油鍋起火
油鍋起火時應迅速關閉爐灶燃氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，還可向鍋內放入切好的蔬菜冷卻滅火，將鍋平穩端離爐火，冷卻後才能打開鍋蓋，切勿向油鍋倒水滅火。
燃氣罐著火
要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋火，並迅速關閉閥門。
家庭常用滅火方法
家裏一旦發生火災，首先不能慌亂，其次要采取科學方法滅火。現介紹幾種常用的滅火方法：
1衝水冷卻法：將水直接噴射到燃燒物上，熄滅火焰，或將水噴到附近未燃燒的可燃物上，使可燃物免受火焰熱輻射的威脅，避免燃燒。
2隔絕空氣法：用濕棉被等難燃物或不燃物覆蓋在燃燒物表麵上，隔絕空氣，將火熄滅。
3防止蔓延法：將火附近的易燃物和可燃物，從燃燒區轉移走；將可燃物和助燃物與燃燒區隔離開，防止正在燃燒物品飛散，以阻止燃燒蔓延。
初起階段的火災，如果發生在家裏，可用浸濕的棉被、麻袋等去覆蓋，也能使火熄滅。
我們在家裏燒菜的時候油鍋著火了。隻要迅速用鍋蓋蓋住油鍋，然後把鍋端開就沒事了。這是因為鍋蓋將著火的油和空氣隔開了，油得不到足夠的空氣，也就得不到必要的氧氣，沒有氧氣，油就不能繼續燃燒。
同樣道理，用浸濕的棉被、麻袋等去覆蓋著火的燃燒物，並將燃燒的東西全部蓋住，也是為了阻止氧氣的進入，使火熄滅。但對付初起的火災，關鍵在於“快”，不能使火有擴大蔓延的機會。
家庭救火應急措施
家裏發生火情，一定不要驚慌失措，牢記以下應急措施。
1初起火最易撲滅，在消防車未到前，如能集中全力搶救，常能化險為夷，轉危為安。
2要早報警，報警愈早，損失愈小。牢記“119”火警電話。
3要先救火，後搬運財物，片刻延誤，易成巨災。失火時，不宜先搶救財物，易被煙嗆窒息而死或失去逃生的時機。
4要沉著冷靜，嚴守秩序，才能在火場中安全撤退。倘若爭先恐後，互相擁擠，阻塞通道，導致自相踐踏，會造成不應有的慘劇。
5下樓通道被火封住，欲逃無路時，將被單、台布撕成布條，結成繩索，牢係窗檻，再用衣角護住手心，順繩滑下。
6鄰室起火，萬勿開門，應跳入窗戶陽台，呼喊救援或用前法脫險。否則，熱氣濃煙，乘虛而入，使人窒息。
7煙霧較濃時，不必驚慌，宜用膝、肘著地，匍匐前進，因為近地處往往殘留清新空氣。注意，呼吸要小而淺。
8在非上樓不可的情況下，必須屏住呼吸上樓。因為濃煙上升的速度是每秒3～5米，而人上樓的速度是每秒05米。
9逃離時，要用濕毛巾掩住口鼻。也可用房內花瓶、水壺、金魚缸裏的水打濕衣服、布類等掩住口鼻。帶嬰兒逃離時，可用濕布輕蒙在嬰兒的臉上，一手抱著他，一手著地爬行逃出。
10逃離前必須先把有火房間的門關緊。特別是在住戶多的大樓及旅館裏，采用這一措施，使火焰、濃煙禁錮在一個房間之內，不致迅速蔓延，能為自己和大家贏得寶貴時間。
火災報警基本常識
一旦發生火災，要迅速撥打電話“119”向消防隊報警，並立即組織人員撲救。撲救時要先救人後救物，先重點後一般，先斷電後救火，並注意順風救災，特別是野外火場。
滅火時一般就地取材，如用水、砂、土等滅火器材，特別要設法控製火勢蔓延。嚴禁動員組織中小學生參加山林火災的撲救工作。同時要加強不準中小學生參加撲救森林火災的教育管理，遇有自發撲救森林火災的情況，學校和有關部門應及時加以勸阻，以防止發生不必要的人身傷亡事故。
報警要注意以下幾點：
1要說明失火單位或住戶所在的區(縣)、街道或鄉、村。有重名時，要區別開來，以免找錯。地名或單位名稱有相似或易混的字，要加以強調，說得清楚明白。
2要報清、報全單位和街、巷名稱，不要用簡稱。
3要說明是什麼物質著火和火勢大小。這樣便於消防隊根據燃燒對象和火勢大小來決定其出動的車輛和警力。
4要說明報警人的姓名和所用電話的號碼，因報警人所用電話往往離火場較近，消防隊在出動力量到達之前，可以用此電話向報警詢問火勢發展情況，便於指揮調動。
5報警後，應由熟悉情況的人到離火場最近的路口迎候消防車或指引通道，提供水源位置等情況，以便迅速滅火。
6遇到火情不要圍觀，這樣既有礙於消防隊員滅火，也不利於我們的安全。
7特別要注意的是，不能隨意撥打火警電話，假報火警是擾亂公共秩序，妨礙公共安全的違法行為。如果發現有人假報火警，要加以製止。
生活中的消防誤區
1液化氣鋼瓶置於灶台下壁櫥內。液化氣鋼瓶由於質量、使用時間以及管路閥門的開啟連接等因素都有可能造成漏氣或慢性漏氣。而液化石油氣成分大多為碳三碳四，即丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等，且比空氣重，放在壁櫥內空氣不流通，很容易積聚沉澱在地麵，一旦遇明火極易造成燃燒爆炸事故。經計算，當房間裏泄漏出的煤氣、液化氣和空氣混合達到45％～358％時，遇到火種就會產生爆炸燃燒。因此，液化石油氣鋼瓶應置於遠離灶台、空氣流通又便於人們操作和觀察的地方。
2電線不穿管預埋。人們在裝修過程中，為了追求裝修的美觀，往往將電線不經穿管保護而直接預埋於牆體中。而一些從未經過電工培訓的人員，安裝電器線路時不管怎樣的接線方式安全、線徑多少、負荷多少、怎樣分區供電等，就直接將電器線路埋於牆體。
隨著使用時間的推移，家用電器的增多，一旦線路故障或損壞，你想要維修整改也找不著門路，輕者造成短路影響家用電器安全，重者則會引起火災。
3家用電器不拔插頭。隨著科學技術的進步和發展，家用電器也越來越多樣化、智能化，遙控器一拿，輕輕一按，開關自如。殊不知，家用電器在設計時，有些電源開關設計在電源變壓器的副邊，當你使用遙控器關閉電視機等時，變壓器原邊仍在通電，雖然它通過的電流很小，但長時間通電，電流會使電源變壓器繼續升溫，電源變壓器的線圈和絕緣性就會因短路或炭化而起火，或者“吸引”雷電的侵入，引起電視機等家用電器短路過載而發生火災爆炸事故。因此，在使用完家用電器之後，還是應該切斷電源，以防萬一。
4陽台作倉庫。家庭總有一些不肯舍棄的雜物和日常需要使用的物品。因此，儲藏室和陽台也就成了有些家庭的雜物倉庫，有的甚至把油漆、車用汽油等易燃易爆物品都放在陽台上，使陽台成了火險叢生之地。夏季陽光的直射以及小孩玩火等因素，都可能造成陽台火災。同時，現代家庭幾乎都裝有防盜門窗等設施，一旦發生火災，萬一門窗等逃生通道受阻，陽台就成了最好的避難之地，因此，不應將陽台作為雜物倉庫。
5樓道作停車地。雖然現在一些城市新建的大樓都建有停車場地，但依然還有一些居民圖方便，經常將自行車等停在樓梯或低層樓道上。一些老樓這種情況尤其突出，甚至影響人們的正常行走。萬一有火災等突發事件時，通道的阻塞便可能致人死亡。五、火災與自救基本常識
人身著火的自救
如果身上著火，千萬不能奔跑，否則會越燒越旺。可設法脫去衣帽，來不及可撕開扔掉。如再來不及可臥倒在地上打滾，或跳到池塘、水池、小河中。
倘其他人在場，可用濕麻袋、毯子等把人身上的火包起來，切不可用滅火器直接向著火人身上噴射，因為藥劑會引起傷口感染。
樓房火災的逃生
近年來，樓房火災事故越來越多，如遇樓房火災，應注意以下幾點。
1要鎮靜分析，不要盲目行動。要明確自己所在的樓層，要回憶樓梯和樓門的位置、走向；分析周圍的火情，不要盲目開窗開門，不然會助長火勢，也不要盲目亂跑，跳樓，造成不應有的傷亡。
2要選好逃生辦法，不要驚慌失措。如必須從煙火中衝出樓房，要用濕毛巾、衣服等衣物包住頭臉，尤其是口鼻部，低姿行進，以免受嗆窒息。
如下樓雖已有火，但火勢不大，就從樓梯衝出去。如樓梯壞了衝不出去，可利用房屋的老虎窗、陽台、水漏管,或用繩子(可用衣服或床上用品撕成係成繩索)係在牢固的門窗、重物上從窗口滑下。
如果在二三層又無上述辦法被迫跳樓的，也要向地位拋些棉被等物以增加緩衝，然後手扶窗台朝下滑，以縮小下落高度並保證雙腳落地。
如果各種逃生路均被大火切斷，應退室內、關閉門窗，有條件的可向門窗上澆水，以延緩火勢蔓延，也可向窗外扔小東西、打手電以求救。
3在失火的樓房內不可使用電梯。火災時，千萬不要乘坐電梯，因為電梯井直通大樓各層，煙、熱、很容易湧入，由於煙囪效應的作用乘客難以承受煙熏火烤，在高溫下電梯會失控甚至變形。
救火時，水容易流到電梯內在水漬的作用下，會造成觸電的危險，乘客很容易被困在裏麵危及生命。
火場的逃生方法
當我們不幸被困在火場中時，要根據以下情況及時逃生。
1一旦在火場發現或意識到自己可能被煙火圍困、生命安全受到威脅時，要立即放下手中的工作，爭分奪秒設法脫險。先要迅速做些必要的防護準備，如穿上防護服或質地較厚的衣服，用水將身上澆濕或披上濕棉被等，盡快離開危險區域。
2發生火災時，應盡量觀察、判明火勢情況，明確自己所處環境的危險程度，以便采取相應措施。
3立即查明疏散通道是否被煙火封堵，選擇一條最為安全的路線逃離。如果逃生必經路線充滿煙霧，可做簡單防護(如用濕毛巾或口罩捂住口、鼻)穿過煙霧區。
4選擇逃生路線，應該根據火勢情況，優先選用最簡便、最安全的通道。如果樓層起火，先選用安全疏散樓梯、室外疏散樓梯、普通樓梯等，如果這些通道已被煙火切斷，再考慮利用樓頂窗口、陽台、落水管、避雷線等脫險。
5如果正常通道均被煙火切斷時，可利用繩子或將床單撕開連接起來，拴在室內牢固的物體上，順繩子或布條下到安全樓層或地麵上。
6如果是處於二層樓，在等不到消防隊救援而萬不得已的情況下，有些人可以跳樓逃生。但跳樓之前，應先向地麵扔一些棉被、床墊等一些柔軟物品，然後用手扒住窗台或陽台，身體下垂自然落下。
7在各種通道都被切斷，火勢較大，一時又無人救援的情況下，可以退至未燃房間，關閉門窗。還可以用棉被、毛毯、衣物等將門窗遮擋，防止煙霧竄入。有條件時，要不斷向門窗上潑水降溫，延緩火情蔓延，等待救援。
列車失火的逃生
首先是使列車停駛。列車員或旅客要迅速到車廂兩頭連接處或車門後側，順時針用力旋轉那裏的緊急製動手柄，達到迅速停車的目的；通過車組人員的無線聯絡，搖動紅旗車燈，通知前方列車司機停車。
如果發生火災時列車尚在高速行駛中，在時間允許的情況下，要立即關閉車窗，因為列車在運行中風量相當大。據測算列車以每小時65公裏的速度運行時，每個車窗的進風量相當於一台350W吹風機。
因此，火災發生時，千萬不要開窗，而應立即關窗。這樣做，既減緩了火災燃燒的速度，也為人們實施逃生留下了更寶貴的時間。
人員疏散時，要盡量往列車行進方向撤離，因為通常列車在運行中，火是向後部車廂蔓延的，火勢越大蔓延越快。
由於車門是向內開的，所以撤離時要沉著鎮定，千萬不要猛搶猛擠，人為堵死車門。
當列車停穩後，亦可打開車窗或用硬物擊碎車窗玻璃，從車窗逃生。當確認起火車廂的旅客撤離完畢時，應迅速關閉該車廂兩頭車門，這樣可以有效控製火勢蔓延。
有條件的話，可在起火車廂牽引至易於滅火的位置後，將列車解體，將未起火的火車廂拉離火災現場，以徹底隔絕火勢。
客車失火的逃生
首先，在上車前就留心觀察，如發現車況太差，不要輕易乘坐。尤其是途中有高速路段的，更要注意選擇性能優越的定點班車。
途中如發現司機超速超載，違章操作，或旅客攜帶違禁物品時，應予以幹涉和製止，這是在保護自己和他人的權益。如製止無效，可要求換乘或應做好逃生思想準備。
客車一旦失火，關鍵是要及時打開車門，迅速疏散人員，如萬一有車門打不開的情況，旅客可迅速擊碎車窗，強行多方位疏散，切不可坐以待斃。