改日自己得空了得去好好的查詢一番才是。
這試吃大賽日子定在了五月五日，可以說天氣晴朗微微細風，吹走了那一絲暑氣，出來遊玩的人也多了起來，所以齊靈便趁著這個時候將自己這個秘方鹵味給推薦出去！
她按照著會員本上的信息在前幾日逐一拜訪了客戶，並且遞上了試吃大賽的請帖，一聽有好吃的，眾人自然是當仁不讓的答應了下來。
這次試吃的不止有鹵味，還有主食，分別是炸茄盒、麻辣香鍋、蛋包飯和鹵味這幾樣組成，這些在前世經常能吃到的東西，卻是第一次在蘇明縣這個小地方開始展現它的魅力。
鹵味是不用說的，鴨頭鴨脖鴨翅鴨爪都能鹵，還有剁碎的豬蹄、鹵蛋吃起來又是另外一番風味了。
對於吃，隻要味道好，大家的接受能力還是很強的。
炸茄盒是齊靈跟母親學的，那時候隻是解個饞也不像現在這樣講究了，但作為試吃大會的第一道菜品，齊靈還是很用心的選擇了兩種內餡混合，這樣吃起來的茄盒味道鮮嫩多汁，不會因為隻有豬肉而顯得膩味，加上蝦仁的嫩滑口感便能吃出不一樣的口感。
大蝦去殼留下蝦仁，隨後快刀剁碎和豬肉末混合在一起，加上一顆雞蛋增加嫩滑口感，隨後加入調味料研製一會兒。
取來茄子切成相同厚度的薄片，放入鹽水中浸泡一會兒防止變色，取出擦幹水分先裹上一層薄薄的麵粉，隨後取兩片中間夾上醃製好的肉餡，放入麵粉中滾上一滾，再用雞蛋和麵粉調製糊糊，裹上麵糊後就可以放入鍋中油炸了，炸至金黃撈出瀝幹，等裏麵的油溫再上升一些的時候再入鍋回炸，這樣炸出來的茄盒表麵酥脆，裏麵的肉餡飽滿多汁，吃多少個都不會膩。
“你可記住了？”望著金燦燦的茄盒齊靈轉頭對著一旁認真觀看的葉欽詢問道。
“恩，我記清楚了！”葉欽揚了揚手裏的本子，這次他特意用自己上個月的工錢買的本子，專門用來記錄一些菜品燒製的注意事項。
“那成，這個時候的茄盒還太燙，我們先放到一邊，等會再品嚐，我教你做下一道麻辣香鍋！”
麻辣香鍋的食材比較多，所以需要準備一些，食材有蝦外加一些土豆萵筍芹菜洋蔥等，為了做這麻辣香鍋，齊靈可把集市給找遍了，好不容易才湊齊了這些原料。
眾所周知麻辣香鍋是一道下飯神器，各種食材混合，迸發出不一樣的滋味，而其中食材的先後順序也決定了相互之間能不能融合在一起，所以這道菜品的火候是極為重要的。
主料自然是齊靈自己熬製的辣椒醬了，配上一些幹辣椒。
食材都按照齊靈的要求切條切塊處理幹淨後，先開始第一步，蔬菜先焯水，隨後撈出備用，隨後起油鍋，因為需要炸蝦，所以需要多放些油，七成熱油溫後放入處理幹淨的基圍蝦炸至金黃，撈出放置一邊。
一旁的切條的土豆也是需要炸製一下，吃起來口感也更好些。
等食材都處理好後就可以開始炒製了，油鍋裏放入薑片幹辣椒，將之前焯水的蔬菜倒入鍋中炒製一番，再放入炸好的大蝦和土豆條，再加入秘製的辣椒醬均勻的翻炒。
頓時一股濃鬱的辣味便彌漫至整個廚房，連帶這一旁的葉欽也不由自主的嗅了嗅，辣味過後便是奇香，帶著各種食材混合的滋味…就算剛用過午膳的齊靈也不免咽了咽口水。