。

邪小恨站起來整理下衣服一臉嚴肅:“嗯嗯……,其實我曾經是特級廚師,在我十五歲的時候參加了國際特級廚師比賽,我我邪小恨拿到了總冠軍、成為世界唯一一個最年青的特級廚師。”

謝清清兩眼盯著邪小恨,心想;這個人不去做推銷員和談判員真是浪費人才呀!吹牛都一臉嚴肅像是真的一樣。

“小恨你真厲害呀!十五歲就那到了國際特級廚師總冠軍。”單純的李阿姨還不知道這是邪小恨吹的。

邪小恨自豪驕傲的道:“那是,我是天才嘛。指著啤酒鴨,這是‘酒香醉鴨’。是經過一點薑片和料酒把鴨子肉一起放到盤子淹十幾分鍾,讓味道滲入鴨肉裏麵使鴨肉更加美味,炒的時候鍋裏放一些油,放入醃好的鴨肉炒至金黃,中間加一些八角、花椒和辣椒;然後放入郫縣豆瓣醬,炒出顏色和香味;倒入一瓶啤酒,十幾個蒜瓣,一瓶啤酒,啤酒要淹沒鴨肉一些,大火燒開,在燉煮二十分鍾;再加些泡好的寬粉和腐竹,放些青菜,關火後加少許胡椒粉、香菜。這其實就是我拿獎的那道菜,味道那叫香呀!現在是夏天多吃鴨肉好,清火排毒。”

謝清清和李阿姨聽著他說得怎麼好,口水都流出來了。

“這道是濃汁鳳凰,也是我的得意之作,到現在世界上還沒有第二個能做出這種味道。這是用冷水將雞蛋煮熟,剝皮切成小四方,放入油鍋將雞蛋炸至成金黃色後,撈出瀝油、鍋中留少許油,再次燒熱後,下入剁好的椒,薑,蒜末炒至出香味。加入一小碗水;、煮沸後,加適量鹽,醋,醬油,白糖調味,倒入炸好的雞蛋稍煮;用適量水澱粉勾芡,大火收汁,待湯汁濃稠後撒入蔥花,起鍋裝盤。雞蛋中有大量的維生素D能增進大腦記憶力,而且雞蛋的蛋白質脂肪含量高,這種物質是高級神經活動不可缺少的營養,經常吃,健腦、補腦的效果特別好。如果常吃這道菜擁有治理國家的頭腦那是不在話下。”