齊天翔說著話，望著呂山尊，又特意補充道：“當然這是我的方法，隻是輔助，重要的還是你的舉措，撥雲見日的方法很多，鴨有鴨路，鱉有鱉道嘛！”
“我怎麼聽著這話有罵人的味道，不帶這麼含沙射影的。”呂山尊原本端起杯要與齊天翔喝酒的，聽到這裏不滿地放下了酒杯，詳裝不快地說：“咱們還得說道說道，不然我這調查沒辦法進行，總有東施效顰的意思在裏麵。”
“好，好，我道歉，怨我口不遮攔，我自罰一杯。”齊天翔嗬嗬笑著舉手討饒著，端起酒杯一飲而盡，隨即認真地說：“先把底數摸清吧，不然到時候會很被動的。”
齊天翔看著呂山尊又把酒斟滿了，就看了一眼手表，慢慢地說：“這就九點多了，咱們吃點東西就撤吧，客人也不多，估計柳老板也該打烊休息了”
“沒關係，柳老板這裏不存在打烊的問題，隻要你沒有事情，盡管坐著就是了，老板不催，夥計不趕，這就是人家這裏的又一個特色。”呂山尊端起杯示意齊天翔幹杯，喝完了酒才慢慢地說：“剛才我說的八點半之後不再接待，是說的生客，熟人隨時來都可以，就像付賬自己自覺一樣，柳老板這裏，到了一定的時候，人家就收拾完休息了，你吃飽喝足拍拍屁股走就是了，到門口把錢放到紙盒子裏，帶上門就是了。要不就叫自己家酒館呢，在這裏就跟到了自己家一樣。除了吃什麼菜需要柳老板安頓，倒水、拿酒，或者添加小菜，自己動手就可以了，用不著老板親自操持。”
“這倒有點自己動手，豐衣足食的意思了，這種經營理念和閑適的生活方式，倒是很特別，也很顯品位，很像是古代文人雅集的意趣了，隨意地來，任意地走，沒有刻意的招待和禮賓，一杯清茶也好，三杯兩盞淡酒也罷，要到就是自如、自在。”齊天翔情緒立刻高漲起來，興致濃厚地說：“看來柳老板是立誌複古啊！在現今這個物質和世俗的社會，這樣的嚐試會得到什麼樣的結果呢？就像我們剛才看到的，隻有一桌客人，能維持基本生計嗎？”
“這倒不用擔心，減少了物欲，克製了貪婪，其實需要的也不是很多。”呂山尊知道齊天翔心中的疑問，就嗬嗬笑著說：“原本每天準備的菜品就不多，也就是十幾份，中午和晚上也用不著刻意張羅，基本就解決了，利潤雖然不豐，養家糊口自是不愁。柳老板有個兒子在南方讀大學，兩口子清心寡欲，也沒有什麼過多的花費，兒子的學費和生活費還是沒有什麼問題的。”
“而且更奇的是，所有飯店都是食客挑飯店，隻有這裏是飯店挑食客。”呂山尊興致很好的說著：“所有來吃飯的客人，除了偶爾進來的生客，基本上都是回頭客。第一次來的客人的行為、談吐、做派，以及品行，都是第二次來能不能被接納的重要標準，凡是語言粗俗，行為怪誕，或者品行不端的，絕對沒有再一次被接待的機會了。因此，來這裏吃飯的都是常客，也都是柳老板能接納和看的過眼的人，這很有些君子相交的意味呢！”
“這倒有點意思，我改變不了社會和別人，但我可以遠離和回避，清心淡泊就是一途，克製了自己，也就有了更多的自我存在的空間，看來柳老板的修為已達化境。”齊天翔由衷地讚歎道，可還是不解地望著呂山尊問：“哪像我們今天這樣的一桌，一般給多少錢合適？”
“不是說隨便嗎？有了多給，沒了少給或者不給，都無所謂。”呂山尊大大咧咧地說著笑著，可還是望著齊天翔實話實說道：“我一般都是放盒子裏二百塊錢，也不知道是多是少，反正我興之所至，盡心而為就是了。”
呂山尊笑著看著齊天翔，調侃地說：“當然你收入高，多給一些也無所謂，反正柳老板對你的印象很好，下回來肯定不會被打回票。”
這樣說著喝著，當齊天翔和呂山尊興盡酒酣出門的時候，除了外間吃著飯等待的小李和小王等人，並沒有見到柳老板的身影，想必如呂山尊所說早已休息了。
坐在回家的車上，齊天翔想著柳老板的所作所為，不由心生一股感慨，既有欽佩，也深深地羨慕不已。