後麵半句他沒好意思說出來,來這裏做飯的可都是些身材健碩的大娘級別的,那胳膊肘都比得上齊靈手臂的兩倍粗細了,大鐵鍋抄起來‘哐哐’響。
這是李二龍在膳食間經常見到的場麵,回過神再看看齊靈這瘦弱的樣子…怎麼看也不像是能揮動大鍋的人啊!
蕭晨拍了拍他的肩膀“你可別小看齊姑娘啊,她不僅有力氣能揮動鐵鍋,做出來的菜還特別好吃!”
齊靈微微一笑,“今個的食材送來了嗎?”
李二龍連忙點頭“已經送來了,我這就帶你去看看。”
食材都是堆在後院的,有四塊五花肉,五塊長肋骨,還有便是一些青瓜,白菜,西紅柿,菌菇雞蛋之類的,種類不多,但看著都是青翠欲滴的,足夠新鮮。
齊靈翻看了一番,心裏便有了菜單。
她抬頭問道“最近來吃飯的學生多嗎?”
李二龍搖頭“不是很多,我目測應該是二三十個吧,隻有出了新菜品的時候人才會多一點,大約有五十多人左右。”
齊靈勾唇一笑,拎起一塊排骨湊到他跟前“會切排骨嗎?”
李二龍在這裏不僅是打掃衛生,平日裏配菜什麼的也都是他來幫忙處理的,剁排骨什麼的自然是不在話下。
“會切的,是要剁成一樣大小的嗎?”
“是,就差不多這麼寬。”齊靈在肉上比劃了個大笑,李二龍應聲便提著排骨離開了,既然有排骨,那就來個糖醋做法好了。
排骨剁成相同大小的塊狀,隨後入鍋焯水,撈出洗淨放入料酒,醬油,香醋研製一盞茶的功夫,隨後鍋中倒油,將排骨放入鍋中油炸,油不用太多,勤翻身就好,排骨炸製表麵金黃即可撈出。
隨後鍋中放入少量的油,將排骨倒進去,再將半碗直接焯水的肉湯,三勺糖,大火燒開,燉煮一會兒後再小火收汁,最後出鍋的時候倒入少許的香醋,這酸甜味就出來了,隨後便可以出鍋了塞上些芝麻和香菜,撲鼻而來的酸甜滋味讓人不住的咽口水。
李二龍在一旁都看呆了,他來這膳食間也快小半年了,還從來沒聞到過這般噴香的味道…
這齊姑娘看似瘦弱,但拎起那大鐵鍋根本不在話下,特別是翻炒的時候,輕輕一抖,鍋裏的排骨便很聽話的翻了個身,簡直不要太輕鬆啊!
齊靈用幹淨的筷子挑出幾塊遞給李二龍“嚐嚐味道怎麼樣。”
後者連忙推辭“這…這不太好吧?”
“這有什麼不好的?快嚐嚐,我也是很久沒做過這道菜了,看看味道合不合胃口。”
既然齊靈都這麼說了,他也沒有了推辭的理由,接過了碗夾起一塊熱氣騰騰的排骨,清亮的褐色,帶著少許的白色芝麻,輕輕咬下一口,迸發在舌尖的便是酸甜滋味!
大火燉煮的排骨,肉質竟然出奇的嫩,輕輕一咬就可以撕下一大塊,即使被燙的直哈氣他也舍不得吐出來,真是太好吃!
看著他這狼吞虎咽的樣子,齊靈就知道今日的糖醋排骨做的很成功。
就著青蔥豆瓣醬炒了個回鍋肉,再炒個豬板油白菜,另外再來個清淡些的番茄雞蛋湯,最後出鍋的時候撒上一把香蔥,整個膳食間都回蕩著飯菜的香氣。
這飄出來的香味可把行字級的學生們驚到了,原本上午的兵法課就極為無聊,坐在窗口昏昏欲睡的,可就在這時候一股奇香撲鼻而來將他瞬間喚醒了。