廚房裝修遺憾9：操作區布置不合理，無放案板位置
遺憾講述：水管與煤氣管是挨在一起貼牆排的，為圖省事，緊貼管道安裝了灶台與洗菜盆。洗菜盆與側牆的距離不到10厘米，又緊挨著灶台，幾乎沒有放案板操作的地方。做一道菜，要在灶台的右邊洗菜，然後到灶台的左邊切菜，來來回回的，特別不順手。
編輯點評：裝修廚房是一定要強調實用性的，不僅要結合操作流程對操作區進行合理布置，還有台麵高度、櫃體高度和厚度、燈光的亮度等問題，都要根據業主的具體需要進行調整。
廚房裝修遺憾10：用劣質五金件
遺憾講述：裝修完不到一年，櫥櫃的櫃門掉了，後來才得知五金件質量太差，但悔之以晚。
編輯點評：櫥櫃上的五金件可以說是整體廚房最重要的組成部分，甚至比櫃體板材、台麵還要重要，它直接影響著櫥櫃的整體質量，因此業主在定製櫥櫃時一定要舍得把錢花在點上。
廚房用具的禁忌你必須知道
生活中各類廚具的功能、作用不同，應科學地使用。否則，不但無益反而會有害。
一、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
二、忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性（絡合物較多時）。
三、忌用鋁鍋盛菜肴。鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱堿、弱酸、鹽等物質會發生化學反應，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁製容器中過夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會變成灰白色，蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁製容器中過夜。
四、忌用烏柏木或有異味的木料做菜板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板其味不但汙染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
五、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質，對健康有害，且遇熱後有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏汙納垢，不易清洗，滋生細菌，容易致病。
六、忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產生汙染，對人體有害。