多贏之舉
專欄
伴隨著全球人口的持續增長，糧食需求在未來也將不斷增加。但我們不必因此擔心糧食供應會出現短缺，因為在非洲、俄羅斯、烏克蘭和南美有足夠的耕地來滿足供給需求。退一步講，即便全球真的出現短缺問題，還可以通過減少生物燃料製取，將大量的玉米油和植物油轉為食用。
而對中國來說，目前已擁有良好的農業種植基礎和全球最多的外彙儲備，應該把這些優勢轉化為商業收益，同時幫助其他國家增加糧油產量。在國外大量買地或許會引發當地政府與民眾的反對，但如果與當地企業進行合作，或投資基礎設施建設，比如水庫、港口和物流等，那就會受到歡 迎。
因此，中國應該考慮去非洲種植水稻，幫助緬甸提高稻米種植技術，在巴西投資港口和物流設施，以及去烏克蘭、俄羅斯種植葵花籽、菜籽和大豆等。從戰略角度來看，這些舉措既可提高全球糧油產量，又能保證中國的糧食安全。
具體而言，由於非洲的城市化進程正逐步加快，大米需求也在同步增長，而民眾的飲食習慣也漸漸從薯類轉變為大米，所以非洲的政府部門正積極鼓勵農民種植水稻。中國有高產量的水稻種子和非常先進的種植技術，可以通過在當地投資來幫助該地區增加產量。
另一個中國可以惠及的國家是近鄰緬甸。在東南亞，除了印尼之外，緬甸擁有第二大的種植土地，然而稻米產業卻非常落後。如果能夠使用更好的種子、肥料和農用設備，則可顯著提高大米產量。
對於油料作物，中國應該推進大豆、葵花籽和油菜籽在俄羅斯及烏克蘭的種植。另一個新興市場國家巴西，雖用大量土地種植大豆，然而內陸和港口的物流卻較為缺乏。中國企業可考慮在當地投資鐵路與港口建設，這樣就可降低成本、增加農民收益，並提高大豆產量。
此外，中國還應更徹底地利用當前有限的糧食資源，鼓勵企業把糧食加工做得更為充分，比如稻米行業就大有可為。目前全世界用於製油的米糠不足20%，日本對米糠的利用率達到了100%，泰國為30%，中國則不足10%。這是因為大部分米糠被用於養殖業，沒有得到充分利用。
中國每年米糠的產量大約為1800萬噸，如果全部用於壓榨，可產出230萬噸稻米油。這相當於1300萬噸大豆的含油量，將改善中國當前的油脂短缺現狀。另外，稻殼還可用來燃燒發電，1.75噸稻殼大體相當於1噸煤炭的燃燒價值。如果把各省的稻殼集中起來進行發電，則可取代2000萬噸煤。這意味著，稻殼不但可以生產200億度電，還減少了燃煤發電帶來的30萬噸二氧化硫排放。
中國還可以把一部分豬肉供應轉為進口，比如巴西和美國。這兩個國家糧食價格低、水源充足、養殖成本小，完全能滿足中國的需求，而且還可改善和加強與上述國家的經貿關係，並保護自身環境、減少汙染。
最後，中國政府應鼓勵高效油料的消費，比如棕櫚油。1公頃棕櫚油園可以產出5至6噸棕櫚油，新品種則可達到7至8噸，這比豆油產量要高出十多倍。棕櫚油每噸的生產成本在400美元以下，即便加上運費和精煉費用，運輸到中國的到岸價也不足3000元。但它卻非常適合中國人的口味，比如炒、煎、炸等。
在過去幾年中，全球糧食價格的波動主要是應對植物油被大量用於生物燃料製取，僅美國每年製取乙醇酒精使用的玉米就超過1億噸。價格上漲對糧食生產自然是好事，但過高的價格又會給消費者和貧富國家帶來衝擊。
作為全球使用生物燃料最多的經濟體，美國和歐盟應當為生物燃料的添加比例建立協調機製。這樣可以降低糧食價格的大幅波動，使農民和消費者都能從中受益。（采訪整理|本刊記者 楊冰新）