第十九章 冬至(1 / 2)

今天是冬至,天非常的冷,都說冬至是冬天最冷的一天。冬至那天沒有下雪。我們這裏冬至都喜歡吃餃子,都說冬至不吃餃子,會凍掉耳朵的。

今天我和果果專門去吃餃子,但是學校周圍的餃子館並不多,還都是爆滿。我們倆手拉著手,看到路邊有個賣糖葫蘆的。

我問果果:“你吃不吃糖葫蘆。”

果果說:“你吃我就吃。”

我說:“老板來兩串純的。”

我對果果說:“我從小就愛吃糖葫蘆,估計是受老媽的影響吧!老媽平時就很愛吃,一到冬天他就會給我買。”

我們找了個學校附近飯館,一象飯館。那裏有賣餃子的,人比學校門口的相對少一點。我喜歡吃肉,她依著我,我們點了豬肉大蔥餡兒的餃子。

服務員說:“你們稍微等一會兒,今天吃餃子的人比較多,估計會慢一點。”

我說:“好,今天是冬至嘛,吃餃子的人多,我們不著急。你先給我們來壺熱水吧!”

我和麵對麵坐下來,閑聊餃子的事情。

她問我:“你知道餃子的來曆嗎?還有,一年之中都什麼時候吃餃子,你知不知道。”

我說:這你可難不住我,我們那一般都是冬至和除夕吃餃子。

她說:“那我們都一樣。”

俗話說:“吃了冬至飯,一天長一線,慢慢白天就長了,不過也越來越冷了,進入數九了。”

對於餃子,我們大家都很熟悉。餃子又稱餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍紮、子孫餑餑。

我問果果:“你都吃過什麼餃子?”

她說:“有水餃、蒸餃、煎餃等。”

我說:“你吃了還挺全乎了。”

她說:“餃子在不同的地方叫法不一樣,製作方法也不一樣。”

我專門查看了,原本它是中國的滋補食品、屬於藥膳,距今已有1800多年的曆史。餃子的曆史沿革經曆了漫長的過程,為東漢南陽人醫聖張仲景首創。

當時是藥用,張仲景用皮包上一些祛寒的藥材用來治病(白菜、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。所以說冬至要吃餃子就是這個原因。

果果說:“我知道了,不過我不怕凍,從小就凍習慣了。”

我說:“我也是,冬天不喜歡帶圍脖,帽子,手套之類的。”

餃子一開始和春節、冬至等假日無關,但是新中國成立後,因為央視春節晚會的廣告影響,把陝西省農村吃餃子的習俗傳播到了中國各地。

現在中國北方大部分地區每年春節和冬至的必吃食品。

“果果,你愛吃什麼餡兒的餃子?”我問道。

她說:“白菜餡兒的啊!你呢?”

我說:“韭菜餃子或者豬肉大蔥的。”

她嗬嗬一笑說:“你是衝著肉去吧,小饞貓。”

我一咧嘴說:“那怎麼了,你不是也喜歡吃肉嗎?”

她還和我較上勁兒了。

她說道:“我可沒你那麼喜歡吃肉。”

說著說著,餃子端上來了,我們開始行動起來。醋,辣椒這是必然少不了的。

我說:“你呀!少放點辣椒吧!吃了小心臉上起痘痘。”

她說:“我才不怕呢!反正有人要。”

我說:“那也不能滿臉痘痘啊!難道你不怕影響你的美貌?”

她說:“切,是你擔心我變醜吧!”

“沒有沒有,我不怕你變醜,你是我的寶貝。”我說道。

她夾住一個餃子沾沾醋放進嘴裏。