家中有客人來訪,少不了一番招待。老輩人說,勤儉持家厚待客。中國人的傳統,是最大限度的招待好客人,使其高興而來,滿意而歸。成功待客的要求之一,就是盡量滿足客人的要求,盡量創造最舒適的環境,在我們有限的條件下,為客人創造無限的滿意。相反的,無視客人需要的禮儀是無效的。如果我們不照顧到客人的需要,即使自認為待客的規格夠高,也會使客人失望,令我們的安排前功盡棄。特別是多年不見的朋友、有急事相求的朋友。
滿足客人的客觀需求,營造舒適的待客環境
整潔舒適的環境是客人的客觀需要,我們沒有理由不滿足。
待客的房間應該寬敞、潔淨、沒有雜物,安靜隔音。如果是短時間會客,一般在客廳待客,接待貴客或準備留宿客人的話,房間還需要酌情提前精心布置。待客的房間應力求室內色調溫和,光線適宜。室內的所有色彩,最好在3種以內。乳白、淺黃、淡藍等柔和的顏色,特別能製造家的溫馨。窗簾、百葉窗的作用可不隻是阻擋外人窺視,當戶外光線過強或過弱時,別忘了用它們來進行調節。白天待客,自然光線是最為合適的,但如果居所背陰缺乏自然光,或者來客到來時天色已晚,就要讓各種燈光上陣了。有條件的話,使用可調節的吸頂燈和壁燈,能夠營造出溫馨安詳的氣氛,令人心情愉快。如果你為客人準備了精彩的舞會或遊戲,還可以使用彩燈。
路星的一個朋友來參加一個重要考試,借住在路星家裏。為了讓朋友安心應考,路星處處都想得很周到。時值盛夏,路星家的房間又朝陽,他細心地拉好薄紗窗簾,再將空調溫度調低一些,室內很是涼爽宜人。朋友到來後,路星馬上接過朋友的背包放好,為他倒了杯涼開水,招呼朋友洗臉、坐下休息。晚上,路星特意按照朋友的口味做飯,為他接風洗塵。此前,路星已經為朋友收拾了一間裝有空調的安靜的客房,供朋友複習、休息。朋友對當地的交通不熟悉,路星抽時間幫他查了去考點的具體路線,還把自己的公交優惠卡借給朋友用。5天以後,朋友結束了考試,臨走時感激地對路星說:“真是給你添麻煩了,這叫我怎麼過意得去呢?”路星說:“哪裏話,換了別人,也會這樣做呀!”因為路星充分考慮到了朋友考試複習的需要,使朋友得到了很好的休息,狀態得以充分調整。朋友考試獲得成功,不能不說沒有路星的功勞。
在飲食、居住、環境等方麵,我們都要以客人需要的標準來準備。
待客的房間還應該有適宜的溫度和濕度。溫度太高會令人煩躁,室內太潮濕會令人感到壓抑,室內太冷、太幹,顯然也會在影響身體的同時影響心情。我們可以用空調和加濕器來解決這種問題。通常,室溫調到24℃左右,相對濕度在50%左右即可。
滿足客人的主觀需求,一切以對方為中心
每一個做客的人,都希望自己受到隆重的接待,希望自己得到周到的照顧。作為主人,我們要充分考慮到客人的種種需要,在不違背原則的前提下,以最熱情、最體貼的招待給他們留下溫暖美好的深刻印象,這樣才便於主客日後的良性交往。