接著，慕染染讓李春苗給她去找一個大的酒壇子，最好是紹興酒壇子，再買些紹興酒回來。而後在囡囡幫忙燒火下，她將那十八種原料，分別才用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有它本身特色的各種菜式，然後等著李春苗將酒壇子拿過來。
那李春苗呢，跑了好多戶人家，總算是找來了一個大大的紹興酒壇子跟紹興酒。
那個酒壇子，劉婆子還不願意借給李春苗呢，李春苗還是花了五文錢給買下來的。
“喏，染娘，紹興酒壇子，對不對？”
“沒錯，確實是紹興酒壇子，辛苦你了，春苗。”
慕染染仔細地看了看酒壇子，又聞了聞殘留的酒香，確實沒錯，就是紹興酒壇子。
“原本看你還沒回來，想叫囡囡過去找你，就算沒有紹興酒壇子的話，用其他的酒壇子也湊合了，沒想到還真被你找到了，真是難得。”
“確實難得，我跑斷腿了這才找到你要的紹興酒壇子，偏偏這紹興酒壇子還隻有劉婆子家有這麼一個，剛剛她家女婿女兒送來孝敬劉老爺子的，這不酒喝完一半了，我呢問那劉婆子買下這一半的紹興酒。”
“她倒好，小氣得很，連個酒壇子都跟我算賬，最後我幹脆就用五文錢買下這麼一個酒壇子了。說來，真是不值。”
李春苗吐著苦水，覺得用五文錢買下這麼一個酒壇子覺得太貴了，可偏偏染娘就需要紹興酒壇子做菜，她這才咬咬牙買回來的。
“聽你這口氣，倒是受氣了，難為你了，春苗。”
慕染染有些不好意思地拍了拍李春苗的肩膀。
“我倒是沒覺得為難什麼，隻是看不慣那老東西，你說劉婆子那個人吧，就是一個鑽在錢眼裏的老婆子，還特喜歡卡著你。”
“你越需要什麼，她就越喜歡卡著你，說來真是夠倒黴的了，跟我家關係比較好的幾戶人家偏偏就沒有紹興酒壇子，其他的酒壇子倒是有。而這個劉婆子家就偏偏有這麼一個紹興酒壇子，你說，氣人不氣人吧。”
李春苗攤攤雙手，十分不滿地批判著劉婆子這個人。
而慕染染卻是笑了笑，勸了她一句。
“春苗啊，你應該這麼想，那劉婆子之所以連個酒壇子都想著賣錢給你，說不定是她家窮得都揭不開鍋了，正需要你的五文錢來填飽肚子呢。如此，你當救濟了她，想著救人一命勝造七級浮屠了，這般一想，你是不是就好受了一些。”
噗——
李春苗聽著噗嗤一聲，笑出聲來。
“真有你的，染娘，還能這麼想。不過，真這麼想的話，我這心裏還真舒坦了不少，就權當救濟了路邊的一個乞丐好了。”
“是啊，你能這麼想就心寬了，自個兒也舒坦了。話說，人啊，一輩子說起來長，其實也短，什麼時候去了也不知道，所以啊，活著一天就得讓自己開心一天。”
“你說開心也是過一天，不開心也是過一天，那麼要你選擇怎麼活的話，不是很明顯嗎？隻要不是傻子，肯定都會喜歡選擇天天過開心的日子的。我啊，會這麼想，也就是圖個樂嗬，讓自己過得更好一些罷了，也算是苦中作樂，哀中找樂而已。”
慕染染邊說著，邊將先前煎、炒、烹、炸出來的十八多種菜式，一層一層地碼放在紹興酒壇子中，注入適量的上湯和紹興酒。
再添加老抽，鹽，冰糖，雞精，香葉，茴香，桂皮等，務必使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。
用火也十分講究，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉二個多時辰，這才算大功告成。
出鍋之後，揭開密封的荷葉，頓時香氣四溢，引得眾人隨著香氣而來。
恰如古時形容得那般，“壇啟菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。
說來，這佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的漢族名菜，屬閩菜係。
相傳，它是古時一群閑散的文人墨客在玩鬧間創造出了這道喻意巧妙的傳世名菜。
由於“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。
吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味。
同時營養價值極高，具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。
因而這千百年來，佛跳牆香氣驚動了禪定之人，美味震憾了皇城內院，名聲播及到五湖四海，折服了眾多美食家們挑剔的舌頭。
其中自然也包括慕染染這個金牌廚娘，她的拿手好菜中便有這道佛跳牆。
所以，沒有頂級的原料，她就用了一些替代的普通海鮮品種。