等辣椒吵得差不多加入足量的水和適量的鹽，大火煮開後關火。加蔥花攪勻，放在一個白瓷盆裏晾涼，之後就是組麻煩的步驟了，就是給雞爪去骨。
之前已經把雞爪撈出來用冰山泉水清洗了好幾遍，又浸泡了好一會兒了，趙喜樂洗了好幾遍手才去給雞爪去骨，雞爪煮的很爛，去骨很快，最後把去骨的雞爪放在調好的醃料中浸泡一個時辰，等入了味就可以吃了。
做起飯來趙喜樂就忘了時間，如此一這趟下來就在春風得意樓中浪費了小三個時辰，還沒有發現時間已經過去很久了，太陽都快下山了。
廚房裏的香味早就飄了出來，不隻是小夥計，就連季孝案都要流口水了，而且又看到這丫頭碰過東西後必洗手，整個過程都是幹幹淨淨的，小丫頭說要等一個時辰，他都快有些等不及了。
時間差不多了，趙喜樂就近的先給小活計夾了一筷子，小夥計半信半疑的嚼了嚼，之後不可思議的瞪大了眼睛，眾人瞧著他這個樣子，也不知道是好吃還是不好吃啊，之後隻見小夥計咽下後，才道：“真好吃，真的太好吃了。”
冬瓜圍在那看了好久了，從辣椒炒香後就勾起了他的饞蟲，此刻見那小夥計一臉享受和意猶未盡的表情，吞咽著口水道：“小丫頭，這麼香，聞著就餓了，能不能讓我吃一塊兒？”
還沒等趙喜樂回答，坐在椅子上的季孝案咳嗽了幾聲，提醒著大夥兒他的存在，如此吵吵鬧鬧的像什麼樣子，要吃也得他先吃啊。
季孝安就是季孝安，不說話威嚴還在，光咳嗽了兩聲就把剛剛吵吵嚷嚷的小夥計們都閉上了嘴，而且自動的閃開一條路，季孝安這才起身走過來。
季孝安嚐了一筷子後不動聲色，看不出是喜歡還是不喜歡，趙喜樂也不著急，把剩餘的分給大家吃，冬瓜嘴裏嚼著雞爪，樂嗬嗬的道：“這要是配點兒高粱酒，可就絕了，一點兒骨頭都沒有，一下子吃一大口，可太方便了。”
不僅是冬瓜，就連想要私自把雞爪帶回家的大廚也是頗為滿意的點頭，季孝安不得不說，如果雞爪這麼做，那些身份顯赫的人就省去了不文雅的啃雞爪的動作，那麼這道菜也不是不可以掛牌子賣。
季孝安放下筷子，笑著道：“小丫頭，你不是要跟我談談嗎？”
趙喜樂搖頭，“不是你，是你們的管事的。”
要不怎麼說呢，她是真的隻長了顆吃的心眼，這人站在身邊半天，他一出聲別人連大氣都不敢出，他就算不是管事的也是這裏的頭兒啊，可趙喜樂做菜做的太專注，愣是沒有發現。
此話一出，在場的十幾個人都哈哈大笑起來，這丫頭實在是太逗了，幫她打下手的小夥計，偷偷的扯了扯她的袖子，好心的提醒道：“他就是我們春風得意樓的季掌櫃的。”
“嘿嘿，”趙喜樂不好意思的弄了個大紅臉，虧自己在人家麵前大言不慚的要找管事的，這管事的站在自己身邊老半天，她愣是沒發現，這叫有眼不識泰山，“季掌櫃的，不好意思啊，您穿的太平易近人了，我還以為……”
“你還以為我是這裏的大廚或是打雜的？”季孝安不怒反笑，平日裏他穿衣服都是以舒適為主，看來這還是他的錯了。
“嘿嘿！”趙喜樂不知道這個時候是點頭還是搖頭了，總之尷尬的傻笑著。
季孝安也不揪著這事兒，“小丫頭，你要跟我談什麼？對了，在談事情之前你能不能告訴我你叫什麼名字，從哪兒來的？”
趙喜樂大大方方的報上自己的名字，也告訴他自己是從桃源村來這裏趕集的，本來隻是想找口水喝，不過看到雞爪都扔了太浪費了這才班門弄斧。
這簡單的自我介紹算是做完了，該談談正事兒了，“大叔……哦不，季掌櫃的，您覺得這道菜怎麼樣，能不能在登上您春風得意樓的桌子。”
“小丫頭，還是叫我大叔吧，我聽著舒坦，”季孝安笑著道：“你想要什麼就直說吧，這麼拐彎抹角的你不難受嗎？”
趙喜樂本來就喜歡直來直去，有什麼說什麼，正是她這種直爽的勁兒才入了季孝安的眼，趙喜樂也不打啞謎，她還在心裏捉摸著一會兒開口要多少錢呢，五兩？會不會太多了，可沐挽風為了她欠了好多錢，她也想早點幫他還上，然後再存些家底，離開沐家，沐家大多數的人對自己是好的，但她跟沐挽風說的清清楚楚了，她不會嫁給他的。