辣之後，就是香了。
或者說一切能夠榨油的東西，都是富含香味的。
所以辣椒本身就具有香味。而被用來提升香味的花生粉在李白這裏就被變成了花生、核桃、鬆子等等的幹果粉。
所以，當食物最終呈現在食客的口中的時候，就已經不是單純的香了。而是一種混合了多層香味的香。
而且，管寶作為經驗豐富的大師傅自然也已經發現了，這碗麻辣燙中的麻將，並不是用水泄開的，而是用辣湯泄開的。
不要小瞧這一點點順序的改變，卻對保存麻將本身的香味做到了最大限度的保留。同時也加強了食物的整體性。
多種幹料被磨的極碎，所以多種幹料的混合也就達到了極致。
“好！”即便是對手，管寶也是不由得讚美了一句。
放下被吃幹淨的碗，管飽卻是仍是一臉憤懣的對三名評審說道：“我認可這碗麻辣燙是和我的無敵混搭辣條紅燒肉差不多等級。但，差距隻在毫厘之間，所以我不認可你們三比零的比分！”
“哈哈哈！不錯！不錯！廚師有心胸才能容得下美食。你說的對。這兩道食物的差距頂多隻在毫厘之間，而為什麼會出現三比零的比分。你自己真的不清楚嗎？”高完全哈哈大笑後這樣反問道。
“哈？現在是被我三比零了，我還要知道我為什麼被三比零了嗎？！沒送禮嗎？！”管寶仍然不是很冷靜的說道。
“是啊。作為一個食堂的承包者。你該知道的。”杜才點了點頭道。
“我該知道？承包者？呃……”好像想到了什麼的管寶幾乎在轉瞬之間就頹了。
“是的。當然是因為成本和售價了。”蘇齊做了最後的總結：“你這道菜所需的三種肉，貼骨肉、護心脂、貼皮油除了最後一種之外，都是單價比較貴的肉。而且你選的還都是最好的肉，平均一下怎麼著也要三十塊錢一斤吧。再加上這道菜做工複雜，工錢我也就怎麼算。三十加三十就是六十。也就是說，你這道菜按照一斤一盤算，光是成本已經要六十塊錢了。再加上其他開資，這道菜你賣一百二都不能維持正常利潤。那麼試問有幾個學生能夠點的起一百二一盤的午餐菜呢？我知道你也許會說，食堂不會一起賣一盤，頂多就是賣幾塊肉。怎麼著也得有二兩吧？那就是二十四，再加上飯和其他配菜，一頓飯三十塊錢是要的吧？同理，一頓飯吃三十塊錢的學生也不會很多。而反觀李白這碗青春麻辣燙呢？算他賣十塊錢一碗，估計還可以見一半的利潤吧？”
說完之後，蘇齊進階又補充了一句：“可是，為什麼要叫做青春麻辣燙呢？關於這點我就不是很理解了。”
李白拍了拍，徹底頹了的管寶的肩膀，對蘇齊道：“麻辣燙，本來就是很多人的青春啊。”
是啊。麻辣燙，簡簡單單的三個字，代表了多少校園虐戀的悲歡離合，代表了多少同窗情誼的真實寫照。
那一晚，下自學，你說在麻辣燙等我。
那一天，下著雨，你把一碗熱乎乎的麻辣燙打來教室。
（算了，煽不下去了。）
總之，當李白將他緊接著又做的很多碗麻辣燙分給了現場的圍觀黨之後，現場爆發出了雷鳴般的掌聲。
當李白把麻辣燙的配料方法教給管寶之後，後者表示今後李白來食堂消費都算他的，並且同意了他用學校食堂的廚房做狗糧的無理要求。
人生啊。還真的寂寞如雪。