聽他這麼說,黃嘉茜就滿意了,看看時間也差不多該吃午飯了,她說了聲起身站起來,鑽進廚房,打開冰箱。
冰箱裏食材很豐富,黃嘉茜拿出一袋青椒看了看,嗯不錯,是今天的,看得出來應該是威廉準備的,黃嘉茜對他好感多了點,其他方麵不提,至少他這個特助還是做得不錯的,簡直把閆靖榮身邊所有的事情都包攬了,也是挺不容易的。
黃嘉茜把冰箱裏的食材一一檢查了一遍,沉吟片刻,便有了計劃,然後利落的把一樣樣食材拿出來放到料理台上,打開袋子拿出合適的數量,用籃子裝起來。
“今天中午打算做什麼?”閆靖榮不知何時出現在門口,靠在門框上問她。
黃嘉茜聞言看過去,便不由覺得有點好笑,皓皓也靠著他站著,一大一小兩個男人長得很像,站在一起的時候誰都不會懷疑他們倆的血緣關係,此時兩雙一模一樣的眼睛同時看著她,眼中充滿了好奇和期待。
黃嘉茜心情不由出奇的好,手指在虛空中輕輕劃過,“食材準備得很充分,我準備做家常豆腐,蒜薹炒肉,醋溜小白菜,再加一個番茄肉片湯。我們就四個人,三菜一湯夠了。”
“有番茄肉片湯,不錯,四個菜夠了。”閆靖榮眼睛亮了亮,忍不住咽了咽口水,黃嘉茜做的番茄肉片湯格外入味,番茄煮得軟爛,帶著微酸的味道裹在湯汁裏,格外好喝。
“你沒意見就行,那我馬上開始,嗯,大概一個小時後開飯。”黃嘉茜在廚房裏掃了一眼,全然沒有麵對陌生廚房的生疏感,咚咚咚的就開始翻箱倒櫃,很快便把廚房的大致情況給摸清楚了。
她彎腰把裝米的盒子拿出來,用量杯計算好要煮多少米,然後開始淘米。
轉頭看到一大一小還站在門口,不由開口道:“你們沒事兒就幫我剝大蒜吧,在台子上放著的,剝一整個就行了。”
“行,我來剝。”被支使著做事,閆靖榮還覺得挺開心的,至少他也算是出了份力吧。
他踱步過來在拿了一個大蒜出來,然後又想找碗來裝,黃嘉茜便把碗遞了過來,並一把小刀,“給,你帶皓皓出去剝,你腿不方便,別站太久了。”
說完,黃嘉茜一看他的腿,幹脆又伸手把他手裏的大蒜奪過來放進碗裏,大步出去把碗和大蒜放餐桌上,把椅子拖出來些,招呼閆靖榮過來坐,“你坐這裏剝,剝好了讓皓皓送進來就行。”
閆靖榮失笑,“我就是有點不方便而已,又不是不能走路,你不用這麼小心翼翼的。”拿個碗又不會礙事。
黃嘉茜白了他一眼,越過他走進廚房,“你現在是病人,我照顧是應該的,你就盡管先享受著吧,等你好了,想讓我這麼照顧你也沒門兒。”
她做飯的時候喜歡一個人來,這種全都掌控在她自己手裏的感覺很好,如果有一個人來幫她,她反倒覺得不舒服,等把兩個人安置到外麵,黃嘉茜便開始利落的開始洗肉切成片,裹好粉並一些佐料,放到一旁慢慢醃製,這樣會讓肉更嫩,也更入味。
切好肉,她便開始開火,鍋裏隻放少許油,這是煎番茄的,番茄先煎幾分鍾,等出汁了再摻水,大火燒開。
番茄如果不煎的話吃起來就總免不了有一股生味兒,想要煮得噴香花費的時間會更多,而且還不一定能達到好的效果,先煎一下的話,就會很容易便煮好了。
水先大火燒開,但現在還不急於放肉,黃嘉茜把火調小些,得讓它再多滾幾滾,然後再開大火,水滾開的時候便開始下肉片。
利落的劃開,不要讓肉片結成團,然後再等水開了,便好了。
嚐了嚐味道,黃嘉茜滿意的點點頭,還不錯。
關火,一鍋番茄肉片湯便好了。
她做飯的時候喜歡先做湯,因為湯煮的時間一般會比較長,如果先炒菜的話就很容易湯還沒上桌呢,菜便先沒了熱氣。
夏天的時候還好說,冬天的話就不行了。
不過她也不急著先把湯盛出來,而是換進了小鍋裏,蓋上蓋子再用小火煨著,然後便開始炒菜了。
炒菜的時候動作便更快了,隻聽滋滋的響聲,菜入鍋了,水滴與熱油碰撞出劈裏啪啦的響聲,不過很快便被鍋鏟打斷,黃嘉茜一邊利落的揮著鍋鏟,左手時不時的掂下鍋,大火之下,很快香味便濃鬱起來了。