第298章【出航,(2/5)】(1 / 2)

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鼎內的水也燒開了,他要開始製作早餐。 . .

做美食的時間,總是讓人心情愉悅,“朋友們,這是我在島上最後一頓早餐了,十分有必要吃的好一點。而且這也是第一次抓到鱈魚,我想到了兩種方法來烹飪它們。一條可以製作清蒸鱈魚,另一條一點的,則刮出魚肉來製作石板香煎鱈魚餅,估計味道會很不錯!”

水友們看到鏡頭裏他那副饞相,就已經忍俊不住——

“想吃還找這麼多理由。”

“字一號大吃貨,名不虛傳。”

“怎麼吃這麼好的東西,真的是荒野求生節目嗎。”

“樓上你走錯地方了,這不是荒野求生節目,美食節目來的。”

……

處理魚,陳二狗已經是再純熟不過。

揮刀去鱗片,洗淨後,去內髒。將魚身兩側打斜刀切幾刀,表麵抹鹽和調料,魚腹內塞入一些椰樹芽、薄荷葉。稍稍醃製後,將龜食鼎調製成蒸鍋狀態,下方水已經燒開。他直接將醃好的魚放入蒸鼎內。

看他做菜,完全是藝術享受。

相當一部分粉絲,已經熱衷跟著他的方法自己開廚嚐試了。

當然,畢竟這道菜還算簡單,若是再複雜一些的菜肴,陳二狗也要耗費時間。

“再添加柴火,大火蒸個6~8分鍾就差不多了。”

“鱈魚餅的做法,稍稍複雜一點,我沒有太多工具將魚肉搗碎,如果你家裏有絞肉機,可以把魚切成塊放入絞肉機裏打成肉糜。而現在就隻有參照一下魚肉丸的做法了,用刀背一層一層將魚肉刮出來。”

他曾經在沙漠那樣的環境裏,都用刀背製作過魚肉丸,現在海島上工具更多,自然也難不倒他。

數分鍾後,隨著刀背一層一層的刮出嫩白細膩的魚肉,堆放在樹葉上,整條鱈魚已經隻剩魚骨了。肉是肉、刺是刺,涇渭分明,神乎其技的手藝,直讓人看呆。

“隻要你調料充足,就可以根據自己的喜好來添加調味汁。酸的、甜的、鹹的……一般需要先用蒸熟,蒸熟後再放涼,之後可以煎著吃、煮湯吃、炒著吃,各種吃,想怎麼吃就這麼吃。”

直接用手將嫩白的魚肉搓成心形餅狀,頗有印度手抓餅的風範。

隨後放入鼎內,蒸片刻後即可取出,再尋來一塊黑石板,在上麵塗抹一層動物油脂,放上魚肉餅慢慢香煎。香煎得嫩黃焦脆,在表麵上撒一些百裏香碎末,看起來金黃與翠綠相間,食欲滿滿。

等鱈魚餅兩麵都香煎地嬌嫩脆黃時,看直播的觀眾們已經開始忍不住咽口水。

這時,清蒸鱈魚也差不多熟了,揭開鼎蓋時,鼎內那標誌性的一團白氣在鼎內翻滾沸騰,滋滋的清香直讓人恨不得鑽進顯示器裏,與他一起共享美食。

陳二狗剁碎一些百裏香,女散花般的手勢均勻灑在魚肉上,“成了。”

就著幾塊麵包果,他拍了拍巴掌,笑道:“簡單的一餐早餐,我要開動了。”

夾在麵包果中間,一口鱈魚餅吃驚嘴裏,滿嘴的噴香。

美食入肚,他已經笑的合不攏嘴了,對著鏡頭搖頭晃腦道:“朋友們,鱈魚全身都是寶,這句話一點也不假的。”

“鱈魚的魚肉是奶白色,精瘦鮮美,肉質緊實、頗有彈性。鱈魚對心腦血管係統也有很好的保護作用,鱈魚肝可用於提取魚肝油,富含維生素a、維生素d。”

“那些隻是營養價值,從口感上來講,清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。據長期食用鱈魚肉,還有美容的功效,消斑去皺、平衡油脂。”

邊吃邊講個不停,也不怕嗆到,笑道:“對了,我以前有沒有跟你們講過吃貨的最高境界……”

直播間裏群情鼎沸,一副哭爹喊娘的架勢——

“妖妖靈快抓走他,有人大清早的公然放毒!”