第二天一早,張瑩就跑了過來,對著張元說道:“張元哥哥,我和你說,昨天素心姐給我打來電話,說是前幾天我們一起沒有吃好飯,讓我們今天去他家吃飯的,我們一起去吧好不好?”
聽著張瑩的話,張元本不想去,可是一想現在來燕京的事情基本上全都辦完了,有這麼個機會陪著張瑩出去走走也好,要不然這個張瑩是上學、放學,回家三點成一線,也確實是太無聊了,於是就點了點頭,答應陪她去了。
張瑩一看張元答應了,高興的不得了,一下子抱住張元,在他的額頭上親了一口,接著說道:“我就知道張元哥哥,對我最好了,媽媽,我今天要自己開車,你告訴小林哥哥和大林哥哥他們不用陪我了,省得他們受累,也讓他們休息一天吧。”
此言一出,倒是連張元都是一愣,到是沒有想到小張瑩也知道大林啊,要說也真難為這個大林了,他一直騎著輛機車,跟在張瑩的暗處。
這邊張瑩說完話,就給素心打了個電話,告訴素心自己和張元中午過去她家裏,要說張瑩可也不是第一次去素心家裏了,所以對她來說倒不覺得有些突然。
等張瑩的電話掛掉後,素心回頭用悅南話對著素秋說道:“他們今天中午會來這裏吃飯,我們等了這麼長時間的仇今天終於可以報了。”
素秋聽到素心的話,一直陰沉的臉上稍微有了一些笑容,她站了起來,雙手合十對著著天空用悅南話說道:“大哥,小弟,等了這麼多天,我們終於等到了這一天了,我們今天一定會把仇人給碎屍萬段的。”
邊上的素心也上前對著天空說道:“大哥,小弟你們在天有靈,一定要保佑我們手刃仇人啊。努力了這麼久,可是千萬不能有失啊。”
“你放心吧,大姐,我不會壞事的,這麼長時間還有那麼多的罪我都忍受過來了,絕不會在這時候壞事的。”二女互相看了一眼,緊緊的擁抱了一下後,各自去作準備去了。
張瑩開著車子載著張元在燕京城裏遊著車河,要說張瑩的開車技術還真是不錯,一點都不怯場,到處開著車子逛著,其實這也是有原因的,張瑩從上完初中時就有機會摸車了,到高中畢業就考了駕照,所以對她來說開車不是問題。
二人此時隻所以在街上誑,是因為張瑩要給素心和素秋買些禮物,可是二人對於這個又都沒有經驗,所以就隻好一會上這個商廈看看,一會兒進哪個商場瞅瞅,尤其是張瑩,看這個也不好,那個也不好,真就不知道給買點什麼東西好,直到素心打了兩遍電話催他們,二人才買了一瓶好的紅酒,給二人帶了一些珍稀水果向著素心家裏開去。
素心的家是素心升為副總時公司裏給她配的,在一個高級公寓區裏,這裏居住的主要就是那些白領,由於公司每個月會給付房租,卻是不用素心拿什麼錢。
等到張元和張瑩到了的時候,素心兩姐妹早就準備好了飯菜。
她們二人給準備的是悅南菜,一道是咖喱蟹
咖喱蟹悅南咖喱的口味比較適中,不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和悅南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁,用這種汁製作出來的咖喱蟹口感清淡、椰香味濃,令人回味無窮。
悅式酸辣湯
越式酸辣湯主要是以生魚為湯底,加入蝦膏、蟹膏,再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉,最後灑上少許法國紅酒,有點像法國海鮮湯,味道非常酸、鮮,除了當湯喝外,也可泡米粉或飯來吃。
悅南春卷
悅南春卷是著名麵食,可以用來包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃,入口極其鬆脆,沾上魚露,絕對是上品。吃下去滿口薄荷的香氣,隻一口就足以降服味蕾!
吃悅南菜,春卷是必殺之物,因為這是一款地道的悅南民間小食。上菜時都是三件一套:一小碟、一小盤、一小籃。碟裏是蘸料:檸檬汁和魚露,夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。
小盤中裝的是炸的金黃酥脆的春卷,皮是很薄的悅南米紙,餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的;另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。小籃子裏裝的是生菜葉和薄荷葉。
吃的時候要把春卷放在生菜葉裏,再放上一兩片薄荷葉,卷起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。
悅式蔗蝦
蔗蝦是典型的悅南菜,是把去了殼的鮮蝦肉,剁碎,打成蝦膠後,裹在甘蔗枝上置於鍋裏油炸而成。外皮金黃酥脆,還粘著星星點點的麵包糠,蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜,既香,又鮮、嫩、甜。吃的時候,要蘸著一碟辣椒梅子醬。
悅南菜非常講究陰陽調和,如是油炸之物,必然配上醬料或者清涼菜蔬中和,起到敗火和平衡味覺之效果。這裏搭配的梅子醬,酸中帶甜,甜中有辣,和外酥裏嫩的蝦肉配起來,非常香口,是一種無比曼妙的綜合味覺享受。吃這道甘蔗蝦的最大秘訣就在於最後甘蔗汁的那點清甜。
悅式蝦沙律
與西式沙律常用沙律醬不同,越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。滿滿一盤的大頭蝦被碼得整整齊齊,新鮮欲滴的樣子誘惑著你,不過,先別急,盤底裏一點不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄,才是你首先攻陷的對象,清爽的口感、和味的酸辣正好給你打開食欲的大門,一發而不可收,悅南人愛吃的大頭蝦肉質鮮甜,蝦頭的膏特別豐腴酥香,記得多啜幾口。