桃花本以為齊靈要土豆片是有其他的用途,卻怎麼都沒有想到,她是要炸土豆片。
這算是什麼吃法啊?
因為土豆和白菜蘿卜其實都算是村裏人入秋之後最經常吃的幾種蔬菜。所以這些年桃花以為自己已經可以算是見識過土豆的各種吃法了。
最簡單的就是土豆剛成熟時,在田邊就地來一個燒土豆,雖然有些沒滋沒味的,但吃的就是那份新鮮的趣味。
再來就是村民家中飯桌常見的什麼炒土豆絲,燉土豆,煮土豆,這些都不算奇怪。
甚至還有些人會將土豆像地瓜一樣煮熟後再曬幹水份,放到口袋裏,當成個零嘴吃。
隻是這麼多吃法,桃花還沒有見過有人炸土豆片呢。
可是出自於對齊靈的盲目相信,她覺得這炸土豆片的味道一定是很不錯的。
炸好之後,齊靈不顧著燙嘴,就往嘴裏塞上了一片。
因為此時的土豆已經在地窖裏呆上了一冬天,所以裏麵的水分本就不多,滿滿的都是澱粉,再加上趙嬸刀工卓越,切出來的片很薄。
這兩點加起來叫這土豆片是一進到油鍋中,就立馬炸的酥脆。
這一入口輕輕一咬就能聽到嘎吱一聲,而且細細品味,雖然還沒有加任何調料,隻是土豆的那份原滋原味,卻已經夠人回味了。
齊靈又往嘴裏塞了好幾片,還不忘順勢也給桃花嘴裏遞了起來。
桃花咬了一口,眼睛就亮了起來,滿是驚喜的喊道。
“靈姐姐,沒想到這炸土豆片居然這麼好吃啊,和油渣子一樣好吃,不對,是比油渣子都要好吃!”
油渣子可是村裏無論年幼老少,一致認為是最酥脆好吃的一種東西,就連牙牙學語的小孩,看到別人吃都會忍不住流起口水。
如今桃花把油渣子和炸土豆片放到一起說及,足以看出來這土豆片確實給她的印象很是不錯。
她評價雖然高,隻是齊靈卻皺起了眉頭。
因為她發現連吃了幾片之後,嘴中就覺得實在有些發膩。
這也是難免的,這裏沒有什麼空氣炸鍋,所以土豆片中吸收的油份會更多,吃多了就難免會膩。
隻是齊靈卻忽然靈機一動,相出了一個辦法緩解這個油膩。
她跑到屋子中,拿出了一個小罐子。
罐子裏裝的東西不是其他,而是上次作坊裏的一個嬸子送給她的自己製成的山楂醬。
那嬸子讓齊靈拿它來衝水喝,說是對女子的身體很有好處。
可是最近齊靈實在是太忙,就將這件東西忘在了腦後,到現在連打開都沒有打開過。
為什麼要拿出這山楂醬呢?
因為想想現代的時候,薯條薯片和什麼是天生一對,最為搭配?
當然是番茄醬了!
拿著薯條或是薯片蘸著酸酸甜甜的番茄醬吃,任誰都會難免食欲大開吧。
隻是番茄這種東西在古代本就屬於外來物,很晚才會被人帶來。
齊靈穿越的這個時空又比曆史上的古代發展的還要慢上一些,又怎麼會有這種東西。
所以就隻能找找番茄醬的替代物了,這山楂醬可以說味道和它算是最為相似的,隻不過是酸度上更濃烈一些,所以拿它來取代,也算是可以。