蔡先進
癸巳年嚴寒時節，臘梅飄香，筆者來到位於新洲區李集街張店社區的武漢千惠養殖聯合專業合作社，對該社理事長彭金明進行了現場采訪。作為武漢精明禽業有限公司總經理，彭金明是一個不善言談的人，盡管他沒有大起大落的人生經曆，可是他用實幹家的雙手奏響了一曲“敢為人先，追求卓越”的歌謠。
彭金明18歲高中畢業後，應征入伍，六年後作為駕駛員教練退伍，回到家鄉跑了十年客運；36歲改行當養雞專業戶，41歲成立了蛋雞養殖公司；45歲當選為新洲區人大代表，46歲成為區人大常委，50歲當選為武漢市首家禽業聯合專業合作社——武漢千惠養殖聯合專業合作社的理事長……
在部隊當兵，彭金明學的是駕駛員。當兵第二年發生的一件事，徹底改變了彭金明的人生觀。記得那次團長到連隊視察，看到個別軍人一副無精打采的模樣，團長說了一句飽含哲理的話：“做人還是需要一種精神。”團長這句話烙印在彭金明腦海中，激發了他的鬥誌：當兵不一定都要幹出一番轟轟烈烈的大事業，但至少要做一個有理想有追求的人，幹好身邊的點滴小事，同樣可以為部隊和國家作貢獻。
當兵六年，兩次榮立三等功，彭金明複員了，選擇回到家鄉，分在客運站，跑短途客運。在80年代中期，開車是比較吃香的差事。跑營運的第二年秋天，夫妻倆的月純收入突破了八百元，兩人高興了好一陣子。跑客運每天早出晚歸，漸漸地，彭金明對這種按部就班、毫無挑戰性的日子產生了厭倦，於是休業在家。在以掙錢為時代主潮的那個年代，彭金明不好意思大搖大擺出去釣魚，隻得偷偷摸摸騎著摩托車去，生怕別人嘲笑自己遊手好閑。
半路出家當“養雞王”
1996年冬天，一次偶然的外出改變了彭金明的人生軌跡。這年冬天，彭金明和妻子到漢口看望一位戰友，回來途中，彭金明無意間逛了一家集貿市場，看到畜禽攤點生意紅火，尤其是活雞和鮮蛋賣得火爆。彭金明突然萌生一個念頭：如果大規模養殖蛋雞，肯定能賺大錢。
彭金明回到家，把這個決定告訴了家人，但遭到了家人的一致反對。妻子是個知足常樂的人，對於跑客運每年萬餘元的純收入很滿足，對養雞致富心裏沒底。父親更是極力反對，堅決不同意彭金明的主張：“你養雞是半路出家，完全不懂技術，萬一發雞瘟虧了本怎麼辦呢？”
關於轉行養雞，彭金明心中有自己的盤算。農村養雞賣蛋不賺錢，主要原因是大家沒有把它當作產業來做，退一萬步來講，經營農業產業可以享受稅收優惠，即使虧本，也不會輸得很慘。
1997年春天，得到賢惠通達的妻子的支持，彭金明賣掉了中巴車，用積攢下來的十幾萬元錢，購買了雞籠和2000多隻小雞，當起了養殖專業戶。誰也沒有料到，彭金明在蛋雞養殖的道路上鍥而不舍地走了17年，而且開創了一番嶄新的天地。
初幹養雞這一行，困難自然不少。說起剛剛起步的那段艱辛的歲月，彭金明記憶猶新。在那段刻骨銘心的日子裏，彭金明吃住在雞舍，飼養蛋雞像照料初生嬰兒一樣細致入微。一旦發現異樣，他就將特征記在筆記本上，一邊向畜牧專家請教，一邊翻閱家禽養殖報刊進行自學；閑時不忘結交養雞能手，相互交流養雞技術；鞋上、褲腿上和上衣粘著雞糞是常有的事情，甚至頭發上還粘著雞糞。新洲區政協委員、武漢精明禽業有限公司副董事長庫秋梅講了一個小插曲：有一次，一個朋友前來雞場敘舊，等了好半天，彭金明才出來；午飯時，彭金明發絲上的一團雞糞不小心落到酒杯裏，朋友驚詫不已，胃口全無，他則一笑置之。
一分耕耘，一分收獲。當年，彭金明的2000隻蛋雞賺了三萬元錢。牛刀小試初獲成功，彭金明樹立了自信。
科學管理結碩果
1998年，彭金明投資四十萬元，在張店村興建養雞場。蛋雞數量當年達到八千隻，1999年夏天突破兩萬隻。1999年盛夏，老天跟彭金明開了個大玩笑。那一年八月，天氣特別悶熱，為了給雞舍降溫，彭金明和妻子背著噴霧器，不停地施水，往返於十幾個雞舍，累得腰酸背痛，可是弄巧成拙：高溫加高濕，蛋雞受不了，一下子死了上千隻，造成經濟損失近萬元。
這次慘重的打擊，對於彭金明來說，無異於當頭一棒。但彭金明卻沒有退縮。遭遇這次沉重的打擊，彭金明漸漸地意識到：養雞是一門學問，沒有足夠的科學技術作為支撐，顯然是行不通的。彭金明的求知欲望愈來愈強烈，他踴躍報名參加市區舉辦的各項科技培訓班，為科學養殖充電加油。
兩個月後，彭金明遠赴河南、河北等高等院校，聘請了多名專家駐場管理，定期培訓員工。經過長期的理論學習和實踐摸索，彭金明總結出一套成熟的養雞技術，在引種、飼料管理、疫病防治、消毒淨化等領域積累了成功而豐富的經驗。彭金明還創造了“二次消毒程序”，即在蛋雞淘汰後，直接對雞舍進行一次消毒，然後衝洗，再進行一次消毒。與常規消毒相比較，這個“二次消毒程序”效果明顯，既減少了疾病的傳播，又大大地減少了蛋雞的發病率和死淘率。同時，彭金明還聘請華中農業大學操繼躍教授為公司技術顧問，指導技術員開展技術攻堅。通過一係列的技術措施，大幅度降低了蛋雞死亡率，並成功地防控了禽流感。
有了科學技術作為支撐，彭金明的幹勁越來越大。2002年初，香港一家食品公司找到了彭金明，與他簽下了供應200噸優質雞蛋的訂單。200噸雞蛋，對當時的彭金明來說，無異於一個天文數字。因為當時他尚未成立自己的公司，所以還不具備出口資格。事不宜遲，彭金明開始著手注冊武漢精明禽業有限公司。當年，公司增養了良種優產的美國海蘭褐蛋雞8.3萬隻，獲利80多萬元。2002年年底，公司的綠色蛋雞成功打入香港市場。