當然了，這次因為慕染染買足了食材跟各種調味料，加上各種齊整的廚房用品。
晚上這頓飯菜做起來比第一次的野菜大餐，看著就顯得高大上了。
慕染染這次做了四道冷盤。
第一道是香辣涼拌黃瓜，她先將蔥瓣切片，紅辣椒幹椒切段。
然後將黃瓜切片撒入細鹽，放置一旁醃製，這期間需要小半個時辰。
慕染染不想浪費時間，自是不會幹巴巴等著的。
她馬上入手用鴨胗加水和蔥薑八角大料放鍋中燒煮，這期間需要半個時辰。
這期間，足夠她完成第二道涼菜。
第二道涼菜是爽口脆絲，用豆芽摘去根洗淨，胡蘿卜去皮切絲，芹菜葉摘了洗幹淨，腐皮絲洗淨剪短瀝幹。
當然了，洗菜摘菜這種活計，有李春苗還有囡囡幫著慕染染。
慕染染自是省了這些時間，專心在切菜製菜上了。
隻見她將豆芽，芹菜在沸水中煮熟後撈上來去掉水分。
而後將豆芽，芹菜，胡蘿卜絲放在大碗之中，放入油，鹽，調料海鮮粉攪勻。
這個時代的海鮮粉是人工製成的，用各種小魚小蝦磨成的粉末，是作為前世味精的用途。
這慕染染找不到所謂的雞精，也隻能用海鮮粉代替了。
好在不會有多少差異，加上古代製成的東西都是天然的，比前世的好多東西都新鮮多了，也綠色多了。
等油鍋裏煎炸好出鍋上盤的時候，慕染染還嚐了一口。
覺得這爽口脆絲，在口感上倒是比以前的更好。
“嗯，味道不錯。”
慕染染自個兒嚐了一口的時候，還不忘記給兒子慕瑾瑜夾了一筷子。
“兒子，你也嚐嚐，娘做得這道爽口脆絲的涼菜如何？”
“娘做得菜自然是最好吃的。”
慕瑾瑜還沒品嚐呢，就先將馬屁給拍上了。
慕染染樂嗬嗬地笑著捏了捏他的臉蛋。
“兒子這小嘴可真甜，不過娘現在沒時間跟兒子你玩耍。等娘做完所有菜，再好好地來抱抱兒子，親親兒子。”
“娘，還是不要了，那麼多人在呢。兒子已經不小了，娘你不能老抱我，親我。別人看了會笑話的。”
慕瑾瑜品嚐完了爽口脆絲，趕緊以幫著娘親端菜的機會，忙從廚房出去了。
慕染染看著兒子那背影，被逗樂地笑彎了腰，。
老實說，她這兒子擺起麵孔，一本正經說事的時候也好萌萌噠呢。
她還真想湊上去抱起兒子狂親一番呢，好在她還記得她的菜還沒燒好呢。
趕緊的，將第一道涼菜的後續工作，
這個時候黃瓜經過小半個時辰的醃製，已經潷出醃漬出來的水分。
慕染染趕緊將黃瓜片撈出，同紅辣椒斷，蒜片一起放入大碗之中。
而後鍋中倒入油，油熱之後放入幹紅椒炒出香味，再加點味道極美的醬油炒成味汁。
接著將炒好的味汁澆到黃瓜片上麵，攪拌均勻後，稍稍整一整餐盤，便讓囡囡端了出去。
本來呢，冷凍放入冰箱一段時間後拿出來食用，味道會更佳。
可惜這個時代沒有冰箱，冰窖那種，隻有富貴人家才可能有。
而她這樣的莊戶人家自然是不可能會有這樣的冰窖。