而這件事情就這樣確定下來了，安叔果然留了下來，連帶著本來有的一個夥計，名字叫小五，廚房的廚師經過蘇木伊的考驗，發現其實他們的廚藝都很不錯，而之所以美食閣的生意不好，原因居然在於安叔太摳門，做菜要求偷工減料，又不注重環境衛生，所以美食閣的生意就一點一點的不好了，變成了今天這個樣子。
蘇木伊接手之後，做的第一件事情就是改了酒樓的名字，將原本的“美食閣”改成了“在水一方”。
“在水一方”在水一方正式成立。
屋簷下的牌匾上大大的“在水一方”四個字，是安叔請的這條街上一個據說算命很厲害的先生寫了掛上去的。
酒樓上上下下都重新按照蘇木伊的想法做了改變，店裏店外做了重新的整修，用的是給安叔的錢，安叔接受了蘇木伊的理念，同意了她的觀點設立“在水一方”，並按照蘇木伊的想法進行改造，用蘇木伊的話來說就是入股。
新的酒樓跟從前有了極大的差別，現在一走到“在水一方”門外，就可以看到亮堂的大堂，一走進去，就會看到掛在正中間的一副水墨畫，是梅花，這畫是蘇木伊從安叔的儲藏裏找到的，倒是沒有想到，安叔這樣的人也會有這樣的欣賞眼光，居然也收藏了這樣別致的畫。隻一眼，蘇木伊就看上了這幅畫，說來也巧，自己在現代的時候最喜歡的就是梅花，在蘇木伊眼裏，這樣孤傲堅毅，淩寒獨自開的精神，描述的正是自己，在那個車水馬龍的時代裏，自己一個人存活著，沒有依靠，孤獨，但又堅強。
大堂的一樓是普通的座位，所有的桌椅都重新換過了，撤掉了從前窗戶釘的木板，現在大堂一片光亮，看起來陽光溫暖舒服多了。
二樓設了雅間，蘇木伊采用的是現代主題包間的方式，每一個雅間都采用了不同的風格，蘇木伊了解到現在東朝的酒樓也是有雅間的，隻是雖然各自用了不同的名字，除此之外並沒有其他特別之處。而蘇木伊則是結合現代的思想，每一個雅間都采用不同的設計風格，無論是裝飾熏香還是植物都給人耳目一新的感覺，置身其間，很是舒適。
而菜色更是難不倒蘇木伊了，在現代的時候，自己就是一個典型的吃貨，平時興趣愛好不多，但是對事物卻有極大的熱情。所以，蘇木伊研究了許多的菜，川菜粵菜湘菜都有涉獵，雖然自己平時做菜的時候不是很多，但是卻知道怎麼做。
所以，憑著自己所熟悉的現代菜的做法，蘇木伊教給了在水一方的廚師，這些廚師也是有真本事的，隻是聽了蘇木伊的菜單，嚐試了幾次之後就坐出了完美的新菜。
於是，蘇木伊在在水一方推出了新菜品，是豐都裏都沒有的菜品，這也是在水一方在豐都迅速火熱起來的原因。
轉眼間，蘇木伊來到這裏就已經半年了，由最開始的不適應變得適應起來，習慣了沒有手機電腦，沒有電視機書包雜誌的，沒有護膚品衛生巾的生活。