不過，和麵的活可不是省力氣的，麵隻有揉的一點疙瘩也沒有，非常得柔軟，而且加的堿麵合適了，才能蒸出來又白又軟的饅頭呢。因為麵粉發酵了是酸性的，必須加入堿麵來中和。加堿麵可是一個經驗的問題，假如對少了，那蒸出的饅頭就會漲不起來，一點不柔軟，吃著口感酸、粘、硬。假如對多了，那蒸出來的饅頭就變得黃褐色了，而且堿的澀的味道會太濃烈。
家裏蒸饅頭的活，從來都是徐潤東幹的，如果他在家，這是雷打不動的。他長期蒸饅頭，手藝已經相當的熟練了。每每蒸出來好的饅頭，家人都會讚不絕口的表揚一番。隻見他挽起袖口，雙手沾滿了麵粉，胳膊用力的在麵板上來回的揉捏，並不時的往麵漿裏摻和麵粉，再揉勻，如此下來幾回，他的額頭上就沁出了汗珠，喘氣也粗了。沈心儀忙找來毛巾仔細地把汗珠給他擦拭幹淨。別人見了，都覺得她們很融洽，很是羨慕。徐潤東看著大家都在看他，多少有些難為情的笑了，接著幹活了。
麵和好後，醒了一會兒，就開始團麵團了。這時候，沈心儀讓徐潤東去歇息了，由她來做。她也是很熟練的把拳頭大的麵團團成半球狀，而且個個的大小一樣。擺在蒸籠篦子上，一排排、一溜溜的，非常的好看。
那邊，爺爺也拿著一塊麵團在擺弄著，身邊還擺著紅黃兩色的果醬。起初樸聖姬覺得很奇怪，呆了一會兒，才看出來他竟然捏出來一條活靈活現的“麵龍”來，龍角如虯枝，須發似烈焰，龍爪像鋼勾，龍鱗清楚可見，身邊還有浮雲相伴，簡直讓人目瞪口呆。小若熙一直在旁邊看著，非常的關注，當看到形狀出來後，早已是歡呼雀躍。爺爺讓他拿來小紅豆，嵌在“龍”的眼睛裏，立即就形神具備了。這讓樸聖姬想起來中國時候畫家張僧繇“畫龍點睛”的故事。
最後，“麵龍”與饅頭一起放進蒸鍋了蒸熟，然後放進了米櫃裏，樸聖姬聽沈心鳴說這是讓米櫃的糧食永不空櫃，家裏永遠都會有糧食吃。
放蒸籠前，沈媽媽把一塊肉放進了鍋裏。樸聖姬覺得奇怪。就問沈心鳴，沈心鳴笑著對她說說道：“你看過武大郎的故事麼？”
樸聖姬詫異的說道：“看過呀！不就是武大郎的炊餅——人囊貨不囊。這有什麼關係呀？”
沈心靈笑著說道：“你不知道武大郎蒸炊餅的訣竅。”
樸聖姬更加不懂了，她隻聽說過故事，沒有看過《金瓶梅》那本書，自然不知道了。
沈心靈接著說道：“武大郎蒸炊餅的時候，就往鍋裏放一塊肥肉，這樣子油氣敷在饅頭上，就會形成一層細膩光亮，看上去非常的好看，而且能保存很長時間。”
樸聖姬一聽，立即訝異的說道：“這個竅門真的管用麼？”
沈心鳴笑著說道：“管不管用，那得蒸出來看，其實，我覺得它不一定好使。”
沈心靈笑著說道：“好使的是咱們姐夫大人，他的手藝才是真的。”
徐潤東聽了，憨厚的笑了，說道：“我的手藝是家傳絕學，隻可意會不可言傳的。”
沈心靈不服氣的說道：“你那點手藝還不是瞎貓碰到了死耗子。”
徐潤東笑了笑，也不與她爭辯了。