三道菜,一決“京城第一廚”的名頭。這場比賽很激烈,所有廚子打起了十二分精神。
過程不多累贅,半個時辰後,蓬寶兒和所有廚子讓打下手的小廚把做好的第一道菜送到呂鳳和其他三位酒樓東家及三位請來的“食神”麵前。
這三位“食神”是京城裏有名的好舌頭,東西入口,好不好,他們便能一針見血地指出來。
第一道菜,佛手金卷。
同一道菜,每個廚子做出來的滋味也不同,他們一口嚐下去不是搖頭便是點頭,然後給出更好地意見。
林廚子的菜先送上去,呂鳳和其他“食神”品嚐過後,大家臉上露出滿意的笑意。
可見,他做出來的佛手金卷味道賽得過其他廚子做的。
看到“食神”的表情,林廚子也露出了自信的笑容——他一定要為東家摘得“京城第一廚”的名頭,讓萬香樓繼續成為京城裏的一枝獨秀。
後續又上了兩個廚子的菜才輪到蓬寶兒做的佛手金卷。
佛手金卷原材料是剁碎的豬肉末和雞蛋,其他輔料是玉米粉和馬蹄,作料是酒、香油、薑蔥等。
遺憾的是,這裏並沒有馬蹄,用的地瓜代替。至於香油也是普通的豬油。利用缺失的材料做出來的佛手金卷,好不好,就真靠真本事了!
蓬寶兒並非廚藝出身,她做菜之所以好,是懂得利用作料調配,更妙的是,沒有馬蹄的情況下,她並沒有用紅薯碎末,而是用芋艿代替了紅薯來做。
所以,她做出來的佛手金卷別有一番滋味。
蓬寶兒的佛手金卷送上去讓他們嚐了之後,呂鳳他們紛紛點頭。
呂鳳道:“武娘子好手藝!加了芋艿的佛手金卷,味道更佳。”
蓬寶兒一笑:“少東家過譽了。”
第一道菜,蓬寶兒勝。
第二道菜日月生輝,主材料是雞蛋鴿蛋鮑魚等,作料是豬油,酒,鹽等。
這道菜,看似簡單,工序過程卻一點都不簡單。火候等要把握好。
如果第一道菜,蓬寶兒因奶奶會做,自己也學過所以才能從容做出來的話,第二道菜就顯得有些吃力了。
到底不是專業出身的,所以當她把這道菜送上去的時候毫不意外地輸了。
而林廚子贏下了第二道菜肴。
第三道菜火煉金身,說白了,這道菜就是烤乳豬。
這道菜,蓬寶兒拿手。憑借著這裏的人們不會往乳豬身上抹糖漿,所以她烤出來的乳豬又香又脆,吃起來讓人欲罷不能。
呂鳳他們問蓬寶兒為何想到在豬身上抹糖漿?
蓬寶兒一一作答。
其他廚子聽了她的話更是佩服,林廚子嚐了一口蓬寶兒的烤乳豬,這一下,他不得不服氣了!
林廚子對她道:“將軍夫人好手藝,我林廚子輸得心服口服!”
他不必卸掉身上萬香樓廚子的身份,因除了蓬寶兒之外,他排行第二,若不是蓬寶兒,他定是這場比賽的贏家。
沒讓其他酒樓的人超越自己,林廚子算是保住了萬香樓在京城“第一”的名頭。
蓬寶兒笑道:“天下菜肴千變萬化,今日,是我僥幸贏下罷了。”
今日“京城第一廚”的佳肴比賽讓人們津津樂道,蓬寶兒的名頭一下子風靡了整個京城。
將軍夫人不僅會做香皂醬油和各種玩物,還會上好的佳肴!
蓬寶兒打破了人們對女子中規中矩的印象,京中很多女子開始以她為典範施展自身的才智。日後,更是出了不讓須眉的女子。
無意之中,蓬寶兒成就了京城日後的廚藝比賽。明年開始,每一年都會有一場廚藝比賽,這個比賽在日後影響力甚大,以至於南靖國各地有名的酒樓為了施展自身的廚藝奪取名頭不遠萬裏跋涉入京。
眼下,經過一個上午時間比賽後,呂鳳又出頭說了辭了一番。
京城裏的百姓紛紛鼓掌,然後,開始散場。在呂鳳讓人收拾的時候,武俠抱著芝蘭向蓬寶兒走來。