第93章【狗爺的荒野廚房】(1 / 2)

從火熱的沙漠地底下真正釣起一條魚,魚兒躍出地平線在空中劃出一道完美的曲線,水漬隨著劇烈掙紮擺動在陽光下濺起一片金色的水珠子,連太陽光都在這水珠後方掠成一道彩虹弧光。 ..

這一刻,觀眾們都被驚呆了,畫麵太美,簡直不敢想象。

陳二狗也高興不已,一把掐住魚頭,捏在手裏左看右看,嘴巴都快笑咧到後腦勺了,歡喜道:“這是一種當地人叫做貓兒跳的無鱗魚,顧名思義,連貓兒都能跳起來,可見它的難得。這種魚沒有骨頭,肉質細嫩,在熱沙子上放半個時就熟了,蘸著鹽巴就可以吃,味道鮮美。”

在沙漠中釣魚,他也是第一次,難免有些得意,炫耀道:“講道理,能在沙漠裏掉起魚,我覺得幸運占據很大成分。我並不知道這條暗河有多大,有可能在這裏枯坐到坑洞被填平也不能碰到一條。但我覺得,這會兒下麵應該還有魚兒,我要趁熱打鐵,看看能不能再多釣起來幾條。”

“而且這個坑也不是永久的,視坑洞大決定,大約兩後,這個被挖的坑就會被流沙填平。”

“具體是什麼原因,我不能完全確定。之前有美國科學家利用遙感衛星測出,在圖阿雷格部落附近的一帶沙漠下曾是一片大海,在滄海桑田的變化中被沙子淹沒。但圖阿格雷人早在幾個世紀前已經知道沙漠下本是海洋,並且還生活著各種魚類。我估計這條暗河,應該也是支流之一。”

重新將魚竿掛上餌,放下暗河裏,就不管了。

提著魚兒,他開始隨口裝逼、隨手料理,喜笑顏開道:“這條魚足有5斤多重,可以讓我做很多嚐試。作為一個合格的廚師,我至少會十六種魚類的料理。包括鴛鴦魚棗、啤酒魚、鬆鼠桂魚、火鍋魚、剁椒魚頭、糖醋脆皮魚等等,但現在身處沙漠之中,我決定用最原始的沙漠方法來料理這條魚。”

“十六種魚的做法?”、“666666,果然是食神呢。”、“我隻知道一種跟魚有關的,那就是吃魚。”、“難道我最討厭的環節又要來而來嗎?”、“這樣的程度也能做一盤美食,我真的服!”、“很期待你怎麼讓我流口水。”、“哪個女人能嫁給狗爺就有福了!”……

陳二狗開始動工,“沙漠暗河中的無鱗魚,是沒有魚鱗沒有骨頭的,非常適合條件簡陋的沙漠。我現在有一些白刺果、蘇丹紅、椰棗、泡果沙拐棗、仙人掌……完全可以做一頓水果太陽烤魚拚盤。還有剩餘的部分,我打算做成一種傳統的魚肉丸。”

做就做,他的打野刀已經很久沒有用武之地了,都淪落到挖沙子的地步,實在是太有損打野刀的威名。君不聞,打野刀在哭泣:哪怕做一把菜刀,也好過挖沙子啊。

簡直是見者傷心,聞者流淚,現在終於能如願了。

專門尋找一塊黑色石板,他揮出去幾刀,削豆腐渣似的將不規則的石麵雕刻一下,挖成一個簡陋原始的石板菜盤狀。觀眾們再一次見識到了打野刀的鋒利,也有些麻木了,畢竟是出自狗爺之手。

陳二狗將石盤洗幹淨後,放在太陽下暴曬。

黑色石頭很容易吸熱,在這樣大的太陽下暴曬,不多時就已經炙熱如炭了。

如今他不缺水,也終於可以一展所長。將內髒挖去,將魚頭分開,其餘部分分成兩部分。一手托著半塊魚身,刀子在手心跳舞,將魚切成薄如玻璃的晶瑩魚片。

一片片如是在刀削麵、近乎耍雜技一般從手心飛到黑色石板上落好,神乎其技的手段讓人不舍得眨眼。

“年年有魚,魚幾乎與中國老百姓的日常生活是分不開的。很多人都愛吃魚,卻不會做。我現在就教大家幾種處理魚的技巧,如果你照著做,我敢保證,至少能夠讓你將廚藝這種生活技能提升一個等級。

先,你在家裏的話,肯定不缺少油鹽醬醋之類的。

在你在烹調之前,最好用好油將魚片雙麵塗抹一遍,刷上特級初榨橄欖油或椰子油之類的,再加入太陽曬過的番茄幹,或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前,用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬,也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。”

他一攤手道:“我沒有那麼豐富的食材,但我擁有你們有錢也無法從市裏買到的原始食材。”