在十幾天的培訓和不斷的考核中，有十六人成功留下，四人淘汰。其中一女敗在貪財，
一男敗在好色，一女輸在耍心計，最後一男過於心直口快、憨厚而不知變通。剩下的人皆是
優秀人員，還不乏有人才。一女心細嚴謹，自律自省，定為一樓夥計但也是夥計長；還有一
男機靈聰慧，能舉一反三，口才上佳，不僅能識破每次的考核還將計就計把考核人員耍的團
團轉，故定為準掌櫃，暫留府內繼續掌櫃訓練。
到此一切準備工作完成，隻待擇日開業。
一日，集市中。
“王大媽，知道嗎？那間鬧了官司的酒樓被外地人買去了，不知要幹什麼？”
“是啊。那店門一直關著，但裏麵明明有聲音。誰知道在搞什麼，指不定是開妓院呢？
”
“不對，聽說是大戶人家買下的，他們還和劉大人認識，怎麼會開妓院呢。你別瞎說，
小心被他們聽見，抓了你去。”
“劉大人才不會隨邊抓人呢。”
“依我看啊，可能一切不變還開酒樓，裏麵的人該是在打掃。”
“不會不會。那酒樓原是吃死了人才鬧上了官司，誰還敢在那開酒樓？”
“我看是外地人被騙了。”
“去去，你以為他們都跟你一樣。商人精著呢，還有劉大人幫著，誰有這膽騙他。”
“那會開什麼呢？這麼掩著？”
酒樓中，一人大叫：“來來來，大家來下注，看那間鬧了官司的酒樓現在要開什麼？”
“這怎麼押？連個選也沒有。”
“怎麼不行？你猜他開什麼就押什麼，賠率一賠三啊，都不中的莊家通吃。”
“通吃？你別想了，他還能開什麼？不就那幾樣麼。好，我就押客棧。”
“我押布莊。”
“我押玉器行。”
“我押兵器鋪。”
......
高級茶館中。
“聽說沒？那家店三日後開業。”
“哪家？”
“就惹過官司的那家酒樓。”
“哦，要重新開業了嗎？”
“也不算，聽說是被一外地人買走了。一直都是緊閉店門，現在就說要開張了。集市上
早開了賭局，專賭他開什麼呢？”
“是麼？應該不是什麼金貴的鋪子。要不然怎麼我們都沒請柬。”
“要不我們也來玩玩，看看他們開什麼？”
“好。我就賭他們還開酒樓。”
“那酒樓可是吃死過人的。誰還敢開？他敢開也沒人敢去吃。依我看是脂粉店。”
“也許會是成衣鋪。”
“該不會是棺材鋪吧。”
“哈哈哈，李兄真會說笑，我賭是妓院。”
......
貴婦小姐們也偷偷的開了個賭局。不過賭的不僅是開什麼，還有老板是什麼樣的。是高
是矮，是胖是瘦，是老是少，是俊是醜。