問:這世上還有什麼香氣能比火鍋飄得更遠嗎?|
答:必須沒有。
當後廚房裏備用的兩口鐵鍋搬到酒樓門外,再用鐵絲係好,下方用石頭搭建出簡陋的小圍牆,燒得火紅的炭火肆無忌憚烘烤鍋底,紅油咕嚕嚕直冒泡,香料和辣椒混合在一起飄逸出的味道,真真是十裏飄香。
好些百姓第一次看見這種吃法,好奇地聚攏過來,為了滿足不喜辣的士兵的胃口,唐芯特地囑托羅偉,用另一口鍋做清湯,土雞熬製出的鮮味兒,不一會兒就散發出來了。
她和留下來的十位士兵搬來矮凳子,圍坐在鍋邊,手裏端著碗,露天的木桌上更是擺滿了一樣樣新鮮食材,葷素皆有,一應俱全,吃得那叫一個熱火朝天。
“羅掌櫃,”有漢子忍無可忍晃進大堂找到羅偉,“外邊那都是什麼?聞著真香。”
羅偉早就準備好了說詞,笑道:“是酒樓新搗鼓出的菜品,還沒正式推售呢,這不,後院要整修,這些工人又願意試吃,我就在外邊搭了個台子。”
“新菜品啊。”漢子嗅著空氣裏漂浮的香氣,臉上掛著大寫的‘食欲’兩字,搓著手,央著羅偉也給他備一道,想嚐嚐新鮮。
鍋不夠用,羅偉按照唐芯昨天的交代,將廚房裏現成的火鍋食材煮熟裝盤,再用熱騰騰的鍋底一澆,辣椒麵兒倒在食物頂部,沸騰的黃金油往上一澆,瞬間發出了炮竹炸裂般的聲響,灑上蔥花、芝麻,再配上調料,一盆新鮮出爐的改良版冒菜,就送上了桌。
瞥見鍋邊吃得酣暢淋漓的村民,再看看裏頭大快朵頤的食客,尚在看稀奇的百姓紛紛動了心。
“掌櫃,也給我們上一道。”
“好嘞!”
羅偉笑得合不攏嘴,唐芯更是笑彎了一雙眼睛,眼角的餘光直溜溜在巡視到這方的士兵身上轉悠。
一口咬住香菜圓子,侵著香爽味道的口感,配上中辣度的麻辣味,簡直要將靈魂爽飛。
士兵逗留了許久,望著熱火朝天的酒樓,再嗅嗅那香氣,隻覺得肚子裏的饞蟲紛紛往外冒,吞咽聲不絕於耳。
太陽落山的時候,酒樓裏賓客如雲,夥計們汗流浹背的穿梭在大堂和後廚之間。
“小唐啊,你這法子好像有些不頂用。”羅偉偷偷把唐芯拽到邊上,和她咬耳朵。
“您這就不懂了吧?”唐芯笑眯眯搖頭,“瞧,那些人在門口晃悠多久了?饞得眼睛都快冒綠光,等著吧,用不了多久,他們絕對會主動踏進來。”
她說得格外自信,這些士兵還在巡邏期,不敢擅離職守也很正常,隻是,等到換崗的時辰到了,他們絕壁會來這兒一飽口福。
羅偉起初是半信半疑的,可一個時辰後,當那些個連盔甲都沒換下就往酒樓裏走的士兵現身時,他才打從心眼裏服氣了,一邊招呼人,一邊朝唐芯豎起大拇指。
魚兒上鉤了。
唐芯咧開嘴笑得分外燦爛,朝羅偉使了個眼色,又指了指廚房,然後一溜煙鑽進後院。
“東西從藥鋪拿來了?”
後院牆角,唐芯壓低聲音和紅娘講話,雖然冷麵神夜裏帶走了大部分人馬,可武功高強的紅娘卻是留了下來,肩負著傳遞消息以及保護她的重任。
“拿到了。”紅娘將一個紙包從衣襟裏取出來。
“幹得漂亮,”唐芯讚許的拍了拍她的肩膀,“有了它,這些人就是甕中之鱉了。”
把東西藏好,唐芯趁機竄入廚房裏:“掌櫃說前邊生意太紅火,怕你們忙不過來,特地讓我來打打下手。”
大汗淋漓的廚子自然不會拒絕,趕忙讓唐芯幫著看火,做些小事。
趁他們沒留意,唐芯鬼鬼祟祟的把紙包打開,藥鋪裏偷來的罌粟殼一股腦灑到鍋中,再用鐵勺子攪拌幾下湯底,和鍋裏的香料合二為一。
湯底辣度十足,又帶著辣香,濃鬱的味道足以覆蓋住罌粟殼的異香。
“為了打入敵人內部,隻能對不住你們了。”唐芯心裏有些不是滋味,邊起鍋,邊對著還在冒熱氣的冒菜嘀咕。
以前她最看不起在食物裏動手腳的人,這種貨簡直是玷汙廚師的尊嚴!是給美食抹黑!隻是沒想到,有一天她也會做出相同的事來。
說不清的負罪感宛如大石頭,壓得她心口發悶。
參了料的冒菜上桌,早就饞得哈喇子直流的士兵特地要了間廂房,喝著小酒享用起來。
僅僅是兩天,整個衛城就刮起了一陣火鍋風暴,品嚐過美食的士兵成為了最好的活招牌,日日惦記著休息的時辰能去酒樓用膳。