第四百九十八章 欲罷不能的水煮牛肉(1 / 2)

熱氣騰騰的羊湯米線放到了青玉麵前,齊靈遞上筷子:“快嚐嚐味道如何?”

“恩!”

青玉迫不及待的挑起了那雪白的米線吹了吹小心的放進了嘴裏,許的是剛煮出來的燙口的很,但那鮮香濃鬱的味道卻讓她舍不得吐出來。

米線口感順滑,韌而不爛,澆上的幾滴辣子在舌尖泛著絲絲的辣意,羊湯的醇厚加上香菜的點綴,真是難以言喻的口感!

一口溫熱的羊湯下去整個人從四肢百骸都泛起了陣陣暖意。

青玉有些好奇:“姑娘,這米線是用米麵做出來的麼?這口感好順滑!”

“對,我正好在廚房裏發現了米麵便做了一些出來,不過可惜了,要是有些羊雜什麼的配上這羊湯味道會更好一些,既然沒有,那怎麼也得配點主食不是?對了,去把我之前醃製好的牛肉片拿出來,我來做一道水煮牛肉。”

“哎!”

取來切成薄片的牛裏脊,提前已經用少許的調味料研製了半個時辰,此刻正是入味了。

那些切塊的蔬菜熱水先焯煮一番,盛出放到一邊準備好的瓷碗裏麵,隨後熱鍋加油,放入自己熬煮的豆瓣醬和少許的辣醬蒜泥炒香,再加入牛肉炒製變色後加入少許的水燉煮一會兒再將其盛出,放到之前的碗碟裏。

青玉端著米粉在一旁吃著,一邊嗅著這辣椒的香氣,頓然覺得胃口大開不一會兒便把一碗米粉下了肚子,將裏麵的湯底也咕咚咕咚的盡數喝光了。

“姑娘,要不要我幫忙啊?”

“不用不用,我等下就好了。”

說著便取來幾結辣椒切成段子,再放上一把剁碎的蒜泥和香菜,還有少許的花椒粒,澆上一勺熱油‘滋啦啦’的油濺聲瞬間喚醒了水煮牛肉那誘人的香氣。

齊靈擦了擦額頭的熱汗吩咐道:“快給張將軍端去。”

“好!”

一大碗的羊肉很快便見了底,大口喝酒大口吃肉實在是無比過癮!

眼見著羊肉見底了,張墨也不好意思再伸筷子了,正好這個時候青玉端著一大盆子的水煮牛肉走了過來,那香辣氣息撲鼻而來,紅豔豔的湯底趁著地下碧綠色的蔬菜讓人不禁直吞口水。

“這是……”張墨瞬間看的眼睛都直了,剛才就是羊肉沒吃飽,如今又來這麼一盆肉,這香氣,絕了啊!!

青玉笑了笑:“姑娘說這叫水煮牛肉,底下有配菜,辛辣味美,將軍不如嚐一嚐。”

都說辣椒是最能刺激人食欲的東西,張墨也顧不上客氣了,連忙拿起筷子便夾起牛肉放進了嘴裏,當即便被嗆得直咳嗽。

“這…這菜…為何如此嗆嗓子!!”

顧錦峰連忙替他滿上了酒液解釋道:“看來將軍是不曾吃過辣椒,這道菜吃的便是這味道,辣椒能開胃祛濕,直接吃可能有些受不了,但如若熬煮成醬料用來烹飪著實是再合適不過了。”

因為是第一次嚐試被嗆得手足無措,但一口烈酒下去嗓子也不是那麼難受了,那紅豔豔的牛肉著實太過誘人,張墨忍不住又夾起了一塊牛肉,吹了吹上麵的熱氣小心翼翼的放入了口中。

這次他品嚐到了牛肉的鮮香麻辣,因為是切成的薄片,煮過後湯汁便直接滲透到裏麵,一口下去,又麻又辣帶著一股難以言喻的香氣!