這掌櫃的姓王，能把祖輩留下的產業經營的如此大規模。在競爭日益激烈的情況下，祥雲居卻拔得頭籌，在落雲鎮也算得上數一數二的大家。那手腕跟眼光自是極好的。
東西一入口，他就知道這婦人說的句句屬實，確實適合開胃下飯下酒。王掌櫃沉呤片刻，開口道：“這吃食叫什麼名字來著？怎麼做的？”
飛燕微微愣了一下，想了想笑著說：“王掌櫃，此物叫劉家老壇泡菜至於這做法嘛，那可是劉家祖傳秘方，不可輕易告訴外人。您也是做生意之人，希望您能理解我的苦衷。”
說完之後，飛燕在心裏還挺佩服自己的，能在這麼短的時間內想到一個如此好的托詞。又不得罪人，又解決了自己的難言之隱。
這泡菜的做法那可是自己做這行的活路，若是讓外人知曉，那還咋混？
看看掌櫃的臉色，飛燕就覺得這買賣有譜。她還想著多賺些銀子呢，說話的口吻特別委婉。
王掌櫃品了品嘴裏的味道，捊了捊整齊有序的胡須，又開口問道：“不知此物價值幾何？”
“這劉家老壇泡菜是按罐算的，30文一罐。”
此話一出，把身旁的楊氏嚇得頭埋的更低。她本就鮮少拋頭露臉，一聽如此高的報價，自是甚為驚訝。好在她不懂行情，並未急著插嘴。
飛燕倒沒覺得此報價高，一來此吃食稀奇並隻有自己獨家會做，那獨家的東西定是價格不菲。二來累死累活的醃製，二十斤蔬菜才能泡出一罐。更何況還有紅糖白醋的成本。
這蔬菜雖隻有半紋錢一斤，一罐最少也要十五六斤，也要七紋左右。還加上佐料，人工，以及路費等花銷。一罐泡菜的成本大約十二紋左右。賣這個價飛燕真心覺得不貴。
當然，她賺的也不少。
王掌櫃皺皺眉頭，按罐算到沒什麼，隻是不知道以這個進價，自己是否能有賺頭。
飛燕看出了王掌櫃的擔憂，她掀開罐口，隨手拿起桌上的土瓷碗，夾起一碗滿滿當當的泡菜，笑著解釋。
“王掌櫃，這一滿碗大概半斤左右，一斤至少分成兩份。一罐大約可以售出三十份左右，這麼好的吃食，一盤賣出去的價格絕對不低於五文。這一罐的利潤還是蠻可觀的。”
看看那碗裏的泡菜，王掌櫃心中有了數。覺得眼前的婦人能說會道，把自己的顧慮全都打消了。而且東西也特別好，讓他不要都不好意思說出口。
“那好吧，我就先要十罐吧。”
王掌櫃覺得十罐也不算多，這泡菜可以長久的放置，而且他覺得這東西開胃下飯下酒確實不錯。可以在酒館試賣一下，畢竟很多客人都埋怨花樣太少，吃來吃去就那幾樣，偶爾多個花樣也多給客人一份驚喜。
飛燕臉上露出了開心的笑容，揮揮手示意二房兩口子到門外騾車上搬泡菜罐子。這楊氏也算機靈，一轉身就不見了人影。
瞅著這個空隙，飛燕又開口對王掌櫃道：“掌櫃的若是覺得此物好賣，小婦人到時在多送一些過來。”