德製裝備主要有24門150毫米野戰重炮（即德軍FH－18型），20門37毫米戰防炮（即德軍Pak35/36型），數千支毛瑟二四型步槍，數千支捷克造ZB26輕機槍及瑞士厄利孔公司的20毫米機關炮，此外還有西門子的通信器材、蔡司望遠鏡、德製輕戰車、架橋器材、防空探照燈等各種裝備。步兵製式野戰裝備配德製或仿德製1924年式7.92毫米步槍、德製M35鋼盔、皮質背包、軍毯、雨布、鐵製創盒、水壺、幹糧袋、刺刀、兩組三聯裝的皮質槍彈盒。步兵在戰場上使用的戰鬥裝具較為簡陋，如單兵用彈袋，是帆布製的長形彈袋，攜帶方式至少有兩種：一種是一長條由肩上斜繞一周至腰間再繞一圈，最後以布帶打結係在腰間。這一種彈袋可插近20個彈包，每個彈包可容納一個彈夾（5發槍彈），每名士兵除步槍外還攜帶兩枚M24型手榴彈，放在一個帆布袋內，掛於左右胸前，由細布條連接掛於脖子上，綁在士兵的背後加以固定。通過曆史資料來看，手榴彈袋也有五聯裝，甚至還有八聯裝的。步槍除德製1924年式標準型毛瑟步槍外，其它中央軍使用的步槍五花八門，最多的是"漢陽造"和毛瑟1904/1907年式的衍生型，包括四年式（元年式為6.8毫米，四年式改為7.92毫米）及東三省兵工廠生產的十三年式。由於中國與日軍一樣，把拚刺刀作為一種常用的戰術，因此刺刀長度都在500毫米以上。尤其是中正式由於槍短，刺刀長達575毫米，但上刺刀後仍比日本三八式短10毫米左右。從諸多現存照片考證得知，德式師的編製主要有兩大類：一類是中央軍教導總隊，為裝備最全，訓練最正規的精銳之師，1937年11月被擴遍為3旅6團的甲種師，總兵力達三萬餘人，其中3個團即第1、第3、第5團為全德式裝備，另3個團(多為新兵)則在整訓之中。另一類是以第36師、第87師和第88師為代表的所謂新式中央軍。
基本編製如下：
師直屬炮兵營、騎兵營、工兵營、通信營、軍士營、特務營、輸送營各1個。全師下轄3個旅，每旅下轄2個團。
以全德式裝備的第1團為例：
團直屬榴彈炮連、戰防炮連、通信連、輸送連各1個。
每團下轄3個步兵營
步兵營下轄3個步兵連（配9挺輕機槍）、1個重機槍連（配6挺重機槍）、1個迫擊炮排（配2門82毫米迫擊炮）
德式師的另一類是以第36師、第87師和第88師為代表的所謂新式中央軍，
基本編製如下：
㈠師直屬部隊：
1個炮兵營；
3個榴彈炮連（配12門75毫米山炮）；
1個戰防炮連（配4門37毫米戰防炮）；
1個高射炮連（配4門20毫米高射炮）；
1個工兵營；
1個通信營（配2個有線通信連，1個無線通信排）；
1個輜重營；
1個特務營；
1個衛生隊（平時為師醫院）；
㈡全師下轄2個步兵旅；
每旅下轄2個步兵團；
團直屬部隊；
1個迫擊炮連（配6門83毫米迫擊炮）；
1個小炮連（配6門20毫米機關炮）；
1個通信連；
1個特務連；
每團下轄3個步兵營；
步兵營直屬部隊；
1個機炮連（配6挺重機槍，2門82毫米迫擊炮）
每營下轄3個步兵連；
每連下轄3個步兵排；
每排下轄3個班（每排配3挺輕機槍，30支步槍）；）
㈢全師下轄2個補充團：采用換裝德式裝備時淘汰下來的舊式裝備。