聽到尼古拉斯的指示，秦桑開始卷起了袖口，往著這個小酒坊裏麵開始找尋起小籃子。可惜她找了許久都沒有找到可以盛放葡萄的小籃子，秦桑有些泄氣的來到了尼古拉斯身邊，問道：“尼古拉斯，我要是洗了葡萄我該把它們放到哪兒啊？”
聽到秦桑的問話，尼古拉斯從葡萄堆裏抬起了頭，笑道：“瞧見了沒，那裏有個小木盆，你等會兒洗完了就直接放在那。等會兒我們需要把這些葡萄一一晾幹。”
“好，可是，一一晾幹那豈不是要等很長的時間嗎？”
秦桑的反問讓尼古拉斯不禁“撲哧”一聲的笑出了口，好笑的指了指在另外一個桌子上的一塊小白布道：“當然不可能等到它自然晾幹啦。我們等會兒用布將水份吸收幹就好了。”
秦桑有些尷尬的瞪了尼古拉斯一眼，暗歎：今天是怎麼回事？怎麼老是在犯傻呀！還有，尼古拉斯那個混蛋笑什麼啊！人家不就是不懂才問的嘛，他笑什麼啊！還說什麼‘並不是所有人都對葡萄酒有很深刻的認識的，我也隻是比你多活了幾個世紀罷了’。呸，虛偽死了。
感受著秦桑的不滿，尼古拉斯開始漸漸收斂起笑意，對著秦桑道：“好了，我們開始吧。我並不是有意笑你的。”
聽了尼古拉斯的話語，秦桑仍是沒有給他好臉色，撇了撇嘴道：“笑就笑唄！我就是不會了，怎麼著了。哼！”說完，秦桑便拿著尼古拉斯扒拉下來的葡萄顆粒來到了水池邊，開始了第一次的清洗。
看著秦桑清洗的背影，尼古拉斯有些訕訕的摸了摸自己的鼻子，默默的來到了秦桑的身邊，取走了她清洗好一次的葡萄，進行第二次清洗。
這讓輪番的清洗就這樣整整持續了三次，等到葡萄們完全的清理趕緊後，尼古拉斯和秦桑便合力將它們擺放到了白布上，開始對它們身上殘留的清水進行吸拭。這樣的過程整整持續了大約半個小時，而接下來的步驟則簡單多了。
秦桑和尼古拉斯分別選擇了一個陶罐，將洗好的葡萄放入了陶罐中，按照各個葡萄品種不同，分成2：2：1的比例裝入餓了罐子中。接著，兩人開始用手抓捏葡萄，讓它們受到擠壓，再在它們的上麵按照10：3的比例倒入白砂糖。
直到白砂糖浸沒在葡萄中時，再用小木棍將它們緊緊的按壓一遍。最後在陶瓷罐的罐口加水封上酒泥。再將罐子放入陰涼處存放。
看著自己搗鼓好的小罐子，秦桑擦了擦臉頰，笑著對尼古拉斯道：“怎麼樣，我做的不錯吧！”
瞧著秦桑得意的模樣，尼古拉斯順從的點了點頭，笑道：“好了，辛苦莉斯琳娜小姐了，接下來，就讓我來慰勞一下莉斯琳娜小姐吧。”
說完，尼古拉斯便神神秘秘的從放置陶瓷罐的桌子底下搬出一個陶瓷罐，輕輕的將酒泥給弄去，一股濃鬱的酒香便從陶瓷罐中傳出。聞著這樣的酒香，秦桑就不禁猜測，這壇葡萄酒的美味了。
尼古拉斯取了一個小酒勺輕輕的將上層的葡萄皮給刮開，取了上層的清液倒入了他早已準備好的高腳杯中。那漸漸散發的酒香，有點讓秦桑抑製不住了，口水不住的往外冒。
盡管很想喝這杯紅酒，但是秦桑還是耐著性子等著醒酒。通常一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現，需要通過醒酒來讓酒香味更濃。大約過了二十來分鍾時，尼古拉斯輕輕的將杯子遞給了秦桑道：“這壇葡萄酒我隻釀造了一年的時間，所以醒酒的時間並不需要太長，你可以試一試了。”
聽了尼古拉斯的話語，秦桑便有些迫不及待了，秦桑接過了尼古拉斯遞過來的就被，深深的在酒杯裏嗅了一下。慢慢的吞入了一口紅酒，讓紅酒在口腔裏多停留了片刻，舌頭又不自覺的打了兩個滾，再度深深的嗅聞著紅酒的果香味，最後，秦桑才慢慢咽了下去。
此時秦桑的臉上透露出來的表情全是幸福滿足的表情，看著有點像貪杯的小貓兒的秦桑，尼古拉斯好笑的搖了搖酒杯，輕輕的啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
還不錯，看來這批紅酒出產會很好呢。
看著同樣陷入陶醉的尼古拉斯，秦桑輕輕笑了一聲，道：“雖然我不懂葡萄酒，但是我還是很會品酒的。”
秦桑得意的模樣落在尼古拉斯眼裏顯得分外的可愛，他輕輕摸了摸秦桑的長發，感觸著指尖的柔順。有那麼一瞬間，他甚至懷疑他這是在輕撫一隻可愛的小貓咪呢。尼古拉斯雙眼微眯的望著秦桑，淡笑著道：“是，你很棒。”